Cách làm bánh bao hấp hành và ruốc tôm

– Cho phần men vào sữa tươi khuấy lên cho đều.

– Trộn đường cùng với bột trong một âu lớn rồi cho hỗn hợp sữa men vào nhồi mịn.

– Tiếp tục cho dầu chiên vào nhồi tiếp cho thật đều.

– Ủ bột chừng 30-45 phút để bột nở gấp đôi.

– Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

– Trộn chung hành lá, ruốc tôm cùng với dầu chiên.

– Đấm xẹp phần bột đã ủ rồi chia thành các phần đều nhau.

– Cán bột thành khúc dài và cắt làm 4 phần nhưng không cắt rời.

– Phết hỗn hợp dầu hành và ruốc tôm lên trên.

– Dùng tay xoắn khối bột và thắt lại, đặt vào giấy chống dính.

– Cho bánh vào hấp trong nồi nước có pha chút giấm chừng 10-15 phút là bánh chín.

Bánh bao hấp hành và ruốc tôm vừa dễ ăn mà vừa đậm đà, hấp dẫn, ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.