Cách làm caramen socola là công thức kết hợp thêm hương socola vào món caramen vốn đã quen thuộc để đem đến một hương vị độc đáo
Cách làm bánh caramen socola độc đáo hương vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần nước caramen: 110ml nước caramel (caramel sauce) hoặc tự làm với: đường: 40 – 65 g, nước, cốt chanh: 3ml
+ Muối nở (baking soda): 2.5g
+ Bột mì đa dụng: 150g
+ Socola (tỉ lệ khoảng 60% cacao): 110g
+ Muối: 1.25g
+ Bột cacao nguyên chất không đường: 40g
+ Đường: 110g
+ Bơ nhạt (đun chảy): 90ml
+ Vani lỏng (vanilla extract): 5ml
+ Butter milk: 110ml (có thể thay bằng 110ml sữa tươi và 5ml nước cốt chanh)
+ Trứng: 2 quả
+ Phần caramen (flan): sữa đặc có đường: 400ml, sữa tươi không đường: 500ml, cream cheese: 175 gram (không bắt buộc), trứng: 6 quả, lòng đỏ: 4, vani lỏng (vanilla extract): 5ml

Cách làm bánh caramen socola độc đáo hương vị

Cách làm caramen socola

Bước thứ nhất(1): Làm nước caramen

Cho đường vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập rồi bắc lên bếp chưng.

Đến khi nước đường chuyển màu vàng nâu thì tắt lửa và cho cốt chanh vào.

Đỗ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn.

Bước thứ hai(2): Làm đế bánh socola

Cho bột mì + bột cacao + muối nở + muối vào âu lớn và trộn thật đều.

Socola và bơ đem cắt miếng nhỏ rồi cho vào âu, chưng cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng để làm chảy hỗn hợp, sau đó khuấy đều.

Cho tiế buttermilk + đường + trứng + vani vào trong âu socola rồi dùng phới đánh đều.

Từ từ rây hỗn hợp bột vào âu, đánh nhanh cho bột không bị vón cục.

Cho nốt số nguyên liệu trừ nguyên liệu làm caramen và nước caramen vào trong âu, trộn thật đều.

Rót hỗn hợp đã trộn vào khuôn đã có nước caramen.

Bước thứ ba(3): Làm caramen

Sữa đặc + sữa tươi + cream cheese + trứng + lòng đỏ + vani (ở phần làm caramen) vào máy xay sinh tố, xay đều 1 phút.

Đổ tiếp hỗn hợp vào khuôn.

Bước thứ tư(4): Nướng bánh

Cho khuôn vào khay nướng, đổ nước ngập ½ (một phần hai) khay.

Bật lò nhiệt độ 180 độ C và nướng 70-90 phút.

Bước thứ năm(5): Hoàn thiện

Nướn bánh xong thì lấy khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 8 tiếng.

Nhúng đáy khuôn bánh xuống nước nóng khoảng 1-2 phút rồi lấy bánh khỏi khuôn là xong.

Cách làm bánh caramen socola khá mới lạ, và mang đến cho người thưởng thức cảm nhận độc đáo, kì diệu vô cùng, không chỉ thế, món bánh này còn mềm, thơm, dễ sử dụng nên phù hợp cho mọi đối tượng người dùng luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cach lam cha Xôi đậu mon trung cuon kem que cốm cach nau che khoai lang dau xanh cá trứng muối ớt xuân cách làm gà hầm trứng cút bọc bí đỏ banh tiêu gà xiên nướng canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua dạ dày hầm cua rang me ngon món xào ngon Ga ac Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 bánh bông lan cuộn bánh xoài mousse Than bo bánh khoai nướng giòn riềng thit lon xao nam ngon bò xào dưa leo cà chua gân bò nấu sả Thiên Trúc trồng ngông xào cach lam khoai mi salad gà rau củ Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần bánh chocolate lava cuối tuần cách Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn món ngao ngon lam thit xong khoi ngon cơm gà lam bun cha ha noi xuong món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối cha mam ngon để xoi nhoi thom ngon ruoc kho nau am gà nướng mè xốt bơ ngò ga xao sa ot U MẠcach nau chè thap cam cách nấu phá lấu chè đậu xanh khoai lang viên nui gio heo ngon suon nuong ngu vi xúc xích cách nấu chè ỉ dễ nước chấm ốc ca nuong gion cách làm bánh rán nau bun suon uop mat ong cách làm đậu bo ngăm mắm canh cá quả nấu su hào cà rốt làm kem chuối ngon he lam sua chua mướp xào cật heo làm mứt mận Xa xiu gà kho xả ớt suon xao chua ngot ngon salad trái cây Khâu Mon thit heo cach lam mi tron cua chien gion cơm nấu thập cẩm xa lach hanh nhan cach kem trứng chocolate đen lam tra dao lá chanh hấp ốc Cóc đuôi bò nấu lẩu MON CHAY thit hun khoi cuon khoai tay cac mon chay gà cuộn lá dứa cá sốt cà chua canh ca chua nhoi moc rang hanh bò nấu rau củ nước chấm mặn bánh gạo nướng kiểu hàn chần củ sen kho thịt canh tôm banh it ram tom thit banh giay ngon làm muffin Chè banh su kem thom ngon đặc sản Tây Bắc thai phụ choline canh rong biển thịt bò BI DO Vân thi t banh mi trung ngai cuu đặc sản Đắk Nông Da lon ca basa xao ot chuong ngon ca chem sot chanh ngon tây cach nau mi xao gion canh chua ca khoi cua dong nau canh chua