Cách làm bánh bắp hẹ

– Đổ bột bắp ra bát tô, từ từ chế nước ấm vào bát bột đủ để bột có thể nặn được, không nên quá nhão.

– Lá hẹ đem nhặt rồi rửa thật sạch, thái nhuyễn, và cho vào tô riêng.

– Cho tép khô vào bát tô có đựng hẹ, đập thêm trứng vào, nêm gia vị, hạt tiêu, dầu mè rồi trộn thật đều tay cho thật nhuyễn.

– Bắc chảo lên bếp, tráng lớp dầu mỏng rồi múc bột ngô cho vào chảo, dàn đều thành một lớp mỏng quanh chảo.

– Múc hỗn hợp trứng hẹ cho lên trên, đậy vung rồi để khoảng 5 phút cho chín.

– Món này có thể tra gia vị vừa ăn rồi dùng ngay hoặc ăn kèm thêm tương ớt, nước tương đều ngon.

Bánh bắp hẹ có màu vàng đều đẹp mắt, vỏ bánh giòn rụm, rau hẹ thơm nức quá ngon, dùng vào buổi chiều mưa, có chút gió lành lạnh thì ngon tuyệt nha.