Bánh bao nhân thịt là một món ăn làm bằng bột mỳ khá điển hình trong ẩm thực Trung Hoa. Ngày nay, người Việt không còn xa lạ gì với món bánh bao nhưng không phải ai cũng biết cách để làm nên món bánh đậm đà này. Hãy cũng Naungon.com tìm hiểu cách làm bánh bao nóng hổi thơm ngon, cực giản đơn sau đây nhé!
Cách làm bánh bao nhân thịt nóng hổi

Bánh bao nhân thịt là một món ăn làm bằng bột mỳ khá điển hình trong ẩm thực Trung Hoa. Ngày nay, người Việt không còn xa lạ gì với món bánh bao nhưng không phải ai cũng biết cách để làm nên món bánh đậm đà này. Hãy cũng Naungon.com tìm hiểu cách làm bánh bao nóng hổi thơm ngon, cực giản đơn sau đây nhé! 

 

cach lam banh bao nhan thit

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt(12 chiếc):

1. Bột nhào

- 200 gram bột mỳ

- 115 gram nước/sữa

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng café men khô

2. Bột ngọt

- 315 gram bột nhào ở trên

- 100 gram bột mỳ

- 80 gram đường

- 20 gram nước

- 10 gram bơ

- ½ (một phần hai) thìa café bột nở

- ½ (một phần hai) thìa café bột khai

3. Nhân thịt lợn nướng

- 100 gram thịt heo quay (xá xíu)

- 125 gram nước

- 25 gram đường

- 10 bột ngô

- 1 muỗng canh nước sốt hoisin

- ½ (một phần hai) thìa canh dầu hào

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn

- Khoảng 3 g muối để tăng hương vị

Cách làm bánh bao nhân thịt:

Giai đoạn 1: Làm nhân bánh

Bước thứ nhất(1):

Nhân thịt lợn nướng này có thể được làm trước đó và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cần tới. Để làm nhân bánh bao, hãy thái thịt thành những miếng nhỏ rồi phủ lại, đặt qua một bên.

cach lam banh bao nhan thit ii

Bước thứ hai(2):

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu của phần nhân vào và trộn thật đều làm hỗn hợp nước sốt. Đun hỗn hợp này nhỏ lửa ở trên bếp, đảo đều liên tục đến khi hỗn hợp này đặc sánh lại thì tắt lửa. Đậy lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2h trước khi sử dụng. Khi sẵn sàng để cho vào trong bánh, nước sốt này sẽ được trộn thật đều với thịt xắt nhỏ.

cach lam banh bao nhan thit iii

cach lam banh bao nhan thit iiii

Giai đoạn 2: Nhào bột

Bước thứ ba(3):

Bột cần phải làm ít nhất trước 4h hoặc bạn cũng có thể hoàn thành từ đêm hôm trước. Để làm bột. Để làm bột nhào, bạn hãy trộn tất cả các nguyên liệu cần thiết  bằng tay hoặc sử dụng máy trộn cho tới khi bột nhào ướt hoàn thành.

cach lam banh bao nhan thit a

Bước thứ tư(4):

Bọc màng bọc thực phẩm rồi để bột có thể nở ra trong khoảng từ 4-6 tiếng hoặc để ở tủ lạnh qua đêm.. Nếu bạn để bột nhào trong tủ lạnh, hãy mang chúng ra nhiệt độ phòng trước khi làm thành bột ngọt.

cach lam banh bao nhan thit b

Bước thứ năm(5):

Để làm thành bột ngọt, hãy trộn thật đều bột nhào với 80 gram đường bằng máy.

cach lam banh bao nhan thit c

Bước thứ sáu(6):

Hãy nhào cho đến khi đường tan hết và bạn sẽ cảm thấy bột có vẻ dính và ẩm. Tất nhiên, nếu không có máy trộn bạn có thể thực hiện bước này bằng tay.

cach lam banh bao nhan thit d

Bước thứ bảy(7):

Cho bột nổi, bột mỳ, bột khai vào rổ lưới và sàng để lọc hết các mảnh vụn. Sau đó, cho chỗ bột này vào hỗn hợp bột đã nhào ở bên trên. Nhào đều chúng với nhau để kết hợp hỗn hợp bột khô và ướt.

cach lam banh bao nhan thit e

cach lam banh bao nhan thit f

Bước thứ tám(8):

Khi hỗn hợp bột trở nên thống nhất, cho thêm bơ vào và nhào thêm 5 phút nữa (hoặc lâu hơn). Sau khi thực hiện xong, để yên bột đó trong khoảng 20 phút.

cach lam banh bao nhan thit g

cach lam banh bao nhan thit h

Giai đoạn 3: Nặn bột

Bước thứ chín(9):

Để bột lên một mặt phẳng và lăn tạo thành một khúc gỗ dài.

cach lam banh bao nhan thit i

Bước thứ nhất(1)0:

Cắt bột thành 12 phần bằng nhau

cach lam banh bao nhan thit j

Bước thứ nhất(1)1:

Nhẹ nhàng trải nhẹ bột ra thành một miếng mỏng và làm dẹt bằng lòng bàn tay của bạn.

cach lam banh bao nhan thit k

Bước thứ nhất(1)2:

Cho vào mỗi vỏ bánh từ 1-1,5 thìa café nhân thịt đã làm ở trên vào trung tâm.

cach lam banh bao nhan thit m

Bước thứ nhất(1)3:

Nối các đường cạnh của vỏ bánh lại với nhau, không để bánh bị hở.

cach lam banh bao nhan thit n

Giai đoạn 4: Hấp bánh

Bước thứ nhất(1)4:

Sau khi làm xong tất cả chiếc bánh, để chúng nghỉ ngơi trong vòn 30 phút. Sau đó, đem hấp trên lửa lớn khoảng 10. Khi tắt lửa, đậy lại nắp và đợi thêm 2 phút trước khi có thể mang bánh ra và thưởng thức. Bánh bao thưởng thức ngon nhất khi còn nóng nhé.

cach lam banh bao nhan thit o

Hy vọng bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với những chiếc bánh bao nhân thịt này nhé!

(Theo Yireservation)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Từ Thịt heo

cập dà ng di mÃƒÆ t hẠi sẠn gà trộn banh cach canh mọc Ăn chơi nến tru thuc pham dong lanh qua lau diên cach nau ca cơm hấp cá mú bánh halloween Mon nuong Trái Cây thach dua nghin lop canh bí nấu thịt goi cu hu dua miền trung May vÃ Æ lam nem lui bổ máu thit lợn món thịt bánh xúc xích khoai lang phòng khách cAch trÒ và chanh dua hau Heo một nắng muối kiến vàng bánh tằm lá mơ cach lam sua chua deo chiên khoai ngon măng kho cá chim cua chien gion Ăn để dẻo dai banh ngon ca chien xu sot me cach nau xoi xoai Thai Lan ngon gà hấp mắm giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy keo dua lau tra sua sóc vỏ khoai tây Nguyên suon cuu cha dau thit Trứng cá hồi banh la dua an do cach lam cha ram tom dat tôm sốt tỏi chua cay kì thi đại học 2016 làm bánh donut Đồ ăn vặt mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay chả gà nướng bún sườn hầm củ sen nấm kim châm nướng hoc cach lam banh ngon cua hâp trứng tráng kim chi lam com chay chien gion nộm mực đu đủ cách làm tôm chiên Me thit cuon nam kim cham nấu sữa ngô thế nào Ca tim nuong mo hanh banh chien ăn khẩu phần ăn kiểm soát thịt cá CÁCH ngao xào món khổ qua cách làm salad Cà ngu kho cay chà bông nấm cach lam sot bbq khac Những món Bắc nổi tiếng ở Sài Gòn Mướp đỉa đeo món ngon salad cần tây thit bo xao ngon dac san Da Lat mì xào món cháo cach lam ca mo chien sa ot xào rau ăn gì kho tau cháo cá 4 Mẹo nấu ăn cach lam ca dut lo ngon sườn om dứa chua ngọt cẩm sổ tay cá nục kho dưa cải chua dưa hấu lẩu tôm mực Món Canh trái sấu ngâm CÃƒÆ Kho Äრsông tôm hấp xôi cúc nước anh lap xuong bo lam kem mua he xoi dau thom ngon cach lam thach cau vong lam rau cau trung ngon Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua lau làm đèn lồng mỳ Quảng trộn Mỳ Quảng trộn hà my Sữa chua dầm trái cây Ä Ãºc món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô detox dưa hấu