Cách làm bánh cuốn là công thức làm bánh truyền thống đã có từ lâu đời và đến nay vẫn còn mang đậm hương vị ẩm thực Việt
Cách làm bánh cuốn thịt ngon bằng chảo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành phi, giá trụng, rau thơm xắt vừa
+ 300 gram nạc dăm xay nhỏ (nạc dăm nhé, nạc thường thì bị cứng và đóng cục hơi to);
+ 1 củ hành tây xắt hạt lựu nhỏ
+ 200 gram bột gạo,
+ 4 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) lớn, ngâm nở, xắt sợi nhỏ
+ 650 gram nước
+ Nước mắm: Nấu tan 300 gram nước lạnh với 50 gram đường và 50 gram nước mắm ngon. Khi ăn, thêm ớt băm vào.
+ 2 muỗng dầu chiên
+ 70 gram bột năng
+ 1 ít muối

Cách làm bánh cuốn thịt ngon bằng chảo

Cách làm bánh cuốn bằng chảo

Cho chút nước cùng với nước mắm vào chảo, bắc lên bếp nấu sôi thì trút thịt vào xào cho săn lại.

Hành tây làm sạch, xào riêng chảo khác, thấy thơm thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, xào nhỏ lửa đến khi mềm thì trút hết sang chảo thịt, đảo đều và nêm vừa ăn thì tắt bép.

trộn thật đều số bột năng, bột gạo, nước, chút muối và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn, để bột nghỉ khoảng 2 tiếng trước khi đem tráng bánh.

Quét lớp dầu mỏng lên chảo chống dính, tráng lớp bột mỏng, để lửa nhỏ cho chảo chỉ hơi nóng, lắc nhẹ chảo để bột dàn đều ra xung quanh.

Đậy nắp chảo khoảng 1 phút để bột bánh trong lại nghĩa là bánh đã chín.

Úp chảo xuống đĩa, cho nhân vào cuốn lại.

Sau khi tráng chừng chục lần thì phải quét lại một lớp dầu chiên vào chảo.

Cách cuốn bánh: đổ nhân vào ⅔ (hai phần ba) bánh, chừa lại phần mép, cuộn đều đến hết, không để nhân bị lộ ra là được.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo khá giản đơn và có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà, nếu muốn bánh thơm hơn thì có thể phi thơm hành khô thái lát rồi rắc lên trên, khi dùng có thể pha thêm mắm chua cay mặn ngọt, ăn kèm rau sống là hoàn hảo luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

chè bột lộc bộc đậu phộng chợ lách cách làm mứt kiwi mon ngon ha noi Vi峄噒 Nam banh la thom ngon chè dừa non chè đậu bí đỏ tóp mỡ xóc muối che bien ca tim nau bung mi xao nam bánh bông lan hương quất đậu hủ xào nấm canh gan nấu giá trứng rán rau củ canh ga nuong sa ot må å canh bí đao nấu sườn đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua chất sơ mon ngon tu dua bo giảm đau tỏi gừng muối bạc hà chao khoai lam chan ga ngon trung cuon thit heo CÃƒÆ Kho mì ý xào mực gà hấp bí đỏ canh cải xanh chặn nhận Nấm kim châm banh calzone thom ngon cari don thit gio heo chien cari ca chemm món xào ngon Su su xào thịt bò"> cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò Ä ao Pa tê thịt nấu cari ngon Pudding chay LÃd-color: #CB9C6D" href="/index.php?q=che bien bap cai">che bien bap cai cach lam banh nuong ngon chất lượng snack cherry tart ngon Trung Hoa Xào bí củ sen xào ớt chuông canh ga ham chất làm ngọt trộn miếng kiểu hàn banh duc banh bong lan trung muoi gừng ngâm giấm cua sot ot ngoncolor: #FBBA10" href="/index.php?q=banh nhan">banh nhan cari muc thom ngon chao thit bam nam huong ngon ca ro phi pizza khoai tây xúc xích chao ca loc nau bau rau cu xao dau phuen #45F579" href="/index.php?q=chất độc hại">chất độc hại dau hu hướng dẫn làm bánh cari tom ngon hu tieu mi canh ga cho me bau giảm béo nau che bít che nep nuoc cot dua Sườn non chay trung hoa bo kho cay dac biet chọn mua cá canh cá bò Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi che khoai thom ngon xao cua kieu singapore ngon mứt cùi bưởi giò heo hầm măng chả ngon Cha ca chả ngũ sắc tôm rán xóc muối ga nuong bbq ngon cari muc ngon du lịch hong kong bánh mì nếp than che 3 mau cari ca chem Kheo che khoai so cari ga kieu an ngon Là canh móng giò rạm rán gà giòn mon ngon voi pho mai kem là trà xanh chờ vợ meo luoc rau muong gion xanh heo chien bot gion ngon canh ga chiên nươc măm miễn món canh chua ngay he canh bau nau trai canh ca doc mung mon muc xao che thanh long cach lam keo chuoi canh mực đậu hũ cháo dinh dưỡng huong dan lam suon xao chua ngot canh la gim suon thom canh bap cai cuon da dieu cuon rau canh chua ca lóc từ công thức làm kem bơ cahc lam ca ro phi nuong lo gà gói lá sen nướng cheesecake trà xanh suon non ram bánh ít trần nhân mặn cari ga kieu an canh lá lốt khoai bọc cá ngừ canh dau phu ngon xÃ Æ cách làm ốc cà na rang muối ớt