Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ

Hòa đường và men nở vào nước ấm ủ trong 10 phút.

Cho bột mì + bơ thực vật + bột nở nhào với nhau rồi cho nước men nở vừa pha vào, nhào tiếp đến khi bột dẻo mịn.

Dùng khăn trùm lên bát bột đậy thật kín, để ủ khoảng 2 – 3 tiếng cho bột nở lên gấp 3 là được.

Ngâm đậu đỏ khoảng nửa tiếng cho mềm rồi rửa thật sạch, cà sạch vỏ, nấu chín như nấu cơm.

Cho đậu đỏ ra cối giã nhỏ hoặc có thể dùng máy xay để làm nhuyễn.

Cho tiếp 100gr đường và đậu đỏ đã được tán mịn lên bếp, đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi đậu đặc lại là xong phần nhân của bánh.

Dùng tay nắn bột thành những phần đều nhau.

Dàn cho bột mỏng ra, ấn lõm ở giữa, đặt nhân đậu đỏ vào nặn kín rồi cho bánh ra miếng giấy cắt sẵn.

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho bánh vào hấp chừng 10 là bánh chín.

Chỉ với những bước làm giản đơn như vậy là cách làm bánh bao nhân đậu đỏ đã hoàn thành, chỉ còn chờ bạn thưởng thức và có cảm nhận cho riêng mình thôi nhé, hẳn là quá ngon phải không nào?