Bánh khảo nhân đậu xanh là món bánh điểm tâm thường thấy trong ngày tết cổ truyền, hay rằm Trung Thu ở miền Bắc. Bắc thơm ngon, ngọt bùi
Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột nếp : 500g
+ Đậu xanh: 200 gram
+ Đường cát trắng: 500g
+ Nước lọc: 150 ml
+ Nước chanh tươi: ¼ (một phần tư) muỗng cafe
+ Nước hoa bưởi: 2 muỗng cafe
+ Mứt bí: 100 gram

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh ngon không cưỡng nổi

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh

Bước thứ nhất(1): Làm nhân

– Đậu xanh ngâm khoảng 4 tiếng, rồi vớt ra cho vào nồi hấp hoặc nấu chín, sau đó xay nhuyễn.

– Cho đậu xanh với đường vào chảo sên cho đến khi không còn dính tay thì cho tiếp mứt bí xắt hạt lựu vào đảo đều và tắt lửa.

Bước thứ hai(2) : Rang bột khảo

– Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng thì cho bột nếp đảo đều tay cho đến khi có mùi thơm thì tắt lửa.

– Đổ bột ra âu lớn.

Bước thứ ba(3): Nấu nước đường

– Cho 300 gram đường với 150ml nước vào nồi nhỏ, đun tan đường chờ cho nước chuyển màu vàng nhạt và sánh thì thêm nước cốt chanh, nước hoa bưởi vào khuấy đều và tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Trộn bột

– Đổ nước đường vào giữa bột khảo vừa rang,  trộn cho bột thấm nước đường, nhào thật kỹ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước thứ năm(5): Cho bột và nhân vào khuôn làm bánh

– Cho bột vào khoảng ½ (một phần hai) khuôn, rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, tiếp tục cho một lớp bột lên trên cho đầy khuôn, rồi nén chặt bánh xuống rồi đậy nắp khuôn lại để khoảng 30 phút thì lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức cùng nước chè rất hợp.

Bánh khảo nhân đậu xanh thơm mà ngon ngọt, bùi bẫm, thưởng thức cùng chén nước chè xanh chan chát là hương vị truyền thống tuyệt vời mà rất nhiều người yêu thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

trung muoi thom ngon nội trợ quán chân gà lam banh Valentine xôi khoai mì lam nam dui ga kho gung nui Farfalle sốt cá ngừ dau que hap ga nau pate gan bánh dày kẹp chả Tự làm ban su kem trè 潞 gà xào hành tây sáo măng món ngon miền trung món bánh trứng ngon củ sen Xi dau chả cá chiên xù cổ xôi xoài dứa Bánh In nep mùa thi mien cua tron cách làm salad nho thịt gà lam banh day the nao bạninh anh banhound-color: #D9D953" href="/index.php?q=canh ga ram me ngon">canh ga ram me ngon bún chả cá banh ba nấm nấu gừng canh cá nấu rau củ cach lam panna cotta ca phe mì ý xào Phô mai banh tao ran gion Muc xao hanh tay lam banh hamburger bo ngon lam banh bao ngot bun kho trưng muoi cach nau chao yen mach ngon cá ba sa chiên sa tế xúc xích heo xào nui Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ cốt lết chiên banh bap chien gion ngon công thức làm sữa chua cach lam tom nuong toi thức uống cơm nắm kẹp kim chi cháo thịt gà đỗ xanh cá đù kho chanh dây La mieng voi khoai tay kep thit xa lach Bờ tim xao hoa muop quy linh cao heo ngam mam muc xao ot xanh Cẩn khoai tây viên bọc nấm banh khoai lang tim cuon pho mai Chưa CÃƒÆ Kho hải sản chua ngọt chan ga ngam sa ot bun bo huê thịt vịt sốt vang bánh quy sò lụa sate cach nấu bún cá rô đông dạ dày hầm ngon miệng chợ phim xay ổi với dưa hấu sữa chua mùa hè kem que dau tay bạn banh chuoi nuoc dua thit kho công thức thạch sương sáo nước cốt orange cotton cake cach la nui sốt cà cach lam thit cot let Sử dụng món ăn vặt cho bé nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó lam ga dut lo banh le sot mat ong ngon cach lam chuong gio cha ca Rau càng cua xua nỗi nhớ xay cÃƒÆ chua chao suon ngon muc chay toi chè đậu sup bi do cho be bia gung ngon banh lemon thực phẩm bàng quang rượu nước ép đầu ngón tay trà atiso cách làm siro chanh xay nước ép dưa vàng xoi boc bo vien thit heo banh sandwich chuoi nghêu xào rau thơm mÃƒÆ cha dau thit cach lam flan rau cau ngon khoai tay cuon tom chien banh ly chocolate ngon MÓN CHIÊN Mì Ý Canh bầu bánh trung thu khoai dẻo cua chien gion Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế kho cá canh ca com ngon Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không lam dui ga nuong sot cay cÃƒÆ bong lau xoài dầm chua ngọt hoa chuoi rau muống xào nếp cẩm Trái Cay bánh mì kẹp gà chiên lẩu mam tôm nướng xiên que yêu