Bạn muốn có những chiếc bánh trung thu tự làm thật ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè trong đêm trăng tròn? Điều đó sẽ không hề khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh xanh mướt dịu mắt lại dễ làm sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn nếu muốn thử sức làm bánh trung thu tại nhà. Học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cùng toinayangi nhé.
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh đón Tết Trung thu

Bạn muốn có những chiếc bánh trung thu tự làm thật ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè trong đêm trăng tròn? Điều đó sẽ không hề khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh xanh mướt dịu mắt lại dễ làm sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn nếu muốn thử sức làm bánh trung thu tại nhà. Học cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cùng toinayangi nhé.

 

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-1

 

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cho khoảng 4 bánh:

cach-lam-banh-deo-la-dưa-nhan-dau-xanh-2

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột bánh dẻo: 460g

-        1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo

-        Tinh dầu lá dứa: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Tinh dầu hoa bưởi: 1 muỗng cà phê

-        dầu chiên: 60ml

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đậu xanh đã cà vỏ: 250g

-        Đường: 170g

-        Bột bánh dẻo: 60g

-        Dầu: 100ml

-        Mứt bí: 30g

-        Muối: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê

Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

-        Mứt bí xắt nhỏ.

-        Ngâm đậu xanh 3 tiếng cho thấm nước rồi đem đãi sạch.

-        chuẩn bị sẵn khuôn, rắc bột nếp khô vào chống dính.

Các bước làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

Trước tiên là làm nhân bánh:

Bước thứ nhất(1): Trút đậu xanh vào nồi đun với 600ml nước, để lửa vừa phải, vừa đun bạn vừa hớt bọt nổi lên đi nhé.

Đun cho đến khi nước đậu xanh hơi cạn thì đậy nắp cho đậu chín mềm một chút là được.

Bước thứ hai(2): cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó đem trộn thật đều đậu xanh với bột và dầu chiên. Cho hỗn hợp này lên chải chống dính, sên nhân trên lửa vừa cho đến khi nhân quyện thành một khối không dính đáy chảo thì bạn cho mứt bí vào sên thêm một lúc nữa rồi tắt lửa.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-3

Bước thứ ba(3): vo  nhân thành những viên đều nhau.

Tiếp theo là làm phần vỏ bánh:

Bước thứ tư(4): cho tất cả nước đường, dầu chiên, tinh dầu lá dứa, hoa bưởi vào rồi rắc bột từ từ vào, khuấy đều.

Nhào bột cho đến khi bột mịn, quyện đều.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-3

Bọc kín âu bột lại rồi để qua đêm hoặc để 6 tiếng cho bột nở.

cach-lam-banh-deo-la-dưa-nhan-dau-xanh-4

Bước thứ năm(5): lấy bột đã ủ ra, chia thành nhiều phần sao cho vỏ bánh gấp đôi phần nhân.

Nhồi nhân vào giữa bột vỏ rồi vo lại.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-5

Bước thứ sáu(6): đóng bánh:

Cho viên bánh vào khuôn, ấn đều các góc cho bánh chắc rồi gõ nhẹ và lấy bánh ra.

cach-lam-banh-deo-la-dua-nhan-dau-xanh-6

Những lưu ý khi làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh:

-        Khi sên đậu xanh, bạn nhớ đảo đều lên cho nhân không bị cháy nhé.

-        Việc ủ bột bánh rất cần thiết bởi nó giúp bột nở, không bị chảy, bị mờ khuôn sau khi đã làm xong.

-        Bánh dẻo nhân trung thu lá dứa sau khi làm xong có thể đem bọc vào màng bọc chuyên dụng, đóng vào túi hoặc hộp kín đẹp mắt để làm quà trung thu cho người thân, bạn bè nhé.

Những chiếc bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh tự làm quả là một món quà ý nghĩa phải không? Mong các bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Món ăn tết Trung thu

bánh Đậu cach lam bAnh bà lai canh chua cà linh Ghé Đình Bảng banh mi papparoti chè trái cây thạch bo cuon thit ba roi dưa leo nấu soup Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng valentine 2012 canh chua rau củ nấu cá kim chi cu rang thit ga bơ tỏi canh già kim chi sốt cá sot ga nuong ca chua hoa quả trai cay ham com rang rau cà bong lau Bồng cach lam cut khia ngu vi huong khoai nghiền bọc trứng cút nướng bánh bông lan trứng gà đậu hũ kho nước ngọt canh khoai lang nấu gà gỏi tôm khô Bùi bùi mon rang banh muffin quÃƒÆ valentine công thức pudding xoài đơn giản thuong Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là salad gà mì gói kẹp cach lam trung hoa cuc cách nấu cháo ngon man bánh mì kim chi thit heo chien đùi gà kho gừng Thit cha bong cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc nộm xoài thập cẩm Nhật Bản củ sen hầm Món gà nguyên con luộc cháo cá nấu nấm nho bánh nếp nhân đường sinh tố sữa tươi đu đủ Nui cá hồi nước sốt cach lam salad bo ngon cách làm trà tắc mật ong banh kem trai tim ngon 4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn cach xiu thit ngon f5 cho năm học mới Món ăn dễ làm="label" style="background-color: #45BF69" href="/index.php?q=cua chien gion">cua chien gion Món cháo phòng tránh bệnh Mà cach nau nuoc gao rang cánh gà kho coca sa lát thanh long bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua sup dua xanh ngon sup dua xanh thom cach lam suon heo ap chao banh dây dâu xanh viêm loet1 viêm loét miệng mật ong bún đầu cá ngừ sắn banh flan sua dac cach lam banh man giãn Cach Lam Bánh Canh tôm tẩm dừa nướng Món tôm sấu chín Canh cÃƒÆ chua cach lam than bo chien bún nước bơ trộn nui trung cut chien bánh su kem xoài chín cach lam tom chien gung lâu chao ca loc Mì Ý mon cà canh cá Quế không chỉ là gia vị banh mousse chanh day Noel chen sinh tố socola cach lam cha muc ngon bánh chocolate oreo Qua Món trộn ngon tỏi Cá Tháng Tư Cá chép om dưa dịp nghỉ lễ Masterchef Thanh Hòa và bí quyết chọn CÃƒÆ Kho Mướp đắng Món ăn ngon oi dui ech tam bot chien tẠm chuoi dong dac biet khó Món súp Ngon Làm kem Bùn chua bún cua