Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang mật, hấp chín |
|
Nhân đậu đỏ tán sẵn nếu tiện bạn có thể mua, còn nếu không bạn tự làm bằng cách đun nhừ đậu đỏ, thêm đường vừa ăn rồi chắt bỏ hết nước, tán nhuyễn mịn là được. | |
Bước thứ nhất(1): Nghiền nát khoai lang. trộn thật đều bột nếp và bột ngô với khoảng 30 gram đường. trộn thật đều phần khoai lang nghiền và hỗn hợp bột, thêm nước nếu cần, sau đó nhào đến khi bạn có một hỗn hợp bột đồng nhất, không dính tay. |
|
Bước thứ hai(2): Lấy cỡ 20 gram bột rồi vo thành viên tròn, cán dẹp ra rồi cho một muỗng nhân đậu đỏ lên. |
|
Gói lại, vo tròn lại rồi ấn cho bánh hơi dẹt. |
Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn nồi và nước để hấp bánh, trong chõ hấp bạn lót sẵn một miếng vải hay khăn hơi ẩm bên dưới, rồi đặt khoai đã nặn lên để giúp bánhkhông bị dính khi hấp. |
|
Bước thứ tư(4): Hấp bánh khoảng 20 phút rồi để bánh hơi nguội bạn lấy ra, lăn đều qua lớp dừa sấy. |
|
Làm lần lượt tới khi hếtbánh, ăn ngay khi bánhcòn ấm hoặc để nguội ăn đều ngon. |
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng! Theo Trí Thức Trẻ
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)