Bánh giò vốn là món ăn truyền thống của người Việt, nhân thịt và mộc nhĩ, nhưng cách làm bánh giò chay với chút biến tấu
Cách làm bánh giò chay giản đơn tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột làm bánh giò: 500 gam
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo): 50g
+ Nấm đông cô: 100g
+ Bột năng: 100 gam
+ Cà rốt: 2 củ, sắn 1 củ
+ Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay
+ Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc
+ Đậu hũ chiên: 5 miếng
+ Lá chuối

Cách làm bánh giò chay giản đơn tại nhà

Cách làm bánh giò chay

Đổ bột vào âu lớn, từ từ chế khoảng 4 bát nước vào âu bột, nêm một ít muối, bột nêm chay rồi trộn thật đều lên.

Để hỗn hợp bột khoảng nữa tiếng để bột lắng.

Bắc nồi lên bếp đun cho bột đặc lại, khi đun để nhỏ lửa.

Ngâm các loại nấm vào nước cho mềm, rửa thật sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ.

Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ như hạt lựu.

Đậu hũ chiên thái sợi, xắt nhỏ.

Phi thơm hành tím rồi trút nấm + cà rốt + củ sắn vào xào qua, tra bột nêm chay + muối + tiêu cho vừa miệng.

Xào vừa chín tới thì cho đậu hũ vào, đảo thêm ít phút thì tắt lửa, cho hành lá đảo tiếp vài lượt.

Lá chuối rửa thật sạch, hơ lửa cho mềm rồi lau khô.

Trải lá chuối lên mâm, cho vào 1 môi bột, 1 môi nhân đặt ở giữa, cho tiếp 1 môi bột lên trên.

Bọc kín mép lá và buộc lại bằng dây tạo thành hình tháp.

Cho bánh vào nồi hấp khoảng 30 phút là bánh chín.

Cách làm bánh giò chay có thể dùng ngay khi nóng hoặc để nguội mới dùng cũng đều ngon, để bánh thêm hấp dẫn thì có thể chấm cùng xì dầu hoặc tương ớt tùy thích, thêm cả nộm đu đủ hoặc dưa góp thì càng tuyệt vời hơn nữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

ốc hấp sả che son ho rà bot sua khoai lang ngon Làm xúc xích cha lua tôm tươi hấp tỏi cocktail Bikini Martini thức uống tây bắc ca loc phi le sot gung chao so diep ngon cách làm thịt ba chỉ đậu chiên cốm giòn bò cuộn rau củ áp chảo Bo nuong la lot Nau ca ri Hướng dẫn móc khăn len cách làm chân gà ngâm cÃƒÆ kho dua cách nấu chè Ä n banh bot mi thái hành tây không cay CANH GÃƒÆ nước ép trái lựu tăng testosterone Món Rang sinh to da bao cach nau cac mon an ngon bánh cookies hình mũ noel quán chay ngon rẻ dau hu xoa ngon cach lam thịt chưng mắm bốc bánh sandwich cuộn Riềng cách nấu phở bò luoc da day sốt cà chua thịt bò Nui hình nơ sốt lợn banh gio thom ngon chất cach lam banh so co la vit hấp tom hap ngon Bo Nau chao nộm xoài xanh và tai lợn Chua cay nộm bot banh xeo điểm đặc biệt sữa chua ngon cha muc chien thom ngon vòng 1 quyến rũ tôm xóc muối cánh gà trộn lá hương thảo nướng thuc don mon ngon Mon khai vi bánh khúc cây tương ớt vị xoài cach lam hu tieu ca cay cach lam tra kho qua Cách làm gà nướng cam sả xào giòn cật heo lam banh thach thit bo cuon kim cham cách làm siro muc tron kho qua chua ngot bún thập cẩm man thau Cà phê Làm cốm nam ngon trứng hấp siêu tốc lau nam hai san phi hành tím dễ qua chuoi Tóp mỡ ngào đường Thit bò bọt bia mix da khat bắp nướng trộn salad cách làm tàu hũ ky vÃƒÆ ng Lòng lợn chân gio che bi chung suon nau ngon bánh bông lan cuộn món việt bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh Mon xao ngon Cơm rượu chế biến canh den com nau ngheu Món ngon dễ làm sinh tố cà rốt và táo trốn chả cá kho dứa Giả Cỗ an kiểu mới flan nhân mứt thơm cuối tuần chè trái bơ nấu canh bắp cải LAU ca nau kho ca tim bung thom ngon cà ch lam che chuoi bơ hạt bơ sức khỏe ca su công thức ốc nhồi hấp gừng món chay giàu protein bun cua be cach nau canh bi nau nam muc nhoi xoi chien gion ngon vit kho