Nguyên liệu làm bánh bao trà xanh:
+ Bột bánh bao có sẵn men: 500gr
+ Khoai lang tím: 500gr
+ Bột trà xanh: 100gr
+ dầu chiên, đường
+ Nước ấm: 200ml
+ Sữa tươi: 1 bịch
Cách làm bánh bao trà xanh:
Bước thứ nhất(1): Hâm nóng sữa tươi khoảng 40 độ C, cho chút đường vào khuấy tan.
Bước thứ hai(2): Cho bột vào âu sạch, từ từ đổ nước ấm, sữa tươi, dầu chiên vào trộn thật đều, nhào bột kĩ.
Bước thứ ba(3): Hòa tan bột trà xanh với nước ra chén, đổ vào hỗn hợp bột ở trên nhào kĩ lại, để bột nở trong 1 tiếng.
Bước thứ tư(4): Khoai lang rửa thật sạch vỏ đem đi hấp chín.
Bước thứ năm(5): Khoai lang tím chín bóc vỏ, nghiền mịn và vo viên làm nhân bánh bao.
Bước thứ sáu(6): Chia bột thành từng viên, cán dẹp cho nhân khoai vào túm lại hoặc vo tròn.
Bước thứ bảy(7): Đem bánh bao vào xửng hấp trong 25 phút.
Bước thứ tám(8): Bánh chín lấy ra xếp ra dĩa rồi thưởng thức.
Bánh bao thu được ở cách làm trên có vỏ xanh, nhân tím, vỏ bánh dai, nhân bánh mềm thơm và rất bùi. Hy vọng bạn thành công với món bánh dễ thương này.
Theo Emdep
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
