Bánh giò vốn là món ăn truyền thống của người Việt, nhân thịt và mộc nhĩ, nhưng cách làm bánh giò chay với chút biến tấu
Cách làm bánh giò chay giản đơn tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột làm bánh giò: 500 gam
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo): 50g
+ Nấm đông cô: 100g
+ Bột năng: 100 gam
+ Cà rốt: 2 củ, sắn 1 củ
+ Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay
+ Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc
+ Đậu hũ chiên: 5 miếng
+ Lá chuối

Cách làm bánh giò chay giản đơn tại nhà

Cách làm bánh giò chay

Đổ bột vào âu lớn, từ từ chế khoảng 4 bát nước vào âu bột, nêm một ít muối, bột nêm chay rồi trộn thật đều lên.

Để hỗn hợp bột khoảng nữa tiếng để bột lắng.

Bắc nồi lên bếp đun cho bột đặc lại, khi đun để nhỏ lửa.

Ngâm các loại nấm vào nước cho mềm, rửa thật sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ.

Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ như hạt lựu.

Đậu hũ chiên thái sợi, xắt nhỏ.

Phi thơm hành tím rồi trút nấm + cà rốt + củ sắn vào xào qua, tra bột nêm chay + muối + tiêu cho vừa miệng.

Xào vừa chín tới thì cho đậu hũ vào, đảo thêm ít phút thì tắt lửa, cho hành lá đảo tiếp vài lượt.

Lá chuối rửa thật sạch, hơ lửa cho mềm rồi lau khô.

Trải lá chuối lên mâm, cho vào 1 môi bột, 1 môi nhân đặt ở giữa, cho tiếp 1 môi bột lên trên.

Bọc kín mép lá và buộc lại bằng dây tạo thành hình tháp.

Cho bánh vào nồi hấp khoảng 30 phút là bánh chín.

Cách làm bánh giò chay có thể dùng ngay khi nóng hoặc để nguội mới dùng cũng đều ngon, để bánh thêm hấp dẫn thì có thể chấm cùng xì dầu hoặc tương ớt tùy thích, thêm cả nộm đu đủ hoặc dưa góp thì càng tuyệt vời hơn nữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm