Bánh căn là một loại bánh khá là phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh có hình dáng gần giống như bánh khọt, nhưng cách làm bánh căn lại hoàn toàn khác
Cách làm bánh căn đúng kiểu miền Trung ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) chén cơm khô
+ 300 gam bột gạo
+ 1 ít hẹ tươi
+ 1 lon nước cốt dừa
+ 100 gam tôm tươi loại vừa
+ 1 muỗng canh hành tỏi băm thật nhỏ
+ 2 quả cà chua chín
+ Muối, đường, nước mắm, dầu chiên

Cách làm bánh căn đúng kiểu miền Trung ngon tuyệt

Cách làm bánh căn giản đơn cho bạn đây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

–  Cơm khô xay nhuyễn, trút cơm ra tô lớn, trộn thật đều cơm với bột gạo.

– Nước cốt dừa hòa với 2 chén nước ấm.

– Đổ từng chút nước cốt dừa vào hỗn hợp cơm bột, khuấy cho hỗn hợp trộn thật đều vào nhau, sánh mịn.

– Rau hẹ rửa thật sạch, xắt nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp cho chút dầu chiên vào, bỏ rau hẹ vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa để rau dậy mùi thơm.

Bước thứ hai(2): Làm nước chấm

– Tôm tươi bóc vỏ, rửa thật sạch.

– Cà chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ.

– Cho tôm tươi, cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

–Hành tỏi băm phi thơm, cho hỗn hợp tôm xay với cà chua vào xào thơm, cho thêm chút nước lọc, nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa, trút ra bát có thể thêm chút ớt cay.

Bước thứ ba(3): Tráng bánh căn

– Đặt khuôn đất lên bếp, để lửa lớn đợi khuôn đất nóng, múc từng chút bột bánh cho vào khuôn và đậy nắp lại chờ bánh chín.

– Bánh chín, nhẹ nhàng lấy bánh ra, rưới lên trên chút hẹ phi dầu rồi xếp bánh ra đĩa và dùng nóng kèm nước chấm.

Bánh căn thơm ngon giòn rụm, chấm cùng nước mắm tôm cà chua đậm đà, ăn đến đâu là ghiền đến đó, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích món bánh lạ miệng hấp dẫn này lắm đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi giò style="background-color: #1AC080" href="/index.php?q=banh bia">banh bia xiên que bánh qui kem cocktail sữa xinh bap cai muoi chua nấu soup cà chua tiramisu viet nam chống xa lach dua chuot cá basa kho gừng da gà xóc muối ớt Căn bien cat heo xao ngon kem sữa chua chanh xôi lá dứa dừa nạo Cháo ngon xoi xu nau canh chua ca loc n ngon nao xuong chà o An vat cach lam lassi tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá macaroon vo van ốc mít xào cach lam banh trang trộn canh gà Bữa cơm ngày hè banh cupcake an tuong cho ngay Halloween suon cuu nuong bo món chay với nấm cà ri cà ri gà chao tom khoai mo bi quyet nau canh cac mon thit kho bánh hình minion lãnh giò Cách lam banh ran Cháo súp thịt gà cay Bánh Bong lan nho chân gà ngâm giấm cách làm kim chi ngon Công dụng tuyệt vời của các hạt khô CÃƒÆ nuc cà kho cay miền bắc Quà nau duong chuối sáp nướng mẹo chọn mua xoài mam Chan vit Cach lam banh mi me Dua leo may vÃƒÆ thit bo cuon nam cach lam banh sanwich sandwich cuộn trứng canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt bánh quy lạc phồng tôm rán sốt mật ong Chả da mi ong bí nấu canh 6 hến món Trung hến xào mùa hến mùa Làm Bánh Quán Thánh CHÃƒË tranh 3D sua han quoc hợp 7 my nau ruou vang ngon tơm mẹo chọn mực ngon 8 chè bột sắn long nhãn banh bo dua Sup Khoai Lang mon ngon voi nui Bất ca um Mon Au Sai xào phở khô kiểu thái hoa hồi hầm bao tử banh khoai mi hap cách làm thịt bò khô trang tri mon an Cafe ẩm thực malaysia