Nguyên liệu gồm có:
- 130 gr bột mì
- 8ml dầu chiên, 80ml sữa tươi không đường, 2.5gr men khô (dry yeast)
- 2 muỗng cà phê đường, vài hạt đậu đen
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): trộn thật đều bột mì với men. Sau đó hoà tan đường trong sữa ấm (không nên hâm sữa quá nóng men sẽ không nở được). Cho sữa vào trộn cùng bột. Cho thêm dầu chiên vào nhồi đến khi bột không còn dính tay và thật mịn (bạn nên nhồi đều tay bánh sẽ mịn hơn).
Cho bột vào một chiếc tô lớn phủ màng thực phẩm lên rồi dùng khăn ấm phủ lên miệng tô ủ bột. Nếu nhà có lò nướng bạn khởi động lò 5 phút 70 độ C rồi tắt lò ủ bột trong lò sẽ nhanh hơn. Thời gian ủ khoảng 1h đến 1h 30 phút. Đến khi bột nở gấp đôi là được.
Bước thứ hai(2): Bột đã ủ xong bạn cho bột ra nhồi lại cho bột mịn hơn. Chia bột thành những phần nhỏ. Cán bột mỏng.
Vê bột thành những khối bột tròn.
Bạn thêm hạt đậu đen làm mắt chú heo.
Thêm một chút bột làm tai và mũi chú heo. Cuối cùng bạn dùng một chiếc tăm để hoàn thiện mũi chú heo. Tiếp theo bạn đặt chú heo bánh bao lên giấy nến hoặc giấy có bôi chút dầu chiên để chống dính cho bánh.
Bước thứ ba(3): Nấu một nồi nước sôi. Cho bánh vào xửng hoặc rổ, hấp bánh khoảng 15-20 phút là bánh sẽ chín.
Bánh bao sữa tươi hình heo rất xinh xắn chắc chắn bé sẽ rất thích. Bạn cũng có thể bảo quản bánh bao trong ngăn đá dùng dần.
Con gái mình vô cùng thích thú với những "chú heo" có thể ăn được này!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao hình heo!
Xem thêm >>> Miếng chả cá sặt chiên hấp dẫn bữa ăn chiều
Theo Khám phá
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
