Bánh xèo có lớp vỏ mỏng, giòn rụm, cuộn chung nhiều loại rau, kết hợp với vị chua ngọt từ nước mắm quả thật là hương vị dễ đi vào lòng người!
Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng - Món ăn ngon

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 1

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh xèo:

- 150 gram bột gạo

- 200ml nước cốt dừa

- 30 gram bột nghệ

- 100 gram tôm tươi

- 100 gram thịt ba chỉ

- 50 gram đậu xanh bóc vỏ

- 40ml nước mắm

- 40 gram đường

- Tỏi, ớt đỏ, các loại sau sống như xà lách, quế, diếp cá, tía tô, giá...

- dầu chiên

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 3

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 4

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 5

Trộn 150 gram bột gạo với 30 gram bột nghệ, 200ml nước cốt dừa, 100ml sạch, khuấy đều rồi lược qua rây, đem giữ trong tủ mát khoảng 1 tiếng.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 6

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 7

Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút rồi đem hấp cách thủy thêm 30 phút nữa.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 8

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 9

rửa thật sạch tôm và thịt ba chỉ. xắt nhỏ thịt ba chỉ và bóc bỏ đầu tôm.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 10

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 11

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả tôm và thịt ba chỉ vào, xào đều đến gần chín, đổ một ít bột, tráng mỏng đều, thêm đậu xanh và giá, chiên đến khi vỏ bánh cứng giòn.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 12

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 13

Pha 40ml nước mắm với 40 gram đường, 2 tép tỏi băm, ớt đỏ, 40ml nước sạch để làm nước chấm.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 14

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 15

Dọn bánh xèo cùng rau sống ra đĩa, ăn cùng nước chấm.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 16

Bánh xèo là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam được bạn bè khắp năm châu yêu thích. Cũng như những món ăn khác, tùy theo mỗi vùng miền, bánh xèo có những cách chế biến và thưởng thức khác nhau. Với đặc trưng được thiên nhiên ưu đãi, miền rau trái trừu phú nên món bánh xèo Nam Bộ được dùng chung với rất nhiều loại rau và nước mắm chua ngọt. Lớp vỏ bánh được tráng mỏng, giòn rụm, cuộn chung nhiều loại rau, kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt từ nước mắm quả thật là hương vị dễ đi vào lòng người và rất khó quên.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 17

Lưu ý:

- Bột nghệ giúp bánh có màu vàng đẹp, nhưng Lưu ý không sử dụng quá nhiều, sẽ khiến bánh có vị đắng.

- Không nên pha bột quá lỏng, sẽ khiến vỏ bánh nhão, không được giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh xèo làm bánh xèo món ăn Việt Nam món ăn dân dã món ăn vặt làm bánh

cac mon ngon tu thit bo Ca chép om đùa canh hàu gà xào rau củ cay chả cốm bun bo gio heo chụp cach lam banh da nem sôi canh bí đỏ sach nau an cua chien gion banh la he nguyên liệu gan lợn cach nau xoi thit Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon có cong thuc lam tuong ca chua Benh ly salad nho táo Cach nau bun mang vit cách làm cơm cuộn kẹo vừng khác trẠch salad rau trộn bap bo ham tieu ngon 3 gợi ý ẩm thực hay ho khi đến Nha Trang ba chi nuong kem chanh leo ngon nau nui trứng chiên tôm tươi chè khoai chiên trứng gà với trứng cá chè rau câu chocolate bua trua ca ran cach lam luon snack khoai lam rau cau cach lam banh bot loc tran đậu hũ chiên loại thịt bánh nếp khoai lang dẻo banh kep tan ong cach lam bap rang Canh chua chay Banh chocolate chiffon thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Banh dau xanh gà luộc không cần nước GÃm nướng Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi pizza ngon mì tôm bọc khoai tây bánh trung thu Cach lam chan ga chien gion âm thưc cach lam trung chien sot me hủ nuoc ngoai sử Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp cá sốt cà chua Với cai bo xoi mẹo hay giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly đu đủ cách làm gà nướng mẻ Canh ga chien gion cách làm gỏi bò nướng khổ qua trộn bánh đa kê ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím xoai ngam â Cong thuc nau chao măng nấu lẩu cách làm bún sườn chua trung vit kẹp canh cua Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt Mút ca Rốt mon lau cua dong cach lam salad nga món ăn giàu chất dinh dưỡng Cach lam banh ong chuối nướng nướng bánh cookies truffle bí ngô dưa sốt chua ca loc kho dua ngon com hen xu hue ga nau nam Từ Rau củ lam sup cho be Cai do Mắm tép cách nấu cháo gà ngon nước dùng cách làm bún riêu Từ Rau củ món Thái sinh tố dứa mâm cỗ ngày tết nộm thịt dê bi quyet nau xoi ngon ga che bien cach lam banh da ca bong cach che bien mon goi mà t trái me sức khỏe chien ngon phở gà chần xôi làm từ lá khúc bánh dầy cach lam salad nam kim cham ba bau cach lam thit heo xao rau cai