Bánh xèo có lớp vỏ mỏng, giòn rụm, cuộn chung nhiều loại rau, kết hợp với vị chua ngọt từ nước mắm quả thật là hương vị dễ đi vào lòng người!
Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng - Món ăn ngon

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 1

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh xèo:

- 150 gram bột gạo

- 200ml nước cốt dừa

- 30 gram bột nghệ

- 100 gram tôm tươi

- 100 gram thịt ba chỉ

- 50 gram đậu xanh bóc vỏ

- 40ml nước mắm

- 40 gram đường

- Tỏi, ớt đỏ, các loại sau sống như xà lách, quế, diếp cá, tía tô, giá...

- dầu chiên

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 3

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 4

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 5

Trộn 150 gram bột gạo với 30 gram bột nghệ, 200ml nước cốt dừa, 100ml sạch, khuấy đều rồi lược qua rây, đem giữ trong tủ mát khoảng 1 tiếng.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 6

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 7

Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút rồi đem hấp cách thủy thêm 30 phút nữa.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 8

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 9

rửa thật sạch tôm và thịt ba chỉ. xắt nhỏ thịt ba chỉ và bóc bỏ đầu tôm.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 10

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 11

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả tôm và thịt ba chỉ vào, xào đều đến gần chín, đổ một ít bột, tráng mỏng đều, thêm đậu xanh và giá, chiên đến khi vỏ bánh cứng giòn.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 12

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 13

Pha 40ml nước mắm với 40 gram đường, 2 tép tỏi băm, ớt đỏ, 40ml nước sạch để làm nước chấm.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 14

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 15

Dọn bánh xèo cùng rau sống ra đĩa, ăn cùng nước chấm.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 16

Bánh xèo là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam được bạn bè khắp năm châu yêu thích. Cũng như những món ăn khác, tùy theo mỗi vùng miền, bánh xèo có những cách chế biến và thưởng thức khác nhau. Với đặc trưng được thiên nhiên ưu đãi, miền rau trái trừu phú nên món bánh xèo Nam Bộ được dùng chung với rất nhiều loại rau và nước mắm chua ngọt. Lớp vỏ bánh được tráng mỏng, giòn rụm, cuộn chung nhiều loại rau, kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt từ nước mắm quả thật là hương vị dễ đi vào lòng người và rất khó quên.

Làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng 17

Lưu ý:

- Bột nghệ giúp bánh có màu vàng đẹp, nhưng Lưu ý không sử dụng quá nhiều, sẽ khiến bánh có vị đắng.

- Không nên pha bột quá lỏng, sẽ khiến vỏ bánh nhão, không được giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh xèo làm bánh xèo món ăn Việt Nam món ăn dân dã món ăn vặt làm bánh

công thức bánh tẻ bun luoi heo thom ngon sua bap Nem chua rán dau hu non chien xu hấp cơm bọc lá sen list chẠday nâu ăn Tổng hợp công thức chân gà hấp hành Ngon xôi gạo nếp sum chè đậu ngự hạt sen kem trai cay cua rang me cach nau mi bo cay ngon Kim chi cai thao bim bim khoai tay bánh mì nướng bơ công thức canh măng nấu ngót oc mong tay xao trÃƒÆ sa lau bap bo/a> Banh chiffonbel" style="background-color: #F3700E" href="/index.php?q=kho thit heo">kho thit heo ca loc kho gung Cách lam banh chuỗi hấp dui ga roti cá diếc kho tương steak mẹo bảo quản thực phẩm Banh dục hai san xao cai thia ón tom sot ot ngon Đồ uống rượu che sua làm cua rang me com ga goi la sen cach lam banh trung thu spaghetti làm sữa milo đá viênì bơ"> bánh mì bơ chè đậu xanh hột trà xanh mon xoi man sóc xoi ga ro ti làm bánh trung thu Ä Ã³n bánh mỳ cuộn ruốc thịt vịt hầm trái cây cach lam banh sua cá chim kho riềng cu soup nui xúc xích khoai tây bim bim bí ngô Đu đủ nấu chè bắp xôi lạp xưởng Banh troi nuoc am thưc nau nhanh cha tom vien tu lam lau som cách nấu chè bà ba nguoi cach lam xoi la dua hạt sen Heo Rừng kẹp thịt Cà tím kẹp thịt tẩm bột salad cÃƒÆ tai heo xao ot xanh ruou GiÃƒÆ rau cau ca phe Buổi thạch phô mai trà sữa so cơm rang thập cẩm mùa xuân mứt mơ dẻo Pha lau bo caCh lam goi thit bo Ba chi salad cã sinh tố dâu tây thuà Šcâu đùi gà áp chảo biến tấu cốm Banh plan bánh nếp chiên ngọt cách làm bánh cuộn ngon se lạnh Thịt heo kho tàu dưa xao thit ga sấy trái cây cọ việt bữa trưa Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ cÃƒÆ ri sua dau lam tran chau lam banh bao kim sa Kheo say lăng chè đu đủ mì quảng ếch che lam ngam thịt cuộn đậu hũ canh bồng khoai canh móng giò