Cách làm bánh bí đỏ nhân vừng

Làm nhân bánh

– Vừng đen, quả óc chó rang chín, xay nát, trộn thật đều với nhau.

– Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào rồi cho tiếp đường vào đảo đều.

– Trộn hỗn hợp bơ đường với vừng và quả óc chó cho đều.

Làm vỏ bánh

– trộn thật đều  bột gạo nếp và bột gạo tẻ với nhau.

– Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng đem hấp chín. Sau đó lấy ra, nghiền nhuyễn đổ vào phần bột đã trộn thật đều.

– Nhào bột thật nhuyễn, chia bột thành viên tròn.

– Bột viên tròn lấy tay dàn dẹt, cho nhân vào giữa, sau đó viên lại.

– Nặn xong, lăn đều bánh vào bát vụn bánh mỳ.

– Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, thả bánh vào chiên vàng, vặn lửa nhỏ vừa phải.

Bánh bí đỏ nhân vừng vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong bùi bùi vị của vừng đen và quả óc chó sẽ tạo nên món ăn ngon tuyệt đảm bảo ai ăn cũng ghiền.