Cách làm bánh bá trạng là công thức chế biến bánh bắt nguồn từ Trung Hoa, loại bánh này thường được chế biến vào dịp Tết Đoan Ngọ thể hiện ước vọng vào tương lai sung túc
Cách làm bánh bá trạng phong cách Trung Hoa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram thịt đùi heo
+ 50 gram tôm khô
+ 4 lòng đỏ trứng muối
+ 400 gram nếp ngon
+ 50 gram lạp xưởng
+ 50 gram đậu phộng
+ 50 gram nấm đông cô
+ Ngũ vị hương, lá thảo dược
+ Nước tương, muối, đường cát
+ Lá dong, dây thừng buộc

Cách làm bánh bá trạng phong cách Trung Hoa

Cách làm bánh bá trạng

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm bánh bá trạng

  • Lá dong đem rửa thật sạch bằng nước rồi lấy khăn sạch lau khô.
  • Nấm đông cô ngâm vào nước cho nở, dùng dao cắt bỏ chân.
  • Nếp đãi sạch, để ráo.
  • Đậu phộng ngâm nước cho mềm, luộc với nước có bỏ ít lá thảo dược như lá quế, hương thảo…
  • Đậu mềm, vớt ra, để ráo.
  • Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm.
  • Lạp xưởng luộc chín, xắt cây dài.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt heo

  • Thịt heo rửa thật sạch, thấm khô nước, thái thành những miếng vuông giống như thái thịt kho tàu.
  • bỏ thịt vào âu, thêm vào chút nước tương, đường cát, ngũ vị hương, muối, trộn thật đều và để ướp cho thịt thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Gói bánh bá trạng

  • Trải lá dong ra mâm, trải một lớp nếp, tiếp đến là một lớp đậu phộng, một miếng thịt, nấm đông cô, tôm khô, lạp xưởng và 1 lòng đỏ trứng muối ở giữa, phủ tiếp lớp nếp.
  • Bọc lá dong xung quanh, tạo hình tam giác hơi rộng phần chân.
  • Dùng dây thừng buộc chặt chiếc bánh lại.

Bước thứ tư(4): Nấu bánh bá trạng

  • Bánh bá trạng có thể hấp hoặc luộc chín đều được.

Món bánh bá trạng có phần vỏ dẻo thơm, nhân bên trong mềm, thơm, đậm đà ăn quá ngon miệng, có thể dùng làm món bánh ăn sáng cũng rất bổ dưỡng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

canh nam dau hu ngon lam banh sandwich ngon Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine thit kho nam thịt kho tôm Thực phẩm tốt cho sức khỏe tình dục cach làm bánh xếp xì dầu kem que trái cây mì udon làm tranh bo nau stronganoff dong hamburger bo ngon Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi #314904" href="/index.php?q=banh tet khoai mi">banh tet khoai mi snack cÃ Æ Banh com bò sốt vang Bò sốt vang với Tạ Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà heo rung nuong bánh qui cháo tiết heo công thức chipolata pudding cach lam cocktail bailey ngon luon vit nuong sot com rau cu tron trung ca hoi Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực cách trộn gỏi lưỡi heo cuu che bap kem chocolate nong huong ruou tac GÃ Æ dim sum tôm dot coc tron kho ca moi giá trị dinh dưỡng Hot vịt lộn xào súp lơ xào cật heo cach lam muoi ot chẽm khoà ng cach nau che do den ngon cupcake gừngbackground-color: #DAAF3C" href="/index.php?q=khế xào lá sách bò">khế xào lá sách bò món dua muoi bò xào tỏi tây ngành du lịch Thịt Heo quay quá khứôm rang bơ thì là"> tôm rang bơ thì là thịt heo om ngũ vị ghế chè nước cốt dừa cach lam rau xao thap cam hứng cach lam gỏi băp chuối Đậu rồng lam soi món ngon với bí đỏ mứt cùi dừa dẻo nuớc ép cho trẻ em quÃƒÆ valentine thịt heo kho su hào lam thach khoai lang huong dan cach nau che buoi salad ngà che nep cam sườn non om dứa chien banh bẠp Mẹo Văt Tết đoan ngọ tính năng à bánh crumpet đơn giản mien xao hai san moi ca heo kho trứng cút thach dau bi do tiem duong phen Nau che dau thịt ba chỉ kho rau củ giày trẻ em đùi gà nướng cheesecake xôi nước cốt dừa mận hậu trộn Cá ót nấu riêu bí nấu canh mon lap xuong xao dau nam tom hum ca qua sot ngu lieu thom ngon banh bao panda banh gato cuon Gan gà canh rau thom ngon 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn mứt cùi dưa phi hanh giò heo hầm bánh sandwich khế cá mè salad cà chua trái cây khoai mì dừa trộn mồng tơi nấu canh nghêu cá dìa nướng lá chuối cá dìa cach lam soda dau cách muối hành tím banh ngon cách làm cốm xào Chao luon món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị ca hoi chien mat ong chân gà chiên chim cut nuong miê trang sức phụ kiện cẠu huong dan cach lam banh trung hap nam thom ngon Súp cải bó xôi ngon ngọt Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản thịt nguội Cach lam banh duc nuoc ep dua luoi sua âm thưc ng cua chien gion súp đậu phộng ca com sua kho mon mien tay Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò nấm rim cánh gà