Bánh giò vốn là món ăn truyền thống của người Việt, nhân thịt và mộc nhĩ, nhưng cách làm bánh giò chay với chút biến tấu
Cách làm bánh giò chay giản đơn tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột làm bánh giò: 500 gam
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo): 50g
+ Nấm đông cô: 100g
+ Bột năng: 100 gam
+ Cà rốt: 2 củ, sắn 1 củ
+ Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay
+ Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc
+ Đậu hũ chiên: 5 miếng
+ Lá chuối

Cách làm bánh giò chay giản đơn tại nhà

Cách làm bánh giò chay

Đổ bột vào âu lớn, từ từ chế khoảng 4 bát nước vào âu bột, nêm một ít muối, bột nêm chay rồi trộn thật đều lên.

Để hỗn hợp bột khoảng nữa tiếng để bột lắng.

Bắc nồi lên bếp đun cho bột đặc lại, khi đun để nhỏ lửa.

Ngâm các loại nấm vào nước cho mềm, rửa thật sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ.

Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ như hạt lựu.

Đậu hũ chiên thái sợi, xắt nhỏ.

Phi thơm hành tím rồi trút nấm + cà rốt + củ sắn vào xào qua, tra bột nêm chay + muối + tiêu cho vừa miệng.

Xào vừa chín tới thì cho đậu hũ vào, đảo thêm ít phút thì tắt lửa, cho hành lá đảo tiếp vài lượt.

Lá chuối rửa thật sạch, hơ lửa cho mềm rồi lau khô.

Trải lá chuối lên mâm, cho vào 1 môi bột, 1 môi nhân đặt ở giữa, cho tiếp 1 môi bột lên trên.

Bọc kín mép lá và buộc lại bằng dây tạo thành hình tháp.

Cho bánh vào nồi hấp khoảng 30 phút là bánh chín.

Cách làm bánh giò chay có thể dùng ngay khi nóng hoặc để nguội mới dùng cũng đều ngon, để bánh thêm hấp dẫn thì có thể chấm cùng xì dầu hoặc tương ớt tùy thích, thêm cả nộm đu đủ hoặc dưa góp thì càng tuyệt vời hơn nữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua