Bánh da lợn khoai môn là món bánh được biến tấu mới lạ bằng việc thay đậu xanh thành khoai môn, không chỉ khiến hương vị của bánh này có được sự thay đổi độc đáo
Cách làm bánh da lợn khoai môn đầy sáng tạo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần bột trắng: 140 gram bột năng (mình dùng bột mình tinh vì nhà hết bột năng ròai), 1 muỗng canh bột gạo, 70 gram đường, 250ml nước cốt dừa (mình dùng nước cốt dừa lon) và 60ml nước
+ Phần bột tím: 140 gram bột năng, 1 muỗng canh bột gạo, 120ml nước cốt dừa và ¾ (ba phần tư) cup nước, 70 gram đường, 100 gram khoai môn hấp chín, cà nhuyễn

Cách làm bánh da lợn khoai môn đầy sáng tạo

Cách làm bánh da lợn khoai môn

Bước thứ nhất(1): Chế biến phần bột trắng

  • Cho tất cả các nguyên liệu ở phần bột trắng vào âu sạch, trộn thật đều cho bột tan.
  • Dùng rây để lọc lại cho bột cho mịn.
  • Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước thứ hai(2): Chế biến phần bột tím

  • Sau khi trộn thật đều toàn bộ nguyên liệu phần bột tím ta đem xay nhuyễn, thêm vào vài giọt màu tím để thêm phần đẹp mắt.
  • Phần bột này cũng để nghỉ chừng 30 phút như bột trắng.

Bước thứ ba(3): Đổ bột vào khuôn

  • Bắc xửng nước lên bếp, cho nước thật sôi, để khuôn đã bôi dầu chiên vào.
  • Khuôn thật nóng thì cho một lớp bột trắng, đậy nắp cho bột trở trong rồi cho tiếp bột màu tím, cứ làm như thế cho hết bột.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món bánh da lợn khoai môn

  • Khi hấp, thỉnh thoảng mở nắp vung để xả hơn, lấy miếng vải mỏng đặt lên trên nồi để nước không bị đọng lại trên bánh, làm bánh bí nhão.
  • Hấp bánh xong, chờ bánh nguội hẳn mới lấy khỏi khuôn.

Bánh da lợn khoai môn có màu sắc rất đẹp và tinh tế, ăn ngọt thanh, nhẹ nhàng rất vừa miệng, thưởng thức như món ăn vặt tại nhà sẽ rất tuyệt luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong