Hãy tham khảo cách làm bánh gối tại nhà ngon như ngoài hàng nhé!
Bật mí công thức làm bánh gối ngon tuyệt trong mùa se lạnh

Chắc hẳn các bạn ở Hà Nội đã quen thuộc với những hàng bánh gối ngon trong từng góc phố. Chiếc bánh ngon được chiên nóng hổi và vàng rộm, sự kết hợp đa dạng của nguyên liệu làm nhân bánh tạo lên mùi thơm khó cưỡng cùng với vỏ bánh giòn, ngậy kích thích sự thèm ăn của bạn.

Cách làm bánh gối cũng khá giản đơn và nguyên liệu cũng dễ dàng mua được.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm bánh gối

Phần nhân bánh:

Thịt lợn xay

Miến dong

Mộc nhĩ ( 1 lạng)

Nấm hương khô

Su hào, hoặc củ đậu

Cà rốt

Nước mắm, hạt tiêu bắc…

Phần vỏ bánh

Bột mì bình thường

Nước lọc

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Làm vỏ bánh

-Cho bột mỳ vào bát sau đó từ từ đổ nước lọc sạch đã chuẩn bị sẵn từ trước vào bát bột mỳ.

-trộn thật đều lượng nước và bột vừa đủ đến khi được một hỗn hợp bột dẻo mịn là được.

-Sau khi nhào bột xong bạn để bột nghỉ trong thời gian khoảng 15 đến 20 phút rồi chia bột thành nhiều mẩu nhỏ, cán từng mẩu bột thành miếng mỏng bạn nên thoa áo bột ra tay và dụng cụ cán để khỏi dính.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

- Mang ngâm miến dong, mục nhĩ, nấm hương sau đó rửa thật sạch, xắt nhỏ để riêng một chỗ.

-Làm sạch su hào, cà rốt, sau đó bào sợi nhỏ

-Bắc chảo lên bếp,cho một chút xíu dầu chiên sau đó cho thịt băm vào xào chín, cho thêm chút xíu nước mắn để thịt đậm đà hơn.

-Tiếp theo cho mục nhĩ và nấm hương vào xào thêm khoảng 2 phút. Cho thêm su hào và cà rốt vào xào chín. Cuối cùng cho thêm miến dong vào, đảo sơ vài lần là bác xuống ( không để miến dòng bị nát).

Bước thứ ba(3): Gói bánh và rán bánh

- Đặt một chiếc vỏ bánh gối lên đĩa hoặc vật dụng có mặt phẳng như chiếc thớt và xúc nhân vào một nửa vỏ bánh (tương tự như việc làm nem rán).

-Gấp nửa vỏ bánh còn lại lên trên phần đã cho nhân bánh sau đó gấp nếp vỏ bánh theo hình bán nguyệt.

Bật mí công thức làm bánh gối ngon tuyệt trong mùa se lạnh.

-Cho dầu chiên lên chảo và nấu nóng già, rồi cho bánh vào rán ngập trong dầu. Lưu ý, bạn nên để lửa vừa phải để bánh gối kịp chín vàng, hãy vớt bánh ra đĩa có lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu ngay sau khi bánh vàng đều.

Bước thứ tư(4): Pha nước chấm

-Sử dụng tỏi, chanh, ớt, đường để pha nước chấm vừa miệng tùy khẩu vị người ăn.

-Có thể bóp thêm đu đủ xắt mỏng thành miếng cho vào nước chấm để tạo rau ăn kèm đỡ ngấy mà ngon miệng.

-Múc nước chấm ra từng bát nhỏ cho mỗi người ăn

Sau khi mọi việc đã hoàn tất, bạn chỉ việc thưởng thức món bánh gối ngon tuyệt nóng giòn trong thời tiết se lạnh bạn nhé!

Hà Linh (TH)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola