Nguyên liệu làm bánh bông lan hoa quả như sau:
+ 70 gram bơ nhạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
+ 30 gram rasberry cắt đôi (Phúc bồn tử)
+ 15 gram hạnh nhân lát (đã rang chín)
+ Vỏ 1 quả cam, 30ml nước cam
Cách làm bánh bông lan hoa quả như sau:
Bước thứ nhất(1): Cho bơ nhạt vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ ở tốc độ 1 cho mịn và nhạt màu.
Bước thứ hai(2): Cho dần dần đường vào âu, vừa cho đường vừa đánh, đến khi bơ bông sáng và chuyển thành màu trắng ngà như hình là được.
Bước thứ ba(3): Đập quả trứng vào âu, sau đó tiếp tục đánh, khi thấy trứng và bơ quyện vào nhau thì tiếp tục cho vỏ cam và nước cốt cam vào.
Bước thứ tư(4): Cho vanilla vào âu tiếp tục đánh đều.
Bước thứ năm(5): trộn thật đều bột nở vào bột mì, sau đó chia làm 2 phần. Rây ½ (một phần hai) hỗn hợp bột vào âu bơ, nhẹ nhàng trộn thật đều đến khi không còn thấy bột thừa, tiếp tục rây ½ (một phần hai) phần bột còn lại và trộn thật đều. Cuối cùng cho rasberry vào trộn nhẹ vài vòng.
Bước thứ sáu(6): Lót giấy nến vào khuôn. Trút hỗn hợp vào khuôn, rắc hạnh nhân lên mặt bánh.
Bước thứ bảy(7): Nướng trong khoảng từ 30-40 phút ở nhiệt độ 175 độ C đến khi thấy bánh nở cao, mặt bánh vàng và tỏa mùi thơm thì lấy ra để nguội. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu rút ra tăm khô là bánh chín.
Bánh vàng ươm, thơm ngon khó cưỡng, Mong các bạn làm bánh thành công nhé!
Theo Emdep
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
