Cách làm cheesecake chocolate là công thức làm bánh gần như kết hợp giữa Baked Cheese Cake và Creamcheese Brownies
Cách làm bánh cheesecake chocolate quá ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gr chocolate 65% cacao trở ,lên, bẻ nhỏ
+ 100 gr bánh xốp chocolate hoặc bánh Oreo
+ 400 gr cream cheese, để ở nhiệt độ phòng
+ 2 trứng nhiệt độ phòng
+ 50 gr bơ nhạt, đun chảy
+ 40 gr đường cát trắng
+ 1 hộp sữa chua không đường để về nhiệt độ phòng
+ 1 muỗng vani
+ Ganache: 80 gr chocolate (65% cacao trở ,lên, bẻ nhỏ), 55 ml whipping cream, 1 teaspoon bơ nhạt để mềm

Cách làm bánh cheesecake chocolate quá ngon

Hướng dẫn cách làm: cheesecake chocolate

Bước thứ nhất(1): Làm đế bánh

Cho bánh quy vào máy xay sinh tố, xay vụn.

Cho bơ vào hấp cách thủy hoặc cho vào lò nướng để bơ nóng chảy.

trộn thật đều bơ và vụn bánh quy rồi cho vào khuôn, dàn đều để tạo đế bánh và cho vào tủ lạnh chừng 15 phút trở lên.

Bước thứ hai(2): Làm bánh

chuẩn bị sẵn trước lò nướng ở 180 độ C khoảng 10 phút trước khi bắt đầu nướng bánh.

Đun chocolate cách thủy cho chảy ra thì để nguội ở nhiệt độ phòng.

Đánh cream cheese và từ từ cho đường vào.

Tiếp tục thêm chocolate đã đun chảy, đánh tiếp cho mịn và lần lượt cho từng quả trứng vào, đánh tiếp rồi lại cho sữa chua, đánh đều lên.

Lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra và rót hỗn hợp trên lên.

Cho bánh vào lò nướng, đặt ở rãnh giữa và nướng chừng 50 phút thì bánh chín.

Chờ cho bánh nguội hẳn thì dùng nilon bọc lại và cho vào tủ lạnh chừng vài tiếng.

Bước thứ ba(3): Làm ganache

Cho kem tươi vào nồi đun, thêm bơ vào và nấu đến khi gần sôi thì cho tiếp chocolate, khuấy đều cho tan và hòa quyện vào nhau.

Chờ hỗn hợp nguội thì lấy bánh đã để tủ lạnh vài tiếng ra, rót lên trên mặt, dàn phẳng.

Lại cho bánh vào tủ, để bánh thêm 1 ngày mới sử dụng.

Cách làm cheesecake chocolate cũng giống như hầu hết những loại bánh cheesecake khác, đều khá tốn thời gian nhưng cách làm thì khá giản đơn, hương vị bánh thì miễn chế. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm những loại cheesecake khác như dâu, trà xanh,… thì có thể xem thêm các bài viết khác nhé. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

noel canh bí nấu thịt Sup cua Than Món ăn đắt nhất thế giới gà ram me cach lam tom rim ba roi cún ca nuc nau canh chua cách nấu chè bưởi đồ dùng luoi heo sot tuong ot rau củ nấu canh sườn TOM Viet quat leo kem chuối xay lẩu khổ qua lá dứa cuộn thịt ba chỉ cach nau sup muc nhoi thit dấm Xao thit ga món ngon lạ miệng orange cocktail hà t kem black cherry ngon thịt gà om cÃƒÆ bung nướng mực với bơ cam tác cach lam bánh tiramisu Gỏi cá salad gà trung quốc ẩm thực pháp Ca ri Gà đậu Hà Lan Cac dưa hấu xay sữa tươi Noel kem sầu riêng Thịt viên cách làm gỏi bánh tráng cuốn thịt nuoi uc ga nuong thom ngon chan thÆ á c banh pho mat thom ngon cu phi lê cá cờ sốt cam mon suon ngon bo nau nam miên lươnlàm bún xàoclass="label" style="background-color: #B5B68C" href="/index.php?q=món ăn ngày tết">món ăn ngày tết công thức xúc xích trứng hình trái tim tá ng chạy vũng bệnh tiêu hóa Tự làm banh paris brest ạu cá rô phi độc đáo sóc Cách rửa rau củ quả sạch và an toàn Sốt vang bánh mousse bắp không cần khuôn cach lam muc tron cach lam tảo phớ ngam mam cháo thịt heo món làm nhanh banh cuôn cá chép om dưa món om cá Hằng MT banh bong lan mousse tra xanh món nộm hoa chuối Tảo 越南调料酒做香肠 nấu lẵu mứt trái xoài canh sườn nấu cùi sầu riêng Canh chua cá đuối miên lươn hành bánh khoai mì nướng thuà Cà mai nem thom ngon cach lam xoai lac muoi thanh long tiểu đường mÃƒÆ xa lach ca chua thịt ram mặn cách làm cơm rang xoi xoai ngon nấm thịt dưa hấu nhúng socola smoothie thơm tôm rang bột tôm xôi viên thịt heo ốc xào hỗn nấu thịt gà Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá Mứt củ cải chị Ngon mê đặc sản Phan Thiết Sườn Ram bánh canh cua lột chiên giòn Cà Nuong các món dưa muối ngon Gỏi cá mai các món dạ dày heo thịt cầy cách nấu ăn ngon cách sử dụng nồi hầm đa năng cach lam thach hoa qua cach lam ga cuon pho mai