Cách làm bánh bao chỉ

Bước thứ nhất(1): Làm phần nhân đậu xanh

• Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 5-6 tiếng cho nở ra, sau đó đãi sạch rồi cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu xanh rồi nấu chín.
• Khi đậu xanh đã chín, đem ra nghiền mịn khi còn đang nóng bằng thìa.
• Sau đó cho 4 thìa cà phê đường và dừa bào nhỏ vào, bắc lên bếp và đảo đều hỗn hợp cho đến khi thấy dẻo và khô bớt nước là được.

Bước thứ hai(2): Làm phần vỏ bánh bao chỉ

• Đổ sữa tươi vào cùng bột nếp đã xay mịn, cho thêm 2 muỗng cà phê đường vào, nhào cho thật kĩ đến khi thu được một hỗn hợp bột dẻo mịn là được. Dùng nilon đậy kín miệng bát bột lại rồi đặt vào trong lò vi sóng quay 3 phút cho bột chín.
• Mang bát bột nếp ra, dùng thìa đảo bột nếp một lần nữa cho thật dẻo.

Bước thứ ba(3): Nặn bánh bao chỉ

• Trải 1 tấm giấy nến ra mặt phẳng (như thớt), phết lên 1 lớp dầu chiên rồi múc 1 muỗng bột nếp trải đều lên, đặt một phần nhân đậu xanh vào giữa sau đó vo tròn cho kín miệng bánh.
• Sau khi đã nặn bánh xong, bạn đem lăn viên bánh qua dừa bào là đươc.

Với cách làm bánh bao chỉ như trên, bạn có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn vặt buổi chiều đều quá ngon nhé. Bánh bao chỉ còn có tên gọi khác là Perle de Coco đặc biệt được ưa chuộng trong các nhà hàng món Á ở Pháp. Cách làm món bánh bao chỉ không chỉ có vẻ ngoài rất đẹp mà còn có hương thơm đặc trưng của dừa, chút béo ngọt của đậu xanh hòa cùng gạo nếp dẻo thơm. Bạn hãy thử làm bánh bao chỉ và cùng trải nghiệm hương vị của món bánh này nhé!