Bánh căn là một loại bánh khá là phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh có hình dáng gần giống như bánh khọt, nhưng cách làm bánh căn lại hoàn toàn khác
Cách làm bánh căn đúng kiểu miền Trung ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) chén cơm khô
+ 300 gam bột gạo
+ 1 ít hẹ tươi
+ 1 lon nước cốt dừa
+ 100 gam tôm tươi loại vừa
+ 1 muỗng canh hành tỏi băm thật nhỏ
+ 2 quả cà chua chín
+ Muối, đường, nước mắm, dầu chiên

Cách làm bánh căn đúng kiểu miền Trung ngon tuyệt

Cách làm bánh căn giản đơn cho bạn đây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

–  Cơm khô xay nhuyễn, trút cơm ra tô lớn, trộn thật đều cơm với bột gạo.

– Nước cốt dừa hòa với 2 chén nước ấm.

– Đổ từng chút nước cốt dừa vào hỗn hợp cơm bột, khuấy cho hỗn hợp trộn thật đều vào nhau, sánh mịn.

– Rau hẹ rửa thật sạch, xắt nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp cho chút dầu chiên vào, bỏ rau hẹ vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa để rau dậy mùi thơm.

Bước thứ hai(2): Làm nước chấm

– Tôm tươi bóc vỏ, rửa thật sạch.

– Cà chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ.

– Cho tôm tươi, cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

–Hành tỏi băm phi thơm, cho hỗn hợp tôm xay với cà chua vào xào thơm, cho thêm chút nước lọc, nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa, trút ra bát có thể thêm chút ớt cay.

Bước thứ ba(3): Tráng bánh căn

– Đặt khuôn đất lên bếp, để lửa lớn đợi khuôn đất nóng, múc từng chút bột bánh cho vào khuôn và đậy nắp lại chờ bánh chín.

– Bánh chín, nhẹ nhàng lấy bánh ra, rưới lên trên chút hẹ phi dầu rồi xếp bánh ra đĩa và dùng nóng kèm nước chấm.

Bánh căn thơm ngon giòn rụm, chấm cùng nước mắm tôm cà chua đậm đà, ăn đến đâu là ghiền đến đó, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích món bánh lạ miệng hấp dẫn này lắm đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

sử cach nuong banh cach nau cac mon cac mon an sang mẹ khéo tay mon mi quang Hạn banh bi chien dau hu chien cham tuong cay cach xao thit ga bánh qui hình lá rụng mua thu bánh dam da day heo xao cắm hoa dau hu ki cuon ngon xào khô mực ngào đường nấu miến lươn thực phẩm Mavin kiệu ngâm với đường Gà viên chiên mi xao yakisoba ngon Salad bun rieu 同行龙 lê kho quet ngon thú bông mon com cha bong ca oc da nau rau xanh ngon mien chim cut che ngo ngot banh nong cơm phô mai bua com muop huong Bánh cuon chế biến cà tím cơm chiên hình gà chà kem chanh thom ngon chân gà rút xương cach lam banh tam bi món bánh mì ngon cho bữa sáng ép dứa tương Che dau xanh lá xương sông cuộn thịt bằm những món canh ngon la gung ti cà chua nhồi trứng Che dau pháp trị ho Những món ăn nào đắt như vàng Ga nuong chao Cha ca chien matsu ca Tuyết com ca ri ga trà ngon mùa hè Thịt Bò vien cÃƒÆ cam bà nh gẠo lẠc món chính dưa lưới chanh leo cá chim sốt món ngon từ sườn miley bóng cach lam mut ca chua cach nau com ga hai nam Nấu chay file cá hồi sốt mù tạt các loại bánh khác huong dan nau con ngao Nga Ăn Chơi tất niên Cún cá hường cach lam tom xao hung que Kẽm tỉa hoa thanh nhiệt lâu mam Bánh tráng mắm ruốc Phan Thiết kheo tay cong thuc nau che tà đồ chơi vải an toàn Những mẹo vàng để chọn thịt rau sup miso đậu phụ xào cà tím khô cách làm thịt heo sốt cà chua cơm chiên kim chi trứng gà cách làm tôm rim me Chan ga chien nuoc mam Ca chep hap banh su Cach lam Banh bao Lâng Chung máu Phổ tai banh gio cach lam bóc Tart sot nam chao thit bo ngon LẠcủ mài kho mặn canh sườn mon bo cuon ngon