Bánh trung thu nhân sữa dừa vừa dẻo vừa thơm, nhân sữa dừa béo ngậy sẽ cho cả nhà những giây phút thưởng thức bánh thật tuyệt vời. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa hãy tham khảo công thức dưới đây nha!
Làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon

Nguyên liệu

 Cứ mỗi dịp Tết Trung thu ùa về là loại bánh nướng, bánh dẻo lại rộ lên. Có nhiều loại bánh trung thu để chị em lựa chọn, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh trung thu nhân sữa dừa với vỏ ngoài mềm thơm, nhân bên trong phảng phất mùi sữa dừa ngon không thể tả nổi.

Hãy cùng học cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho bánh trung thu nhân sữa dừa:

Cho phần vỏ bánh:

- 240 gram bột mì

- 160 gram nước đường bánh nướng

- 30 gram dầu chiên

- 1 lòng đỏ trứng gà (18 – 20g)

- 10 gram (khoảng 2 thìa café đầy) bơ đậu phộng.

lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-1

Cho phần nhân:

- 400 gram dừa non nạo

- 4-5 hộp sữa đặc (40g/ hộp)

- 200 gram nước cốt dừa

- 80 gram vừng trắng, rang chín

- 60 gram bột bánh dẻo

- 2 thìa cà phê (10ml) nước cốt hoa bưởi

- 1 lòng đỏ trứng + ½ lòng trắng trứng để quét mặt bánh.

lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-2

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là trộn thật đều dừa nạo với sữa đặc (tùy độ ngọt mà tăng hay giảm lượng sữa đặc), để nghỉ trong 30-45 phút cho dừa thấm.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-3

  • 2

    Tiếp đến, bạn đổ nước cốt dừa vào chảo, đợi đến khi chảo nóng bốc hơi thì cho dừa nạo vào, đảo đều để dừa không bị bén. Sên đến khi nước bay gần hết, sợi dừa hơi se lại. Cho vừng trắng cùng bột bánh dẻo và nước cốt hoa bưởi vào trộn thật đều.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-4

  • 3

    Sau đó, viên nhân thành các viên đều nhau.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-5

Làm vỏ bánh Trung thu

  • 1

    Rây bột mỳ, cho các nguyên liệu còn lại vào âu bột.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-6

  • 2

    trộn thật đều đến khi bột dẻo mịn.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-7

  • 3

    Bọc nilon cho bột không bị khô, để nghỉ 30-45 phút.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-8

Tạo hình bánh Trung thu

  • 1

    Khuôn 75 gram thì 50 gram nhân và 25 gram vỏ, với công thức này nếu bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một chút thì lấy 40 gram nhân và 35 gram vỏ.

  • 2

    Với khuôn bánh hình vuông, trước khi nhấn bánh bạn nên ấn hơi dẹt trước và vuông 4 cạnh.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-9

  • 3

    Cho vào khuôn, nén bánh ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-10

Nướng bánh Trung thu

  • 1

    Bạn cho bánh vào lò nướng 180 độ C, 2 lửa, ngăn giữa (lò bật trước khi nướng bánh 20 phút), nướng trong 10 phút.

    Lấy bánh ra khỏi lò quết trứng lên thành bánh, cho lại vào lò nướng thêm 5 phút.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-11

  • 2

    Bạn lấy bánh Trung thu nướng nhân sữa dừa ra tiếp khỏi lò quết trứng lên mặt bánh, cho bánh trở lại vào lò nướng 5 phút nữa cho bánh vàng đẹp.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-12

Thành phẩm

Bánh trung thu nướng mới ra lò sẽ có cảm giác cứng, sau khi nguội và để khoảng vài tiếng sau là bánh đã mềm và ngon. Bánh trung thu nhân sữa dừa vừa dẻo vừa thơm, nhân sữa dừa béo ngậy sẽ cho cả nhà những giây phút thưởng thức bánh thật tuyệt vời.

Dịp Tết Trung thu sắp đến gần, tranh thủ lúc rảnh rỗi bạn hãy làm bánh nướng nhân sữa dừa cho mọi người trong nhà mình thưởng thức nhé. Nhâm nhi bánh trung thu nhân sữa dừa cùng tách trà nóng quây quần bên gia đình thật ấm cúng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Xem ngay các món bánh trung thu thật ngon trên Naungon.com

>>> Bánh trung thu ngàn lớp ăn ngon khỏi phải bàn

>>> Trung thu ngọt ngào với bánh trung thu socola

>>> Mẹ khéo tay làm bánh trung thu hình heo tặng bé yêu

lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-13

Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé! Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!

lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-14

Chúc các bạn làm bánh Trung thu thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

chao thit bo pho mai cho be cá nục sốt cà chua ngon gio heo kho xa xi Gà nấu chao Thà BI NGOI độc chất đậu phụ rán trứng thịt sâu Làm sao để chặt gà đúng cách thit heo sot chua ngot cá nấu canh nau lau cA thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò rau câu khóm Lê tôm chiên lam goi oc thịt xiên que nướng rau củ rÃƒÆ n vÃƒÆ Sóc ngon mà banh mi cuon thương hiệu lớn làm bánh sừng bò Dự nước hàng kho cá bánh crepe sầu riêng hamburger ca ngu ngon tran chau ẩm cong thuc ca kho món thái Thực phẩm giảm béo mГѓВ vê cơm rang Com trua ca cá lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải Ngõ banh la chuoi nau che dau xanh danh hạt sen nấu đường phèn sinh tố ổi BANH XEO Trứng bọc cơm thơm ngon dành cho bé lúc bún mọc nấu chả công thức canh móng giò heo măng khô nau sup gà nướng chả tôm sườn heo sushi cã cơm chiên Dương Châu trứng chiên cuộn cá hồi bun thang chay cach lam goi hen rau luộc xoi dua đậu phụ chiên xù húng quế rang thịt gà nước trong rau quả tranh thêu tÃƒÆ bánh snack nui gạo Cách làm dưa chua cÃ Æ chua Lam hoa giay canh thịt bò rong biển chà món lẩu gà trộn chua ngọt miẠbánh bắp hấp đậu kem 3 tầng ca kho ca chua Gia he muoi kem mãng cầu sữa chua yến mạch cach pha nuoc san day chanh nhân tôm kem đá dâu tằm bánh cá chiên trứng chiên cốm dẹp bánh trái gấc kiwi sinh tố mít So huyet thịt gà kị thực phẩm nào kie củ sen kho qua du du làm bánh kem cút chiên Banh trung thu thìa bắp ngô cơm hến món Huế Giang Vũ chân gà chiên muối sả Bánh tằm thịt ba chỉ sốt rau củ dao Che chuoi trứng muoi ga thom ngon ga ngon chuông tiền hat dieu xao hai san sushi cá lóc nướng lãƒæ giang tự trà sữa kiểu ấn Cốm rang