Cách làm cappuccino cheesecake

Bước thứ nhất(1): Làm đế bánh

Bỏ phần kem của bánh oreo rồi dùng chày cán nhuyễn bánh thành bột, hoặc có thể dùng máy xay sinh tố để xay mịn.

Đun chảy bơ rồi cho bột bánh vừa xay vào, trộn thật đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, nén chặt để làm đế rồi cho vào ngắn đá tủ lạnh.

Bước thứ hai(2): Làm thân bánh

Hoà cafe với nước sôi thêm 50gr whipping cream + đường + 30ml cafe vào cream cheese, đánh lên thật đều cho bông.

Tiếp tục đánh bông 200gr whipping cream cho vào hỗn hợp cà phê ở trên.

Ngâm gelatin vào nước cho mềm, cho vào lò vi sóng quay chảy, hoặc hấp cách thủy.

Phần cà phê còn lại từ từ cho vào gelatin trộn lên rồi đổ vào hỗn hợp làm ban nãy, đánh đều.

Lấy đế bánh trong tủ ra, rót hỗn hợp kem vừa làm lên trên.

Bước thứ ba(3): Trang trí

Hòa bột  cacao với nước sôi sao cho sánh thì cho vào túi bắt kem phun lên bánh theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài hoặc theo hình tùy thích.

Cho bánh và ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Cách làm cappuccino cheesecake có hình thù khá độc đáo và bắt mắt, hương thơm lại quyến rũ, nhìn vừa sang trọng vừa quyến rũ, dù là trẻ nhỏ hay người lớn cũng sẽ đều thích mê.