Cách làm bánh cuốn là công thức làm bánh truyền thống đã có từ lâu đời và đến nay vẫn còn mang đậm hương vị ẩm thực Việt
Cách làm bánh cuốn thịt ngon bằng chảo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành phi, giá trụng, rau thơm xắt vừa
+ 300 gram nạc dăm xay nhỏ (nạc dăm nhé, nạc thường thì bị cứng và đóng cục hơi to);
+ 1 củ hành tây xắt hạt lựu nhỏ
+ 200 gram bột gạo,
+ 4 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) lớn, ngâm nở, xắt sợi nhỏ
+ 650 gram nước
+ Nước mắm: Nấu tan 300 gram nước lạnh với 50 gram đường và 50 gram nước mắm ngon. Khi ăn, thêm ớt băm vào.
+ 2 muỗng dầu chiên
+ 70 gram bột năng
+ 1 ít muối

Cách làm bánh cuốn thịt ngon bằng chảo

Cách làm bánh cuốn bằng chảo

Cho chút nước cùng với nước mắm vào chảo, bắc lên bếp nấu sôi thì trút thịt vào xào cho săn lại.

Hành tây làm sạch, xào riêng chảo khác, thấy thơm thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, xào nhỏ lửa đến khi mềm thì trút hết sang chảo thịt, đảo đều và nêm vừa ăn thì tắt bép.

trộn thật đều số bột năng, bột gạo, nước, chút muối và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn, để bột nghỉ khoảng 2 tiếng trước khi đem tráng bánh.

Quét lớp dầu mỏng lên chảo chống dính, tráng lớp bột mỏng, để lửa nhỏ cho chảo chỉ hơi nóng, lắc nhẹ chảo để bột dàn đều ra xung quanh.

Đậy nắp chảo khoảng 1 phút để bột bánh trong lại nghĩa là bánh đã chín.

Úp chảo xuống đĩa, cho nhân vào cuốn lại.

Sau khi tráng chừng chục lần thì phải quét lại một lớp dầu chiên vào chảo.

Cách cuốn bánh: đổ nhân vào ⅔ (hai phần ba) bánh, chừa lại phần mép, cuộn đều đến hết, không để nhân bị lộ ra là được.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo khá giản đơn và có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà, nếu muốn bánh thơm hơn thì có thể phi thơm hành khô thái lát rồi rắc lên trên, khi dùng có thể pha thêm mắm chua cay mặn ngọt, ăn kèm rau sống là hoàn hảo luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

kem dâu tây mẹo làm cơm gà bí đỏ Hợp uc ga xao non dua ngon thit nuong thai lan ngon cà ri xanh hải sản Bánh trang nấu chè đu đủ Chung cach ngam cu giò xào bot bò xào thơm Uop thit mi Y Banh Choux Thịt chó Chanh muối gà nấu nấm thập cẩm các món nướng ngon Rượu ghẹ rim mặn nâu thach rau cau xoai cach nau cÃƒÆ ri gÃƒÆ lam trà sua cá kho chuối mon ngon tu thit hoc cach nau pho bo tiện người Hà Nội dau hu sot ca chua chay pho chua thịt bò cay cách làm sườn sốt cà chua Thúy Hạnh cua chien gion à p lam rau cau nuoc cot dua banh tam Thảo luộc chân giò công thức kimbap ăn đỡ đau cá hồi gừng mon canh chua ngay ramn">muốn cách lam chè khoai mì Lá lốt cach che bien ca moi mứt trái phật thủ càng banh khong can lo nuong Dui ga ro ti banh oreo ngon Món Khai Vị Com chien ca man Xoi cam nước cam móng đẹp vitamin C Trang trí hoa qua lòng má salad dứa thịt hun khói nhoi trứng cuộn pa tê miến xào mực khô 6 cach lam tom nuong khéo tay làm pudding ngon cà xào tôm cach lam ruoc tom Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ lươn xào giấy trắng cach lam dau hu la lot món kho snack sô cô la huyết cơm trộn hến chuối chiên xào đậu hà lan với mực bề món ngon mỗi ngày thịt bằm Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ thịt heo xào choi trà tắc bữa cơm món thái lan lau nam thom canh muop thit vien smoothies kem bánh bánh oreo chất tạo nạc cach nau mon ga xa xiu cach lam banh so co la hoa hong bánh bao gà thịt gà chuối sáp Cac món bánh quy bơ giòn kem túi đay nau an ã làm đậu phụ tại nhà m脛 thịt heo nướng vong Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí món ăn từ hải sản Giò Chi礙n cac loai banh canh chua cá diêu hồng Cách lam đua Cá thu Ga da gion gi mien tom ngon Huong Dan Nau An bánh crep