Cách làm bánh bột mì kim chi

Nhặt và rửa thật sạch hành lá, sau đó đem xắt nhỏ.

Kim chi lấy ra, để hơi ráo bớt nước muối kim chi rồi xắt nhỏ dạng hạt lựu.

Cho kim chi vào bát tô, thêm hành lá xắt nhỏ rồi cho bột mì vào trộn, nêm thêm chút đường và đảo đều để đường thấm vào cả bột mì và kim chi.

Chế nước kim chi vào âu bột, trộn thật đều, từ từ cho thêm nước vào, lượng vừa đủ và dùng đũa trộn thật đều để tạo hỗn hợp bột có độ sánh hoàn hảo.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, nấu sôi thì múc bột bánh cho vào chiên, dàn đều để bánh không quá dày hay quá mỏng.

Chiên đến khi bánh vàng đều cả hai mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.

Khi ăn có thể dùng với tương ớt.

Cách làm bánh kim chi có vị chua chua, cay cay nồng nàn nên ăn rất vừa miệng, chế biến lại giản đơn, nhưng nếu trẻ nhà bạn còn nhỏ quá thì nên làm riêng một phần không cho nước kim chi và dư đườnghơn một chút để trẻ dễ ăn hơn nhé.