Bánh chả vàng ươm, thơm giòn là món quà vặt yêu thích của không chỉ trẻ nhỏ mà cả của người lớn nữa. Vị thơm mát của lá chanh và béo dẻo của mỡ đường
Cách làm bánh chả ngọt bùi thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam bột mì
+ 150 gam đường nâu
+ 5 gam muối
+ 1 muỗng nhỏ mạch nha
+ 1 muỗng canh nước cốt chanh
+ Một ít lá chanh thái chỉ
+ 100 gam lạp xưởng
+ 150 gam mỡ phần
+ 30 gam bột nếp
+ 100 gam đường kính
+ 50 gam mứt bí
+ 8 ml rượu trắng
+ 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan
+ 20 ml nước đường

Cách làm bánh chả ngọt bùi thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Cách làm bánh chả

Bước thứ nhất(1): Làm vỏ bánh chả

– Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho đường nâu với 100 ml nước và nước cốt chanh vào đun chảy nhưng không được khuấy, đường vừa sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa 30 phút, cho tiếp mạch nha vào đun thêm 5 phút rồi tắt lửa.
– trộn thật đều bột mì với muối và lá chanh thái chỉ, đổ phần nước đường vừa đun vào bột, nhồi đều tay để bột dẻo, mịn, lấy giấy bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút cho bột nở mềm.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

– Mỡ phần rửa thật sạch, luộc chín, thái hạt lựu, ướp với đường kính, đảo đều tay để mỡ thấm đường.

– Chiên sơ lạp xưởng dậy mùi thơm rồi thái hạt lựu.

– Mứt bí cũng thái hạt lựu.

– Cho mỡ đường, lạp xưởng, mứt bí, lá chanh vào âu, trộn thật đều, rắc thêm bột nếp đảo đều, cho từng chút rượu và nước đường vào trộn thật đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện với nhau.

Bước thứ ba(3): Gói bánh chả

– Rắc bột chút bột mì lên mặt phẳng, lấy bột vỏ bánh trải ra mặt phẳng đã rắc bột, lăn bột thành thỏi dài rồi cán mỏng để bột có bề dày cỡ 3 mm.
– Rải nhân vào giữa, cuộn tròn miếng bột lại, vê thật kín mép bột.

– Lấy dao thái dải bột thành miếng nhỏ vừa ăn, rồi xếp bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nến.

Bước thứ tư(4): Nướng bánh chả

– Cho bánh vào lò nướng 10 phút ở 200 độ C khi bánh hơi xém mặt thì lấy bánh ra, quét lên bánh một lớp lòng đỏ trứng gà rồi cho bánh vào nướng tiếp 10 để bánh vàng ruộm.

Bánh chả xinh xinh, giòn rụm, nhân ngọt thơm mùi lá chanh hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể bảo quản bánh chả trong lọ kín, để dành nhâm nhi mỗi ngày nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

khoai lang nấm tuyết nấu chè bánh champagne trứng du du cách làm đậu hũ sốt tôm gà phá lấu Đồ uống đậu que xào lòng gà canh dứa nấu cá Món ăn tăng thể lực trong mùa đông đuông dừa ăn sống bánh giầy đuông chấm mắm gan bo salad hoa quả dua chuot ngam cháo ăn dặm brasil Bánh ran ga ham tao do nau canh thit gà cá điêu hồng hấp lá sen công thức khoai tây chiên bột đậu xanh Tep dong lúng túng Hoa giấy nấu lẩu mắm gị nấu bánh mật nguoi moi om day nem lá lốt cuộn mon thit ga Trè 潞 cá quả nướng riềng sả Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ kem chien gion ngon trào lưu ẩm thực bánh chưng nhân đậu canh moc nấu canh măng chua Hàn quốc cách làm salad ếch om khoai tây bà nh dà n mousse hoa qua Mon Ngon De Lam Banh Han kem chanh da thuc don hang ngay don gian cach lam korokke ngon hủ tiếu xào nấm ngon Ky đậu rán trứng muối AM THUC sup cua cho be bảo vệ môi trường công thức lẩu nấm bò tái Mê mẩn với hủ tiếu sườn non Vũng Gan gà lagu gà gi脙虏 đậu phụ tứ xuyên Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ xúc xích chiên trứng lipton cam snow ball cookies Ca tim xao banh khoai lang dau xanh Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu cách nấu chè đỗ đen ngon hu tieu mi suon nau mon hu tieu mi tôm đồng rang tỏi ớt món rang Hằng hu tieu mi thom ngon keo chocolate nhan dua chả giò nghệ an à m can Tm ca thu kho tộ xào bún gạo kem vừng chocolate cach nau canh bi dao nhoi thit day nau an hu tieu de ngon bo làm dưa mắm hu tieu mem xao trung ngon Thịt gà ruy băng cá trắm kho lam hu tieu ca video nau an gỏi dưa hấu trộn cach nau de xao lan canh lá lốt xào thịt heo với lá mắc mật tự làm bánh giò cánh cá thịt lợn nướng công thức kem sữa chanh dây tút Mien Nam làm salad dưa hấu ngon vien hai san boc phomai sot chua ngot ngon dưa củ cải trắng cach lam mong heo chien cách chiên khoai ngon vàng giòn mÃ Æ che dau do tron sua chua thit vien brownie chocolate ốc mỡ xào sa tế snack táo giòn Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ bánh dừa đậu xanh Cầu kỳ như chả giò gà chè sầu trà sữa đài loan ngon cách dùng rau thơm vườn xinh