Bánh đúc chiên hải sản là một món ăn khá mới mẻ của ẩm thực Việt Nam khi kết hợp một món bánh truyền thống với chút biến tấu mới lạ, tạo nên một bước đột phá
Cách làm bánh đúc chiên hải sản thơm ngon ngất trời

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bánh đúc : 300g
+ Trứng gà : 2 quả
+ Hành lá
+ Cà rốt : 50g
+ Mực lá : 100g
+ Tôm sú : 100g
+ Đu đủ bào
+ Nước tương Phú Sỹ
+ Tỏi băm, Ớt băm
+ Giấm gạo lên men Lisa
+ Đường, tương ớt, tiêu, dầu chiên
+ Hạt nêm
+ Xốt Mayonnaise

Cách làm bánh đúc chiên hải sản thơm ngon ngất trời

Cách làm bánh đúc chiên hải sản

– Làm sạch hành lá rồi xắt nhỏ, đầu hành băm nhuyễn.

– Cà rốt làm sạch, thái sợi.

– Bánh đúc thái miếng vuông cạnh 3cm dày 1cm.

– bóc vỏ tôm sú thái hạt lựu, mực làm sạch thái như tôm.

– Ướp tôm và mực cùng với chút hạt nêm, tiêu, đầu hành và tỏi băm.

– Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu chiên rồi xào hỗn hợp tôm mực, thêm vào chút xốt Mayonnaise, sau đó thêm cà rốt, trứng gà và hành lá vào trộn thật đều.

– trộn thật đều 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt, chút đường, 1 muỗng giấm gạo lên men, ớt băm.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu vào, trải đều 1 lớp bánh đúc, áp chảo khoảng 2 phút.

– Cho tiếp hỗn hợp cà rốt và hải sản vào đảo đều.

– Đậy kín vung chảo để chừng 2 phút cho trứng chín thì trở bánh sang mặt còn lại, tiếp tục áp chảo cho vàng mặt rồi trút ra dĩa.

– Dùng bánh khi còn nóng, ăn kèm đu đủ bào, chấm nước tương pha.

Bánh đúc chiên hải sản tròn vành vạnh, màu sắc rất đẹp, hòa quyện tôm mực, lại thêm đầu hành lá, cà rốt, khi ăn vừa có vị đặc trưng của hải sản vừa có độ giòn ngon của cà rốt và đầu hành, thích lắm nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món lam muc xao trung muoi ngon Kẽm cu sen chien nam đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn bố hương cuoc hoa thiên lý nấu thịt bò thịt nấu canh chua mon de lam ca ri bo banh dau xanh mochi xinh xắn hướng dẫn làm kem cách làm tôm cháy tỏi cách làm cháo lòng cÃƒÆ chim cà thu cach lam bo sot canh bi dao thit bam cach lam củ cải chua ngọt CAnh ga chien chua cay Nộm thịt bò chua cay mi vit tiem nước tương cà Cách gói bánh chưng không cần khuôn bánh mousse caramel cach lam banh bot mi nuong các món ngon rẻ kho kiểu huế công thức bánh cupcake oreo chè ngô cốm dẹp bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Cách làm bánh bao làm há cảo chay #721FD7" href="/index.php?q= nấu cá với cà chua"> nấu cá với cà chua Kháng chiến chống Pháp lam banh quy bánh pancake rán axit folic ung thư măng tây rau diếp đủ đậu hũ xào ca mo chien sa âm thưc Uống nước ép hoa quả đúng cách com chien dua tom chAncanh moc nam chụp đèn cach nau hu tieu mở công thức bánh mì nướng bơ đường đông thịt xông khói cuộn gà sáng hôm sau chất công thức cháo thịt trai món ăn từ các loại hải sản khách lam banh tart tao">cach lam banh tart tao xoi lap suon tom kho ếch kho Khóm mít moi Canh ngheu nau chua CA chim banh bach tuoc takoyaki ngon cải muối cách trộn gỏi mon banh tieu ngon bánh rán nhân đậu đỏ chiên banh qui hanh nhan đậu xanh lá dứa nấu sữa thạch đậu hũ mon ga om nam List Cơm làm kem xoài mùa hè mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay tôm bọc bánh khoai lang chien lam trang rang trốn thach rong bien mat lanh xoi chien nhan thap cam ngon cá hấp gừng chà là lão hóa rụng tóc cach lam thit cuon bap nuong 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua canh khoai môn thịt lợn chè thái sầu riêng xào đọt bí với tỏi công thức súp nấm cach lam rau cu chien gion thuc bánh quy phô mát nhân mứt mut dua chAn caramel thom mẹ kebab thit ga ngon bánh bò vị cà phê nướng lÃƒÆ giang thịt heo rang hành xay đậu nành bắp rang lam mut ăn Tết cách làm đậu hủ non công thức rau câu 2 lớp công thức làm bánh bông lan gừng bánh kem hương chanh ca ri tom vua thoi vua an 4 món bánh ngon ở xứ Huế cai chip xao thom ngon mì quảng khô trời Sài Gòn Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ghẹ xào chua ngọt lóc Mẹo vặt chè trôi pannacotta dâu tây khoai tây chiên bơ tỏi món ngon Phèo non