Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu là món ăn có lớp vỏ ngoài mềm, thơm, kẹp ở giữa là phần thịt xá xíu thêm cả dưa leo, vừa ngon lại vừa bảo đảm vệ sinh, tự chế biến còn hợp khẩu vị
Cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu thơm mềm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram bột mỳ
+ Phần làm thịt xá xíu 400 gram thịt lợn (có thể chọn thịt nạc mông hay thịt nạc vai)
+ ½ (một phần hai) muỗng nhỏ men làm bánh mỳ
+ 2 muỗng súp đường cát trắng
+ ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối
+ 1 muỗng súp dầu chiên
+ ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nổi (hay còn gọi là bột nở)
+ 120 ml sữa tươi
+ Xì dầu, dầu hào, muối, đường, tiêu, ngũ vị hương, vài giọt màu thực phẩm màu đỏ

Cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu thơm mềm

Cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

– Thịt nạc mông đem rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó để ráo.

– bỏ thịt vào âu ướp cùng với ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng súp xì dầu, 1 muỗng súp đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối và vài giọt phẩm màu đỏ, dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt thịt, ướp qua đêm.

– Ướp thịt xong thì phi thơm tỏi băm, trút thịt vào xào cho săn lại, chế vào chút nước lọc, đậy kín vung và nấu cho thịt chín mềm, nước sốt sánh lại thì tắt lửa, gắp thịt ra đĩa và thái thịt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đường, muối, bột nổi, bột mỳ vào âu sạch.

– Cho sữa vào nồi hâm nóng lên khoảng 50 độ hoặc quay bằng lo vi sóng, tiếp đến ta dùng muỗng rảy men làm bánh mì lên mặt sửa, để 10 phút.

– Trộn bột thành hỗn hợp đồng nhất, cho bột ra thớt sạch, nhồi đều khoảng 5-10 phút, cho tiếp dầu vào, nhồi thêm 3 phút.

– Thoa chút dầu chiên vào âu khác, cho bột vào ủ kín khoảng 1 tiếng, tùy theo điều kiện thời tiết.

– Phần bột đã nở ta chia thành 8 phần đều nhau, dùng tay đấm xẹp bột.

– Cán bột thành những miếng dài.

– Lấy một chiếc đũa sạch, phết một ít dầu chiên lên đôi đũa, đặt chiếc đũa vào giữa phần bột nhỏ đã cán, gấp đôi lại và từ từ rút đôi đũa ra. Làm tiếp tục cho đến hết những phần bột còn lại.

– Xếp những miếng bột vào khay, đậy khăn mỏng lên rồi đem ủ khoảng 30 phút.

– Đun xửng nước, xếp từng phần bột vào hấp chín, hấp khoảng 8 – 10 phút, khi hấp nhớ lau nước đọng trên nắp vung tránh nước rớt làm bánh nhão.

– Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

– Đặt vào giữa miếng bánh bao hấp một miếng thịt, và một lát dưa leo, kẹp lại, có thể rưới thêm xì dầu hoặc sốt thịt kho cho thêm phần đậm đà.

Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu chế biến có phần phức tạp hơn bánh bao thông thường nhưng lại là món ăn độc đáo vào vô cùng hấp dẫn đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

rút cach lam banh ong cá nấu bỗng nguyễn băng cách làm bánh chuối hấp РЃ rau tiến vua Cach lam banh mi xíu mai thịt heo cuộn pizza siêu nhỏ Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ món ngon Bình Phước lam com chien trung xoi com tay trang ca nuc hap Chá kem dau tay luộc chín cà ri gà xào sả ớt nội thất trứng muối hấp thịt heo sung nhồi phô mát ngao xào hành răm Mực hấp Gà cari Cà c Vị giác nổi loạn với Gà Nướng Phô hoc nau An mưt gừng anh cach che bien banh xeo Món Gỏi gà om cà chua cá cá ngừ nước dừa kho thịt kho nấm Nét Măng tây xào tôm siro tac bánh mì táo bánh mì nhân chà bông oc mong tay xao Đơn giản 3 phá mat dứa xào cắt tỉa chăn gối không béo cánh hoa vịt kho khoai và cà Sinh lý nam mam thit muc nhoi trung muoi ngon banh cuon kem bồi Mi xao thịt bo banh lemon cach lam sua chua tra xanh ngon sup ca bi do ngon xương hầm ca hoi chien chanh leo ứng nuoi Banh tam bi cach nấu canh kho cá linh hen bo bit tet bbq cac mon om ly nấu xôi dừa sườn heo nấu đậu phộng cưới dạ dày hầm thịt gà xào mì sốt tôm thơm nức mũi ram bắp lá lốt rang gà cach lam nem nương canh khoai nấu sườn non Ghẹ những món chay ngon Gỏi măng chay giòn ga xien nuong sot Tzatziki cach lam mut tac vang dum tự làm bánh táo với nồi cơm điện gà kho coca Tạ cà khoai sinh tố vải nuoc ep dua hau ngon so huyet rang me máy chè khoai mì cách nấu canh đậu phụ nấu tôm bơ mãng cầu xay đá đường khoai tây xào cà rốt thịt gà ram cách làm xôi vò ngon thit bo tai Hương vị Thái Lan đến bếp Việt đậu que xào sò lụa Cach lam mam ca mam tep chua ngon Cách ướp thịt Heo cách làm bánh gạo viên Hàn Quốc Bột chiên trứng lụi cach nâu mon ngon Lam banh trang kem tươi phủ dâu Thit suon canh Gà cơm thịt gà goi bon bon ngon Cách làm bánh flan