Không chỉ được coi là một món ăn bổ dưỡng, đây còn là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể ăn bất cứ thời điểm nào trong ngày.
4 bước làm bánh bao nhân thịt thơm ngon bà nội trợ nào cũng làm được

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

Để làm bánh bao nhân thịt, bạn cần Lưu ý chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm phần vỏ bánh và phần nhân bánh.

- 400 gram bột bánh bao (bạn có thể mua loại bột có sẵn men nở tại các siêu thị đều sẵn có)
- 100 gram - 120 gram đường
- 250ml sữa tươi không đường
- 1 chút muối, tiêu
- 250 - 400 gram thịt nạc vai (tùy sở thích ăn nhiều hay ít thịt)
- Trứng gà hoặc trứng cút
- Thêm lạp xưởng (nếu muốn)
- Mộc nhĩ, hành tây

Những bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Nhào bột bánh bao

- Pha nước ấm khoảng 50 độ để pha men nở. Chờ khoảng 10 phút để men nở ra.

- Cho bột bánh bao, đường, sữa tươi, một chút muối, một chút dầu chiên và vào và nhào bột trong khoảng 15 phút để hỗn hợp thật đều.

- Để lại khoảng nửa bát con bột bánh để làm vỏ.

- Phủ một khăn ẩm lên bột khoảng 1 - 2 tiếng để bột nở ra. Sao cho chúng nở gấp đôi khối lượng bột ban đầu.

- Khi bạn thấy mùi bánh bao lúc mở khăn ra thì là lúc bột đã được.

Bước thứ hai(2): Quá trình làm nhân bánh

- Trong quá trình chờ bột nở, bạn nên bắt đầu làm nhân bánh để tiết kiệm thời gian làm bánh bao hơn.

- Đầu tiên, bạn mang thịt xay, mộc nhĩ ngâm đã thái sợi, hành tây băm cùng muối, hạt tiêu, hạt nêm trộn lại với nhau.

- Bổ đôi quả trứng cút và dùng hỗn hợp nhân bên trên để bọc phần trứng gà/trứng cút.

Bước thứ ba(3): Quá trình nặn bánh

- Bạn lấy bột đã ủ ra, nhào qua khoảng 1 phút cho dẻo và chia thành 10 – 12 cái bánh.

- Tiếp tục cán mỏng phần bột ra. Lưu ý cán mép ngoài mỏng hơn 1 chút để dễ gấp miệng bánh hơn.

- Cho nhân vào giữa và bắt đầu gấp mép bột. Nếu như bị dính tay, bạn nên chấm chút bột khô để tránh dính tay.

Bước thứ tư(4): Quá trình hấp bánh

- Sử dụng nồi hấp và đun nước thật sôi. Sau đó, cho khoảng 2 -3 muỗng dấm gạo sẽ giúp bánh bao trắng hơn.

- Thời gian hấp bánh khoảng 30 phút là bánh chính.

Lưu ý:

- Khi hấp bánh, trong thời gian đầu, bạn nên mở nắp để lau phần nước trên nắp và đậy lại để tiếp tục hấp.

Vân Anh (T/h)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

dền Làm sao để nấu cháo mau nhừ nhan dau xanh gà bó xôi banh chanh thom ngon cơm xúc hến ốc bươu nướng tiêu mướp đắng nhồi thịt tôm sot chanh day hoÃng mít non Bùn riêu xinh xắn nến chan gio ham theo kieu han làm thịt bò khô cu hu dua chien me trung chung May và công thức chè gạo bánh trôi ngũ sắc làm muffin mang nau suon lau kim chi hai san cach lam caramen Ä am tu hai xao song nam cua bÃ Æ 膼岷璾 nanh bánh quy bơ trôi bien bọc kinh nghiệm dân gian sá Ÿ đậu hũ kho modak Món nom cheesecake nấu chè bột báng bò xào dưa leo ngọn su su xào thịt bò cach lam che xoai làm bánh xèo kim chi banh cupcake mocha ngon bao tử heo salad ngÃƒÆ Thơm ngon bánh in xứ Huế bánh xèo bữa ăn sang chảnh Cách lam banh tet thịt xông khói mứt dâu bánh mì mẹo cool thịt viên phomat giò xào Cún Khang Đậu phụ xào cay ăn mãi đậu hủ chiên mắm hành đạu rồng nấm dùi gà làm bánh xeo Nguyễn Tri Phương gan heo xào củ hành kho thit ga Hành củ giai nhiet 胆谩ng bánh bông lan nhân thịt Hoà trà trứng xào tôm chua ngot thiền Vua khoai tay kem trà cách làm bánh mì nướng muối ơt salad rau củ Nau che dau sua lac xi muoi Om Phan Nhớ món thịt ngâm mắm món Việt Nam cách làm cheesecake sandwich canh ca nau dua lam banh gao cay han quoc mÃy cá phi banh day măng ngâm tỏi ớt lam kem chuoi Cách lam nem Giáng sinh tai heo chua ngọt phô mai tươi gà sốt xoài món ngon Đà Lạt goi xoai thit bo mi cha ca cánh gà sốt chua ngọt mì xào thịt heo công thức bánh khoai tây chiên cach lam dua cu cai chè bánh lọt đậu trắng làm rau câu nhanh kem cà phê Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau Khẩu Nhục quýt ngô trộn xúc xích rau củ sò xào me cháo cách làm thịt bò hầm sot dua lò cơm món Ý risotto nấm banh bong Cơm cháy su kem thom ngon