Bánh crepe cuộn trái cây là món bánh mang hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế, vị bánh vừa ngọt ngọt vừa bùi bùi mùi lá dứa, thêm vào đó là nhân xoài và thanh long
Cách làm bánh crepe cuộn trái cây tươi ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả xoài
+ 20 gram đường kính
+ 100 gram bột mì
+ ½ (một phần hai) quả thanh long
+ ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối tinh
+ 150ml sữa tươi không đường
+ 5 lá dứa (lá nếp)
+ 6 chiếc bánh tráng cuốn chả giò
+ 1 muỗng súp mật ong hoặc si rô Maple hoặc nước cốt dừa
+ 1 muỗng súp dầu chiên

bánh crepe cuộn trái cây

Cách làm bánh crepe cuộn trái cây

Bước thứ nhất(1): Lấy nước lá dứa

  • Lá dứa rửa thật sạch, cho vào cối giã nhuyễn, muốn tiết kiệm thời gian có thể cho vào máy xay nhuyễn cùng với 1 chút nước.
  • Lọc nước lá dứa lấy khoảng 30ml nước cốt.

Bước thứ hai(2): Hòa hỗn hợp sữa và nước lá dứa

  • Cho đường kính vào phần nước lá dứa, khuấy đều, thêm sữa tươi không đường vào, trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Trộn bột mì

  • Dùng rây lọc bột mỳ xuống bát nước lá dừa, thêm chút muối rồi trộn lên cho đều, đánh cho hỗn hợp hòa thành một thể đồng nhất.

Bước thứ tư(4): Láng bánh crepe

  • Bắc chảo lên bếp thêm vào chút xíu dầu chiên chờ cho dầu sôi thì múc 1 muỗng bột vào chảo, nhanh tay láng cho bột dàn khắp chảo, rồi đậy vung, đun lửa nhỏ cho bột chín khoảng 1 phút thì lật cho bánh chín đều 2 mặt.
  • Láng bánh xong thì gắp ra đĩa, để nguội.

Bước thứ năm(5): Chế biến xoài và thanh long

  • Xoài gọt bỏ vỏ, cắt lấy từng lát dày khoảng 1 – 1,5 mm theo chiều dọc của quả.
  • Làm tương tự đối với thanh long.

Bước thứ sáu(6): Cuộn nhân bánh crepe

  • Trải bánh tráng ra đĩa, tiếp đến 1 chiếc bánh crep, rồi đến 1 lát thanh long, 1 lát xoài.
  • Cuộn tròn lại, ở mép bánh đa nem ngoài cùng, phết chút nước lọc cho có độ kết dính để cuốn không bị tuột ra.
  • Cắt xéo ngang thân cuốn rồi bày ra đĩa.

Khi ăn bánh crepe cuộn trái cây nếu chấm với si rô, nước cốt dừa hoặc mật ong sẽ quá ngon, vị ngọt đặc trưng của những loại nước chấm này sẽ khiến bánh thêm đậm đà và đặc sắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

bắp xào hành tương ớt cà chua củ hủ dừa trang trí bàn làm việc trứng cuộn hàn quốc bánh chuối mì canh sườn cà đắng banh muffin Cốm dẹp bánh tổ PHO cach lam mien xao banh pompe thom ngon cach bao quan thuc pham Thuoc bac bot muoi gà ram gừng cơm chiên dứa ngon bánh mì kẹp ngon Ăn Vặt Cơm chiên Món ngon điềm điệp tổ vi ca chay Phòng kho cà thu ga kho hat de Ổi ca ap chao ngon sinh to du du kho cu cai bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu ngon Cách làm giò sống cá phen ca doi ga chien ngon sườn nướng hàn quốc gà kho hoa hồi chim yến mon rang tỏi cach lam soi banh canh rang muối đậu phộng Cách làm thạch thịt chuột canh rau ngot nau moc khoai tây lốc xoáy lòng xot cam làm bạn bánh cuộn dâu tây Bún cá chè hoa quả viên bi kem trà xanh hạt sen nấu nấm gỏi mực kiểu thái suon chia nuong mì hấp dinh muc nuong sung muối chocolate đen Món Ý Om Quốc chị em kẹo mút flan trà xanh quần jeans uc Gà gà ướp bia chiên giòn Noel cơm chiên cà ri xanh món Thái sô cô la banh ran tam duong Rau muong thạch đen cách làm bánh Bun rieu làm bánh cupcake cach lam banh tet Khóm mít bánh chiên nhân thịt món chè ngon bo boc bat nuong ngon cari Phở bò hải tai thịt bò om hoa hồi ngẠChẳng Canh nấm hạt sen làm nem cách pha nước chấm mì Ý trà ŠPad Thái cach lam muc rim sa te 2 trã chanh xào thịt bò tơi duoi heo ham thuoc sườn cốt lết cốm chiên bông cải xanh xào thịt bò bua trua cach lam chuoi nuong canh mướp nhật nấu thịt goi bon bon tom thit non cách làm đậu bắp xào tỏi Ga nướng Áo móng tay Sương sâm dua bo dam kem vị tiramisu ca kho ca chua huong dan nau canh bi dao các món luộc