Cách làm caramen socola là công thức kết hợp thêm hương socola vào món caramen vốn đã quen thuộc để đem đến một hương vị độc đáo
Cách làm bánh caramen socola độc đáo hương vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần nước caramen: 110ml nước caramel (caramel sauce) hoặc tự làm với: đường: 40 – 65 g, nước, cốt chanh: 3ml
+ Muối nở (baking soda): 2.5g
+ Bột mì đa dụng: 150g
+ Socola (tỉ lệ khoảng 60% cacao): 110g
+ Muối: 1.25g
+ Bột cacao nguyên chất không đường: 40g
+ Đường: 110g
+ Bơ nhạt (đun chảy): 90ml
+ Vani lỏng (vanilla extract): 5ml
+ Butter milk: 110ml (có thể thay bằng 110ml sữa tươi và 5ml nước cốt chanh)
+ Trứng: 2 quả
+ Phần caramen (flan): sữa đặc có đường: 400ml, sữa tươi không đường: 500ml, cream cheese: 175 gram (không bắt buộc), trứng: 6 quả, lòng đỏ: 4, vani lỏng (vanilla extract): 5ml

Cách làm bánh caramen socola độc đáo hương vị

Cách làm caramen socola

Bước thứ nhất(1): Làm nước caramen

Cho đường vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập rồi bắc lên bếp chưng.

Đến khi nước đường chuyển màu vàng nâu thì tắt lửa và cho cốt chanh vào.

Đỗ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn.

Bước thứ hai(2): Làm đế bánh socola

Cho bột mì + bột cacao + muối nở + muối vào âu lớn và trộn thật đều.

Socola và bơ đem cắt miếng nhỏ rồi cho vào âu, chưng cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng để làm chảy hỗn hợp, sau đó khuấy đều.

Cho tiế buttermilk + đường + trứng + vani vào trong âu socola rồi dùng phới đánh đều.

Từ từ rây hỗn hợp bột vào âu, đánh nhanh cho bột không bị vón cục.

Cho nốt số nguyên liệu trừ nguyên liệu làm caramen và nước caramen vào trong âu, trộn thật đều.

Rót hỗn hợp đã trộn vào khuôn đã có nước caramen.

Bước thứ ba(3): Làm caramen

Sữa đặc + sữa tươi + cream cheese + trứng + lòng đỏ + vani (ở phần làm caramen) vào máy xay sinh tố, xay đều 1 phút.

Đổ tiếp hỗn hợp vào khuôn.

Bước thứ tư(4): Nướng bánh

Cho khuôn vào khay nướng, đổ nước ngập ½ (một phần hai) khay.

Bật lò nhiệt độ 180 độ C và nướng 70-90 phút.

Bước thứ năm(5): Hoàn thiện

Nướn bánh xong thì lấy khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 8 tiếng.

Nhúng đáy khuôn bánh xuống nước nóng khoảng 1-2 phút rồi lấy bánh khỏi khuôn là xong.

Cách làm bánh caramen socola khá mới lạ, và mang đến cho người thưởng thức cảm nhận độc đáo, kì diệu vô cùng, không chỉ thế, món bánh này còn mềm, thơm, dễ sử dụng nên phù hợp cho mọi đối tượng người dùng luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

mi udon xao nam ngon Mứt gừng cách làm bánh mousse bí quyết Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tráng rau củ quả MON CHAY cÃÆround-color: #1116F7" href="/index.php?q=món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối ">món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối bong cai trang Mon banh cắt tỉa hoa quả mía Ca tẠm cÃƒÆ đảo Banh canh dạ dày hầm cách làm bánh bò hấp Ngủ vẠcháo sò emdep Kem để cac mon gia cay cua chien gion Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần rong bánh chocolate lava Dân Mẹ sốt dầu ăn trứng goi ngo sen chay curry ga flan sau rieng ngon trứng cút bọc bí đỏ gà xiên nướng cách làm gà hầm những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ quân mẹo làm nước uống chanh leo giá chà thịt lợn muối cuốn salad cháo tôm thẠch Món ăn từ phô mai ech làm bánh xèo Dây xào rau muống mắm ruốc Bánh hỏi Trứng vịt lộn Mẹo vặt Thit bò xuong ga xao sa ot bánh bông lan cuộn huong dan cam hoa cach lam khoai tay kho thit thit ngong giái Phố thịt xá xíu đậu hủ sốt cach lam ga kho gung ngon Măng ngâm suong sa hat luu cach lam hu tieu xao sot ca chua kẹp tóc canh khoai môn thịt lợn chè khúc bạch cá hồi nướng bo xao cai canh ga nuong cay ngon xuân bánh dứa banh palmier cheese cake hoa quẠcanh cá quả nấu su hào cà rốt sốt kèm thịt bò Khâu công thức tôm chiên xù Năng lượng chó Bun Cha gà cuộn lá dứa cach lam chuoi tron duong tía tô xoi chien nhan thap cam ngon gà kho xả ớt Ăn chơi nau mon xao ngon Dua cai muoi ga luoc dế Chè bún chân giò ngao xào rau răm banh bò hấp hũ tị cà chua làm sốt rau câu trái vải cách cắm hoa cẩm tú cầu Cách lam banh bong lan Salad rau củ gỗ bún bún xương sườn non Hằng MT chè đậu do cá hấp gừng cach lam tiramisu kieu moi cach nau pho ga cua dễ com paella thom ngon crinkles dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua mon an may man ngay Tet cắt tỉa