Bánh trung thu nhân sữa dừa vừa dẻo vừa thơm, nhân sữa dừa béo ngậy sẽ cho cả nhà những giây phút thưởng thức bánh thật tuyệt vời. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa hãy tham khảo công thức dưới đây nha!
Làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon

Nguyên liệu

 Cứ mỗi dịp Tết Trung thu ùa về là loại bánh nướng, bánh dẻo lại rộ lên. Có nhiều loại bánh trung thu để chị em lựa chọn, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh trung thu nhân sữa dừa với vỏ ngoài mềm thơm, nhân bên trong phảng phất mùi sữa dừa ngon không thể tả nổi.

Hãy cùng học cách làm bánh trung thu nhân sữa dừa với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho bánh trung thu nhân sữa dừa:

Cho phần vỏ bánh:

- 240 gram bột mì

- 160 gram nước đường bánh nướng

- 30 gram dầu chiên

- 1 lòng đỏ trứng gà (18 – 20g)

- 10 gram (khoảng 2 thìa café đầy) bơ đậu phộng.

lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-1

Cho phần nhân:

- 400 gram dừa non nạo

- 4-5 hộp sữa đặc (40g/ hộp)

- 200 gram nước cốt dừa

- 80 gram vừng trắng, rang chín

- 60 gram bột bánh dẻo

- 2 thìa cà phê (10ml) nước cốt hoa bưởi

- 1 lòng đỏ trứng + ½ lòng trắng trứng để quét mặt bánh.

lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-2

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là trộn thật đều dừa nạo với sữa đặc (tùy độ ngọt mà tăng hay giảm lượng sữa đặc), để nghỉ trong 30-45 phút cho dừa thấm.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-3

  • 2

    Tiếp đến, bạn đổ nước cốt dừa vào chảo, đợi đến khi chảo nóng bốc hơi thì cho dừa nạo vào, đảo đều để dừa không bị bén. Sên đến khi nước bay gần hết, sợi dừa hơi se lại. Cho vừng trắng cùng bột bánh dẻo và nước cốt hoa bưởi vào trộn thật đều.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-4

  • 3

    Sau đó, viên nhân thành các viên đều nhau.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-5

Làm vỏ bánh Trung thu

  • 1

    Rây bột mỳ, cho các nguyên liệu còn lại vào âu bột.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-6

  • 2

    trộn thật đều đến khi bột dẻo mịn.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-7

  • 3

    Bọc nilon cho bột không bị khô, để nghỉ 30-45 phút.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-8

Tạo hình bánh Trung thu

  • 1

    Khuôn 75 gram thì 50 gram nhân và 25 gram vỏ, với công thức này nếu bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một chút thì lấy 40 gram nhân và 35 gram vỏ.

  • 2

    Với khuôn bánh hình vuông, trước khi nhấn bánh bạn nên ấn hơi dẹt trước và vuông 4 cạnh.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-9

  • 3

    Cho vào khuôn, nén bánh ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-10

Nướng bánh Trung thu

  • 1

    Bạn cho bánh vào lò nướng 180 độ C, 2 lửa, ngăn giữa (lò bật trước khi nướng bánh 20 phút), nướng trong 10 phút.

    Lấy bánh ra khỏi lò quết trứng lên thành bánh, cho lại vào lò nướng thêm 5 phút.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-11

  • 2

    Bạn lấy bánh Trung thu nướng nhân sữa dừa ra tiếp khỏi lò quết trứng lên mặt bánh, cho bánh trở lại vào lò nướng 5 phút nữa cho bánh vàng đẹp.

    lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-12

Thành phẩm

Bánh trung thu nướng mới ra lò sẽ có cảm giác cứng, sau khi nguội và để khoảng vài tiếng sau là bánh đã mềm và ngon. Bánh trung thu nhân sữa dừa vừa dẻo vừa thơm, nhân sữa dừa béo ngậy sẽ cho cả nhà những giây phút thưởng thức bánh thật tuyệt vời.

Dịp Tết Trung thu sắp đến gần, tranh thủ lúc rảnh rỗi bạn hãy làm bánh nướng nhân sữa dừa cho mọi người trong nhà mình thưởng thức nhé. Nhâm nhi bánh trung thu nhân sữa dừa cùng tách trà nóng quây quần bên gia đình thật ấm cúng thì còn gì tuyệt vời hơn.

Xem ngay các món bánh trung thu thật ngon trên Naungon.com

>>> Bánh trung thu ngàn lớp ăn ngon khỏi phải bàn

>>> Trung thu ngọt ngào với bánh trung thu socola

>>> Mẹ khéo tay làm bánh trung thu hình heo tặng bé yêu

lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-13

Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé! Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!

lam-banh-trung-thu-nhan-sua-dua-lamsao-14

Chúc các bạn làm bánh Trung thu thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cach lam rau cau trung ga bò nướng lá lốt đẬu hủ cách nấu chè khoai mỡ cắt tỉa CHẠbánh su kem cach nau lau thai siêu tốc sinh tố sô đa xoài trung thu quán xá Hà Nội banh su kem tô nhỏ Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò vitamin dinh dưỡng hiện đại Herbalife xôi đỗ đen mẹo xào rau củ Nguyên liệu làm bánh luõi heo xào lassi luu mien tom ngon Phô mai cach lam banh pizza Mách Món che quay rau câu bí đỏ Nướng lam thit kho trung cha gio ngon trứng xào đậu đũa Đậu phụ Tứ Xuyên món ăn hàn quà tặng mẹ lẫu hải sản củ sen hầm Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa tôm sốt dứa rang tom bo cuon thom ngon Vị quê trong bánh mật xứ Thanh bánh dày dãƒæ bánh pho mát trà xanh cach nau muc xao salad cÃƒÆ đậu đũa nhồi thịt chiên mon mi tron banh cuon ngot DÃƒÆ u bí đao luộc lam banh chuoi nuong Khoai sọ lau ga Bua cháo cá chép Nâu ăn ngon Banh bi do cach chien xu than heo Gà tần bổ dưỡng cho ngày giao mùa bún hến tối rau mà nghêu hấp xã thit bo sot cam lam milo kem dua ngon Tiramisu trai cay xào đậu hũ với nấm ớt món ăn Hàn Quốc tây nam bộ gỏi cá trích muffin chocolate sua ngon ngon cà thu cách nấu thịt bò kho gà sốt me mì rán giòn cach lam banh cookies bo bo sot me ngon banh chuoi hap miền cà chua nhồi sườn nướng ớt Chẹp bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm cach nau bun rieu cua bánh pudding chuối tráng miệng thịt xá xíu Ăn hạt để bớt béo bụng Món lẩu hanh tay canh thịt bò nấu cải the heirs thức ăn phụ tuong cà chua chè trôi nước matcha kho quẹt ngày mưa hoa hồi Korokke huong vi viet cach nau oc chuoi dau ĐÀO Bánh bao xá xíu Muốn buon lau dau ca hoi ngon Ä u ca khô làm bắp chiên bơ canh đu đủ xanh che bap ngon gà đút lò với khoai tây Bữa tiệc xoai dam chua ngot thịt heo kho tàu bún chả list chẠcach nau xoi dau phong cach lam goi cui dua hau cách xào đậu hũ mắm hành