Bạn muốn có những chiếc bánh trung thu tự làm thật ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè trong đêm trăng tròn? Điều đó sẽ không hề khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh xanh mướt dịu mắt lại dễ làm sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn nếu muốn thử sức làm bánh trung thu tại nhà. Học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cùng toinayangi nhé.
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Tết Trung thu

Bạn muốn có những chiếc bánh trung thu tự làm thật ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè trong đêm trăng tròn? Điều đó sẽ không hề khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh xanh mướt dịu mắt lại dễ làm sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn nếu muốn thử sức làm bánh trung thu tại nhà. Học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cùng toinayangi nhé.

 

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-1

 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cho khoảng 4 bánh:

cach-lam-banh-deo-la-dưa-nhan-dau-xanh-2

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột bánh dẻo: 460g

-        1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo

-        Tinh dầu lá dứa: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Tinh dầu hoa bưởi: 1 muỗng cà phê

-        dầu chiên: 60ml

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đậu xanh đã cà vỏ: 250g

-        Đường: 170g

-        Bột bánh dẻo: 60g

-        Dầu: 100ml

-        Mứt bí: 30g

-        Muối: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê

Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

-        Mứt bí xắt nhỏ.

-        Ngâm đậu xanh 3 tiếng cho thấm nước rồi đem đãi sạch.

-        chuẩn bị sẵn khuôn, rắc bột nếp khô vào chống dính.

Các bước làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

Trước tiên là làm nhân bánh:

Bước thứ nhất(1): Trút đậu xanh vào nồi đun với 600ml nước, để lửa vừa phải, vừa đun bạn vừa hớt bọt nổi lên đi nhé.

Đun cho đến khi nước đậu xanh hơi cạn thì đậy nắp cho đậu chín mềm một chút là được.

Bước thứ hai(2): cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó đem trộn thật đều đậu xanh với bột và dầu chiên. Cho hỗn hợp này lên chải chống dính, sên nhân trên lửa vừa cho đến khi nhân quyện thành một khối không dính đáy chảo thì bạn cho mứt bí vào sên thêm một lúc nữa rồi tắt lửa.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-3

Bước thứ ba(3): vo  nhân thành những viên đều nhau.

Tiếp theo là làm phần vỏ bánh:

Bước thứ tư(4): cho tất cả nước đường, dầu chiên, tinh dầu lá dứa, hoa bưởi vào rồi rắc bột từ từ vào, khuấy đều.

Nhào bột cho đến khi bột mịn, quyện đều.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-3

Bọc kín âu bột lại rồi để qua đêm hoặc để 6 tiếng cho bột nở.

cach-lam-banh-deo-la-dưa-nhan-dau-xanh-4

Bước thứ năm(5): lấy bột đã ủ ra, chia thành nhiều phần sao cho vỏ bánh gấp đôi phần nhân.

Nhồi nhân vào giữa bột vỏ rồi vo lại.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-5

Bước thứ sáu(6): đóng bánh:

Cho viên bánh vào khuôn, ấn đều các góc cho bánh chắc rồi gõ nhẹ và lấy bánh ra.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-6

Những lưu ý khi làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

-        Khi sên đậu xanh, bạn nhớ đảo đều lên cho nhân không bị cháy nhé.

-        Việc ủ bột bánh rất cần thiết bởi nó giúp bột nở, không bị chảy, bị mờ khuôn sau khi đã làm xong.

-        Bánh dẻo nhân trung thu lá dứa sau khi làm xong có thể đem bọc vào màng bọc chuyên dụng, đóng vào túi hoặc hộp kín đẹp mắt để làm quà trung thu cho người thân, bạn bè nhé.

Những chiếc bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh tự làm quả là một món quà ý nghĩa phải không? Mong các bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Món ăn tết Trung thu

cách làm cháo ngao gạo lứt gỏi chay Món Ý cánh gà tẩm vừng phở xào chay xoi dau xanh nau bang noi com dien che khuc bach pho mai cach lam vit quay quang dong Canh bi ro cải làn Cải rổ sốt dầu hào cách pha chế đồ uống món nướng lá lốt cuốn lươn sua chua ngon canh dưa chua nấu tép sinh tố đường ruột nhuận trường cach nau xoi bap ngon cách làm bắp xào f5 đồ cũ Lam banh mi dạ dày hầm thịt bò xào tía tô cá cá chẽm áp chảo cá chẽm áp miến trộn món khai vị chiffon lá dứa ga nau hat de ca com chay càch làm chà bông cach lam kem cam không khí giáng sinh doraemon nuoc mia lau duong phen ngon cốc tai dâu tây kem trái cây sữa chua sandwich cuộn rau củ gỏi miến gà kiểu thái xem phim mì căn canh sườn nấu sấu chè hạt lựu củ năng tempura rau củ cu cai do xao ngon Lạc Dương bắp bò ngâm mắm tỏi nam kim lợi ích nước dừa giảm đau mang muoi chua cong thuc banh kem mÊcách làm lồng đèn mi xao ngu sac ca cao sữa đá cà ri vịt Goi banh tet cơm chiên rau củ CHAO SUON soup chay tôm Đậu kho củ cải và tôm Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương chè hạt sen táo đỏ ca chim kho mang tuoi che da sua cong thuc cách làm bánh ngải mon canh ga sot coca cola Nui chiên trứng cua chien gion Món nướng và rượu gạo truyền thống gà om coca tôm viên tran chau ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết thịt bò om cach nau mon an chay kem phô mai luon nau chua Nước leo bìa cứng canh rong bien thom ngon dồi lợn món ăn đẹp da nấu ăn ngọn thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí Gà kho gừng cach xao ốc bạc hà hạt sen kho thịt nước ép đu đủ tươi món cơm cuộn chocolate valentine ca sot ca chế biến bao tử bún sườn măng mì trộn siêu tốc Trung chien Đặc sản Hà Nam gà nướng mặn che dua non bot bang mochi hương vị dâu tây vit ham hầm giò heo so huyet chay toi ngon ca duoi thom ngon thạch bào cach lam sup bi do ca rot phở khổng lồ Những món chả cupcake mềm xốp dồi trường sa cach nau che sen Lò vi sóng Banh flan gato bỏ gà ta nướng chợ rô ti thịt heo cách làm món mộc nước chanh leo mật ong chanh ngam mat ong ngon