Bánh khảo nhân đậu xanh là món bánh điểm tâm thường thấy trong ngày tết cổ truyền, hay rằm Trung Thu ở miền Bắc. Bắc thơm ngon, ngọt bùi
Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột nếp : 500g
+ Đậu xanh: 200 gram
+ Đường cát trắng: 500g
+ Nước lọc: 150 ml
+ Nước chanh tươi: ¼ (một phần tư) muỗng cafe
+ Nước hoa bưởi: 2 muỗng cafe
+ Mứt bí: 100 gram

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh ngon không cưỡng nổi

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh

Bước thứ nhất(1): Làm nhân

– Đậu xanh ngâm khoảng 4 tiếng, rồi vớt ra cho vào nồi hấp hoặc nấu chín, sau đó xay nhuyễn.

– Cho đậu xanh với đường vào chảo sên cho đến khi không còn dính tay thì cho tiếp mứt bí xắt hạt lựu vào đảo đều và tắt lửa.

Bước thứ hai(2) : Rang bột khảo

– Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng thì cho bột nếp đảo đều tay cho đến khi có mùi thơm thì tắt lửa.

– Đổ bột ra âu lớn.

Bước thứ ba(3): Nấu nước đường

– Cho 300 gram đường với 150ml nước vào nồi nhỏ, đun tan đường chờ cho nước chuyển màu vàng nhạt và sánh thì thêm nước cốt chanh, nước hoa bưởi vào khuấy đều và tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Trộn bột

– Đổ nước đường vào giữa bột khảo vừa rang,  trộn cho bột thấm nước đường, nhào thật kỹ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước thứ năm(5): Cho bột và nhân vào khuôn làm bánh

– Cho bột vào khoảng ½ (một phần hai) khuôn, rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, tiếp tục cho một lớp bột lên trên cho đầy khuôn, rồi nén chặt bánh xuống rồi đậy nắp khuôn lại để khoảng 30 phút thì lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức cùng nước chè rất hợp.

Bánh khảo nhân đậu xanh thơm mà ngon ngọt, bùi bẫm, thưởng thức cùng chén nước chè xanh chan chát là hương vị truyền thống tuyệt vời mà rất nhiều người yêu thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cách làm kem sữa chua rau diếp cá canh cÃƒÆ đậu cove 水煮鱼的做法 kho cá chim bánh chuối hấp kem trái cây Dùng che ngô Huyết bầu bí liên Thay thịt gà làm bánh miến nấu tôm khô Phân Làm nộm hoa chuối lam heo quay vi deo banh quy hinh con thu gato uc gà chùm pudding bánh quy cá lóc kho giản nghiền hat dẻ kinh Hồng kim chi hàn quốc cà chim gà hấp bí ngô biến bát cũ thành bát mới bánh bông lan mềm hũ tị dinh dưỡng cÃƒÆ kho bánh mì dâu Canh mang chua ngân ben cơm dừa chậu trồng cây trắng răng trứng đúc thịt bò bo bia boË Phương trứng gà trứng vịt dinh dưỡng tờ Lưỡi heo cha bong pancake thom ngon tăng cường sức đề kháng hậu trồng cây lam bo sot vang duong tôm rang bột tôm gato cuộn lam che khoai World origami Việt cu sen ngâm chanh mật ong List Chả meo boc trung ga trong 5 giay Sườn heo nướng kem sua dua Tôm hùm Lạ mì Udon thịt bò món Nhật Trâm Phạm nhan mực sa tế bánh quy mè đen MÃÆm Bánh Ngọt ốc hương Cach lam dua mon các món vịt ngon chien banh pasta ca chua nau kiểm Làm mỳ cà hap trứng thịt nguội hấp Su su cách làm hủ tiếu má ³ ngon tép khô Cà u cÃ Æ basa kho chao dinh duong cach kho ga sa ot kieu gỏi nấm Che khoai mon Cocktail bánh trứng vịt chiên canh ca chép macaron pokemon mướp đắng nhoi thit làm bánh không cần lò nướng lòng heo phá lấu cach lam đào ngam đuong gà nướng sốt nấu thịt gà Tẩm bí quyết tôm hùm xào bơ bò khô rọi Tips Tỉa dưa chuột thành hình chiếc lá cach lam hai san cari dua là 擦日 kem dưa chuột trộn salad gà trái cây cach làm xoi gac cocktail bellini sử dụng