Bánh bao nhân thịt là một món ăn làm bằng bột mỳ khá điển hình trong ẩm thực Trung Hoa. Ngày nay, người Việt không còn xa lạ gì với món bánh bao nhưng không phải ai cũng biết cách để làm nên món bánh đậm đà này. Hãy cũng Naungon.com tìm hiểu cách làm bánh bao nóng hổi thơm ngon, cực giản đơn sau đây nhé!
Cách làm bánh bao nhân thịt nóng hổi

Bánh bao nhân thịt là một món ăn làm bằng bột mỳ khá điển hình trong ẩm thực Trung Hoa. Ngày nay, người Việt không còn xa lạ gì với món bánh bao nhưng không phải ai cũng biết cách để làm nên món bánh đậm đà này. Hãy cũng Naungon.com tìm hiểu cách làm bánh bao nóng hổi thơm ngon, cực giản đơn sau đây nhé! 

 

cach lam banh bao nhan thit

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt(12 chiếc):

1. Bột nhào

- 200 gram bột mỳ

- 115 gram nước/sữa

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng café men khô

2. Bột ngọt

- 315 gram bột nhào ở trên

- 100 gram bột mỳ

- 80 gram đường

- 20 gram nước

- 10 gram bơ

- ½ (một phần hai) thìa café bột nở

- ½ (một phần hai) thìa café bột khai

3. Nhân thịt lợn nướng

- 100 gram thịt heo quay (xá xíu)

- 125 gram nước

- 25 gram đường

- 10 bột ngô

- 1 muỗng canh nước sốt hoisin

- ½ (một phần hai) thìa canh dầu hào

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn

- Khoảng 3 g muối để tăng hương vị

Cách làm bánh bao nhân thịt:

Giai đoạn 1: Làm nhân bánh

Bước thứ nhất(1):

Nhân thịt lợn nướng này có thể được làm trước đó và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cần tới. Để làm nhân bánh bao, hãy thái thịt thành những miếng nhỏ rồi phủ lại, đặt qua một bên.

cach lam banh bao nhan thit ii

Bước thứ hai(2):

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu của phần nhân vào và trộn thật đều làm hỗn hợp nước sốt. Đun hỗn hợp này nhỏ lửa ở trên bếp, đảo đều liên tục đến khi hỗn hợp này đặc sánh lại thì tắt lửa. Đậy lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2h trước khi sử dụng. Khi sẵn sàng để cho vào trong bánh, nước sốt này sẽ được trộn thật đều với thịt xắt nhỏ.

cach lam banh bao nhan thit iii

cach lam banh bao nhan thit iiii

Giai đoạn 2: Nhào bột

Bước thứ ba(3):

Bột cần phải làm ít nhất trước 4h hoặc bạn cũng có thể hoàn thành từ đêm hôm trước. Để làm bột. Để làm bột nhào, bạn hãy trộn tất cả các nguyên liệu cần thiết  bằng tay hoặc sử dụng máy trộn cho tới khi bột nhào ướt hoàn thành.

cach lam banh bao nhan thit a

Bước thứ tư(4):

Bọc màng bọc thực phẩm rồi để bột có thể nở ra trong khoảng từ 4-6 tiếng hoặc để ở tủ lạnh qua đêm.. Nếu bạn để bột nhào trong tủ lạnh, hãy mang chúng ra nhiệt độ phòng trước khi làm thành bột ngọt.

cach lam banh bao nhan thit b

Bước thứ năm(5):

Để làm thành bột ngọt, hãy trộn thật đều bột nhào với 80 gram đường bằng máy.

cach lam banh bao nhan thit c

Bước thứ sáu(6):

Hãy nhào cho đến khi đường tan hết và bạn sẽ cảm thấy bột có vẻ dính và ẩm. Tất nhiên, nếu không có máy trộn bạn có thể thực hiện bước này bằng tay.

cach lam banh bao nhan thit d

Bước thứ bảy(7):

Cho bột nổi, bột mỳ, bột khai vào rổ lưới và sàng để lọc hết các mảnh vụn. Sau đó, cho chỗ bột này vào hỗn hợp bột đã nhào ở bên trên. Nhào đều chúng với nhau để kết hợp hỗn hợp bột khô và ướt.

cach lam banh bao nhan thit e

cach lam banh bao nhan thit f

Bước thứ tám(8):

Khi hỗn hợp bột trở nên thống nhất, cho thêm bơ vào và nhào thêm 5 phút nữa (hoặc lâu hơn). Sau khi thực hiện xong, để yên bột đó trong khoảng 20 phút.

cach lam banh bao nhan thit g

cach lam banh bao nhan thit h

Giai đoạn 3: Nặn bột

Bước thứ chín(9):

Để bột lên một mặt phẳng và lăn tạo thành một khúc gỗ dài.

cach lam banh bao nhan thit i

Bước thứ nhất(1)0:

Cắt bột thành 12 phần bằng nhau

cach lam banh bao nhan thit j

Bước thứ nhất(1)1:

Nhẹ nhàng trải nhẹ bột ra thành một miếng mỏng và làm dẹt bằng lòng bàn tay của bạn.

cach lam banh bao nhan thit k

Bước thứ nhất(1)2:

Cho vào mỗi vỏ bánh từ 1-1,5 thìa café nhân thịt đã làm ở trên vào trung tâm.

cach lam banh bao nhan thit m

Bước thứ nhất(1)3:

Nối các đường cạnh của vỏ bánh lại với nhau, không để bánh bị hở.

cach lam banh bao nhan thit n

Giai đoạn 4: Hấp bánh

Bước thứ nhất(1)4:

Sau khi làm xong tất cả chiếc bánh, để chúng nghỉ ngơi trong vòn 30 phút. Sau đó, đem hấp trên lửa lớn khoảng 10. Khi tắt lửa, đậy lại nắp và đợi thêm 2 phút trước khi có thể mang bánh ra và thưởng thức. Bánh bao thưởng thức ngon nhất khi còn nóng nhé.

cach lam banh bao nhan thit o

Hy vọng bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với những chiếc bánh bao nhân thịt này nhé!

(Theo Yireservation)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Từ Thịt heo

碧海蓝天 nau canh ga la giang ngon nau canh chua ca ro ngon nau canh ga nau canh bau voi tom nhật bản nau canh bau ngon sinh tố mồng tơi giái nau ca ri ga nau can trứng rán kiểu pháp nau ca ri chay cá nhỏ có trứng ướp ngũ vị chiên nau canh bap cai gio song súp lơ xanh banh khoai nau bun thang ngon than heo bún nấu hải sản nau bun mang ga cach nau lau cua dong hai san thực đơn ngày hạnh phúc nau bun xào mề gà thập cẩm ca thu kho voi thom ngon nau bua sang nhanh nau bao ngu làm rau cuộn nau banh đa cơm chiên cá mặn nau an ngon nau banh flan nao dong co x Ngủhai vị">khai vị nama nam xao thit lon nau nang luong nam xao thit ga trung hap voi ngai cuu bun rieu thit bo nam xao sa ot mực chay rán xù nộm hoa quả"label" style="background-color: #FAC1AA" href="/index.php?q=nam tom">nam tom Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu nam rom boc thit nuong sa nam mỹ Pate gan gà nam kim cham xao nhã panna cotta hương dâu tây nam huong nau ngu vi ngon nam giới thịt đỏ hải sản cá béo nam kim cham nau cu den ham nam giới cach lam lac rang muoi ngon nam huong nau ngu vi nam ga nam dui ga xao ngon nam dui ga xao thit bo nam dui ga sot bao ngu ngon sà bì chưởng công thức bánh phở Bánh bao nhân thịt sake tẩm bột nam chien gion nam bộ cách pha nước atiso đỏ nai tron thom ngon nam chien cu sen nam Kim cham nai tron hoa atiso banh so co la ngu coc Phap Cốm dẹp na xiêm bánh nậm chay RÃƒÆ nac chanh nabak trứng gà chiên cốm nữ tính Ngủ nụ hoa nục xoi nộm vịt nAu an nộm tai hoa chuối ngon nộm tai hoa chuối nộm tai heo nộm tai heo hoa chuối nộm rau muống dau dua xao thit bo ngon bạnh bao nộm ngon nộm nộm nộm rau Cach nau mon ngon nộm mít non nộm hoa chuối thit bò rim ca long tong nộm gà rán ăn Tết nộm chân gà rút xương muoi tom ot nộm chân gà nộm củ đậu tôm dừa khoai lang boc bot sinh tố dâu sữa đậu nành nộm bò khô nộm bí đao nổi tiếng gÃƒÆ kho nộm đu đu kiêu thái nộm đu đủ nổ nồi hấp nghêu xào sả ớt cà ri dê nồi cơm điện nồi cơm nến nếp bọc chuối nướng Ẩm thực bốn phương nắp nầu