Cách làm bánh đúc tôm thịt

Bước thứ nhất(1):

Cho nước vô trong vào âu pha cùng với nước lạnh rồi từ từ cho bột vào, khuấy đều tay.

Thêm nước cốt dừa vào âu, tiếp tục khuấy đều rồi dùng rây để rây lại cho bột không bị cặn, sau đó cho bột vào khay và mang hấp chín.

Bước thứ hai(2):

rửa thật sạch thịt ba rồi rồi chờ cho thịt ráo bớt nước thì thái miếng rồi băm nhuyễn.

Củ sắn và cà rốt làm sạch rồi thái hạt lựu.

Phi tỏi cho thơm rồi thả thịt và tôm vào xào, cho tiếp cà rốt và củ sắn vào, nêm gia vị vừa miệng, xào chín là được.

Bước thứ ba(3):

Nhặt và rửa hành lá sạch rồi xắt nhỏ, cho vào bát con, rưới dầu sôi lên.

Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, nấu sôi.

Múc nhân bánh cho vào bát, cho nhân tôm thịt lên trên, rưới mỡ hành là có thể thưởng thức nóng.

Cách làm bánh đúc tôm thịt nếu chấm với chút nước mắm chua ngọt sẽ quá ngon, vừa dậy hương béo ngậy của nước dừa vừa thơm hương tôm thịt, thêm vỏ bánh mềm mịn ngon vô cùng.