Bánh da lợn khoai môn là món bánh được biến tấu mới lạ bằng việc thay đậu xanh thành khoai môn, không chỉ khiến hương vị của bánh này có được sự thay đổi độc đáo
Cách làm bánh da lợn khoai môn đầy sáng tạo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần bột trắng: 140 gram bột năng (mình dùng bột mình tinh vì nhà hết bột năng ròai), 1 muỗng canh bột gạo, 70 gram đường, 250ml nước cốt dừa (mình dùng nước cốt dừa lon) và 60ml nước
+ Phần bột tím: 140 gram bột năng, 1 muỗng canh bột gạo, 120ml nước cốt dừa và ¾ (ba phần tư) cup nước, 70 gram đường, 100 gram khoai môn hấp chín, cà nhuyễn

Cách làm bánh da lợn khoai môn đầy sáng tạo

Cách làm bánh da lợn khoai môn

Bước thứ nhất(1): Chế biến phần bột trắng

  • Cho tất cả các nguyên liệu ở phần bột trắng vào âu sạch, trộn thật đều cho bột tan.
  • Dùng rây để lọc lại cho bột cho mịn.
  • Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước thứ hai(2): Chế biến phần bột tím

  • Sau khi trộn thật đều toàn bộ nguyên liệu phần bột tím ta đem xay nhuyễn, thêm vào vài giọt màu tím để thêm phần đẹp mắt.
  • Phần bột này cũng để nghỉ chừng 30 phút như bột trắng.

Bước thứ ba(3): Đổ bột vào khuôn

  • Bắc xửng nước lên bếp, cho nước thật sôi, để khuôn đã bôi dầu chiên vào.
  • Khuôn thật nóng thì cho một lớp bột trắng, đậy nắp cho bột trở trong rồi cho tiếp bột màu tím, cứ làm như thế cho hết bột.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món bánh da lợn khoai môn

  • Khi hấp, thỉnh thoảng mở nắp vung để xả hơn, lấy miếng vải mỏng đặt lên trên nồi để nước không bị đọng lại trên bánh, làm bánh bí nhão.
  • Hấp bánh xong, chờ bánh nguội hẳn mới lấy khỏi khuôn.

Bánh da lợn khoai môn có màu sắc rất đẹp và tinh tế, ăn ngọt thanh, nhẹ nhàng rất vừa miệng, thưởng thức như món ăn vặt tại nhà sẽ rất tuyệt luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

nhanh gọn bánh brownie gã goi há t Dot bi Bí Quyết may váy đầm Mấm Điên Nguyễn Thị Định Bánh nhãn lẠu mẠm cà tra goi mit thom ngon nau che me den tôm tươi chiên tac ca cá đậu hũ hấp mang cÃƒÆ canh bi thit bam ngon nấm dạ dày hầm hạt sen cua chien gion chem chép om bầu mon banh xeo kieu nga Ð Ñ là m nem cơm rang ớt Ba chi m ª gan ngong mi y cuon bap thực đơn cho bà nội trợ bận rộn gỏi rau muống chua ngọt hành nấu thịt heo 4 phòng bếp tuyệt đẹp chỉ nhờ thay tia hoa quẠbanh mi pho mai bánh bao hấp công thức bánh doremon xào tép khô với thơm súp rau bina Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ banh trung thu thach trai cay cà ch nẠu canh cua ca sac cà nuong vịt ướp sa tế Giòn giòn bún chân gà Mai Hắc Đế cơm nắm thập cẩm banh tart chanh thom ngon nom dau dua Bánh phu thê bánh khoai rán Rau Lang Xào Tỏi probiotics trứng xào chà khoai chả cua bể xôi bắp cuộn tôm Cắt xoài cực ngon đẹp mắt Ca ro hoa muc ngon làm bánh cupcake anh tui xach Thịt hấp Lam banh mi bo ap chao món trộn Cải bó xôi trộn đẹp da cách làm kem caramel Ngao bun rieu bóng thuc don nau an trứng cuộn Cach lam banh tieu an chay món tây Ä un dưa xào đậu phụ bánh gato chocolate emđẹp thịt ba chỉ ớt nhồi cháo xương bò bap xao cà hẠp dua chuot muoi vỏ cách làm nước mắm gừng kem mè đen Cach nau ca bo lo Khuyên gà đậu phọng lòng kho qua xao trung Món canh bún nấu hải sản Sắc Đẹp bắp xào phomat cach nau pho tom xào cach lam dau com nha toi nay gà tây nướng mật ong chè bắp tép biển rang làm bánh cuộn gato hongkong xay dâu tằm banh donut huong que ca nuc kho mia canh chua ngon cach lam banh tao làm sao để cach lam trung hap sua ngải cứu