Món bánh cupcake capuchino là món điểm tâm lí tưởng cho bạn ngày cuối tuần. Một tách trà thơm với một cup bánh cupcake capuchino vừa ra lò thơm phức, nóng hổi sẽ thật thỏa mãn ngày đông sắp tới phải không? Học cách làm bánh cupcake capuchino dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh cupcake capuchino cho 2 người:
- Bột mì: 60g
- Bột ngô: 20g
- Trứng gà: 4 quả
- Đường: 50g
- Cà phê đen hòa tan: 1 gói
- Nước cốt dừa: 30ml
- dầu chiên: 15ml
- Bột nở: ½ (một phần hai) thìa cà phê
- Kem tươi trắng và socola
- Khuôn làm cupcake, túi bắt kem
Cách làm bánh cupcake capuchino:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh:
- trộn thật đều bột mì, bột năng, bột nở vào tô lớn.
- Bật lò nướng ở 175 độ C chế độ hai lửa và cánh quạt.
- Cho 200ml kem tươi vào đánh bông với máy đánh trứng (có thể dùng cả kem trắng và socola)
Các bước làm bánh cupcake capuchino:
Bước thứ nhất(1): làm phần kem để vẽ hình. Cho 50 gram kem tươi trắng vào túi bắt kem và 50 gram kem tươi socola vào túi bắt kem khác rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước thứ hai(2): khuấy đều dầu chiên với nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn vào bát rồi đặt vào lò vi sóng khoảng 30 giây. Bạn cũng có thể đun trên bếp cho ấm ấm khoảng 40 độ C. Bạn nhớ giữ cho hỗn hợp ấm nhé.
Bước thứ ba(3): làm hỗn hợp bánh:
Giữ máy đánh ở tốc độ cao, cho đường, bột cà phê, trứng gà vào âu đánh đều. Đánh nhanh và mạnh thì hỗn hợp mới có đủ nhiệt để quyện đều và tan được nhé.
Đánh cho đến khi nhấc que đánh trứng lên thấy hỗn hợp chảy chảy thành dòng là được.
Bước thứ tư(4): Tiếp tục rây bột vào hỗn hợp này và trộn thật đều cho bột tan. Bạn rây từ từ, chia làm nhiều lần vừa rây vừa khuấy để bột không bị vón nhé.
Sau đó, rót phần dầu chiên, nước cốt dừa đã làm ấm vào trộn thật đều.
Bước thứ năm(5): cho bột vào khuôn cupcake rồi để vào lò nướng 20 phút thì tắt lò và để như vậy thêm 5 phút nữa trong lò cho bánh cứng lại.
Sau đó lấy bánh ra và bóc khuôn, để nguội.
Bước thứ sáu(6): cho bánh vào cốc sứ dùng để thưởng thức rồi trét kem lên thành 1 lớp.
Lấy phần kem đã làm lạnh ra trang trí cho cupcake tùy ý rồi dùng luôn hoặc cho vào tủ làm mát.
Những lưu ý khi làm bánh cupcake capuchino:
- Bạn Lưu ý dùng khuôn cupcake vừa với cốc sứ để bánh đẹp và vừa vặn nhé.
- Phần kem bạn đánh kĩ thì mới tan đều và ngon nhé.
- Có thể cho ít kem đi cho đỡ ngấy.
- Nếu muốn bánh mềm thơm hơn, bạn có thể rưới thêm sữa ấm vào.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh cupcake capuchino.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
