Cách làm bánh gato được xem là công thức bánh phổ biến nhất, xuất hiện rất nhiều trong hầu hết các cửa tiệm bánh ngọt
Cách làm bánh gato ngon và giản đơn dạng cuộn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30 gr bột mì ( cake Flour)
+ 70 gr đường
+ 4 trứng
+ 40 gr sữa
+ 25 gr bột bắp
+ 25 gr dầu chiên
+ muối, vannilla
+ 25 gr bơ

Cách làm bánh gato ngon và giản đơn dạng cuộn

Hướng dẫn cách làm: bánh gato cuộn

Tách riêng lòng đỏ và trắng của trứng gà ra 2 bát riêng biệt.

Cho phần bơ, sữa và dầu chiên vào 1 bowl.

Đổ chút nước vào nồi, nấu sôi thì cho sữa, dầu chiên và bơ vào bowl, khi nước sôi thì đặt bao lên trên miệng nồi nước đang đun.

Đánh đều hỗn hợp bơ sữa cho tan và ấm nóng.

Rây bột đã chuẩn bị sẵn vào phần bơ rồi trộn thật đều.

Tiếp theo cho tiếp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và trộn lên cho mịn, mượt.

Lòng trắng trứng đã tách riêng, đánh bằng máy đánh trứng khoảng 40 giây ở tốc độ thấp.

Cho tiếp muối và cream of tartar vào, bật tốc độ máy tăng lên gần cao nhất rồi đánh tiếp để tạo thành hỗn hợp bông, có bọt như bọt xà phòng thì cho đường vào, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng chuyển thành hỗn hợp bông cứng.

Cho ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng vào âu bơ và lòng đỏ, quấy đều tay.

Phần lòng trắng còn lại chia đôi, cho vào hỗn hợp trên theo 2 lần khác nhau, mỗi lần thêm ta trộn thật đều tay.

chuẩn bị sẵn lò ở 340 độ F.

Lót giấy nến vào khuôn chữ nhật rồi đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, gõ nhẹ tay.

Đặt bánh vào lò nướng trong 20 phút, chuyển sang lửa broil và nướng tiếp vài phút cho bánh vàng đều là được.

Bánh chín ta lấy nhanh khỏi lò, đậy vải mỏng lên mặt bánh rồi cuộn lại, để lên khay cho nguội.

Bánh nguội là trét kem lên, cuộn chặt tay theo dấu cuộn bánh ban đầu, khi làm nên nhẹ tay để bánh không bị xẹp.

Với cách làm bánh gato này, bánh sẽ trở nên vô cùng mềm, xốp, không bị gãy và có hương thơm rất đặc trưng, quyến rũ vô cùng, thêm lớp kem cuộn bên trong càng khiến bánh thêm phần hấp dẫn đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

lam banh cuon những món canh ngon cac món lam royal icing đậu phụ ngon ngon bổ rẻ Kim Đồng gẠc mi hoanh che khuc bach canh ghẹ Các Món kho ngon cach lam suon banh bao sua dua thịt ram mặn gạo nếp bánh đậu canh chua tôm mâm cỗ ngày tết Bánh bảo 2016 đậu hà lan nấu sườn non món ngon mùa hè chọn nổi chÃƒÆ mon an tu trung Banh chuoi Các món goi thùy sụn gà rang bảo sốt tôm sú Món ngon cho bé cháo ngon mon bun riêu Mục c º món ăn việt nam lạc rang Làm muối tây ninh rang lạc kem dưỡng chao vịt Tra cÃ Æ kho cà chua bẠp truyền thống banh la ngai Ấn ẫm Xuà dứa ngo bao tu đói mon an du lich gỏi Vịt TOM gỏi hải sản đu đủ Mon tet Ruot cach lam banh gao cay khoai tây phô mai rán san Độc đáo đặc sản Phú Quốc sandwich vân xôi Tứ Bảo Cách làm xôi Tứ Bảo Trứng gà sườn giò heo kho sả ớt Hoàng Trâm kho bo cay chăm long khia ngon ca chua say Túi Xách canh bí thịt bò cách làm sấu ngâm mắm ớt Đức táo ruột đỏ MON AN VIETNAM Cach lam giam thã¹ng Dễ dàng nấu món chiên xào việt món chiên Cá hồi chiên bổ dưỡng tạo cách gấp hộp quà Món ăn vặt bánh bánh tôm món Thái món chiên nui xào thịt băm bày chocolate chip nộm ngon canh nấm Hường Nguyễn Canh rau bí nấu tôm Hết gung sữa chua mút xoi ga xe xoi com bap xao tep riu cach lam xoi bap Hít hà với món ngon từ tôm nõn Ăn ngon Kẽm của May vá Cách làm thạch nhoi Bún riêu cua Nam bộ khác hẳn Hà Nội miếng Ä i trà ga rim xoi xeo mien bac cach nau xoi xeo Nấu xôi các món cơm xoi com ngon