Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300-320 gram đường+ 4 trứng gà
+ 250 gram bột mỳ đa dụng
+ 320 gram cà-rốt bào sợi nhỏ
+ 10 gram bột nở (baking powder)
+ 300ml dầu chiên
+ 1 nhúm muối
+ 5 gram bột nutmeg
+ 10 gram baking soda
+ 5 gram bột quế
+ 80 gram hạt pecans xắt nhỏ
+ Phần kem: 250 gram cream cheese, 300 gram đường bột (có thể giảm lượng đường nếu không thích ngọt), vani
Cách làm bánh bông lan cà rốt
Đập trứng vào một chiếc tô lớn, thêm đường, vani và chút dầu chiên rồi đánh đều bằng máy đánh trứng.
Tiếp tục cho bột mỳ, baking soda, bột nở, chút muối, quế và nutmeg vào trộn lên.
Cà rốt sau khi bào sợi nhỏ cũng cho vào âu trộn thật đều.
Cuối cùng cho hạt pecan vào, tiếp tục trộn lên để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Dùng dầu quét quanh khuôn để chống dính rồi chuẩn bị sẵn lò ở nhiêt độ 175 độ, đổ bột đã trộn vào khuôn.
Nướng bánh chừng 40-50 phút là bánh chín (thời gian tùy thuộc vào độ rộng của khuôn).
Bánh chín ta lấy khỏi lò và để nguội rồi lấy khỏi khuôn.
Làm kem: để creamcheese ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi trộn chung với đường bột và vani.
Dùng máy đánh đều cho bông mịn.
Phết kem lên mặt bánh ròi trang trí nhình củ cà rốt xung quanh bánh là xong.
Cách làm bánh cà rốt có hình dáng khá xinh xắn nên nhìn vào sẽ thấy rất bắt mắt, bánh cũng rất thơm ngon và mang hương vị đặc trưng riêng khá ấn tượng nữa nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
