Năm nay, thay vì làm các loại bánh Trung thu có hình dáng truyền thống hãy vào bếp trổ tài làm những chiếc bánh có hình thù ngộ nghĩnh bạn nhé!
Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! - Các loại bánh khác

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 1


Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 2

  Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây để làm 25 bánh Trung thu mini:

Vỏ bánh:

300 gram bột mì
200 gram nước đường
5ml nước tro tàu
40 gram dầu chiên

Nhân bánh:

140 gram đậu xanh cà vỏ
90 gram đường
40 gram dầu chiên
10 gram bột bánh dẻo hoặc bột năng
Hỗn hợp phết vỏ bánh:
1 lòng đỏ trứng
1 chút nước hàng
5ml nước

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 4 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 5

Làm nhân bánh: Phần làm nhân bánh là phần gây “khó dễ” cho nhiều chị em bởi làm sao để nhân thật mịn, không lạo xạo mà vẫn dẻo không bị khô. Cách làm nhân sau đây có thể áp dụng cho cách làm nhân đậu xanh, đậu đỏ hoặc hạt sen.

Ngâm đậu xanh cho nở. Cho đậu xanh vào nồi đổ nước cao gấp đôi với lượng đậu, đem đun sôi kỹ, nhớ hớt bọt. Khi thấy đậu nở, dùng tay có thể miết mịn hạt đậu thì tắt lửa. Đậy vung để khoảng 15 phút.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 6

Đổ đậu vào máy xay sinh tố, xay mịn.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 7

Đổ lại đậu đã xay nhuyễn vào nồi, thêm đường, khuấy liên tục để tránh đậu bị bén. Lưu ý là để lửa nhỏ.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 8

Đến khi thấy đậu sánh lại, thấy nặng tay thì chuẩn bị sẵn sẵn một chảo chống dính, đổ phần đậu sang, cho dầu chiên vào bước này, khuấy cho đều. Lúc đầu dầu chiên và đậu sẽ không quyện vào nhau, nhưng dần dần dầu sẽ thấm dần vào đậu. Điều quan trọng là bạn phải khuấy liên tục, và để lửa nhỏ. Cũng không nên để đến khi nhân đậu khô lại mới cho dầu vì như thế sẽ làm đậu và dầu không quyện được vào nhau.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 9 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 10

Quá trình sên đậu khoảng 15 phút tùy lượng nước có trong đậu, đến khi bạn thấy đậu bắt đầu quánh lại, khuấy nặng tay, thì có thể cho thêm chút bột bánh dẻo vào, để vừa giúp cho nhân đậu khô hơn vừa dễ nặn hơn. Tuy nhiên nếu nhân đậu của bạn đã khô đủ để nặn tròn thì không cần thêm bột.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 11

Khuấy đều lên, sau đó để cho nhân đậu nguội. Nếu chưa dùng ngay nhớ bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để nhân đậu không bị khô.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 12

Nhân đậu sau khi nguội, vo thành viên.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 13 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 14

Làm vỏ bánh: cho bột mì vào tô, gom thành miệng giếng, đổ hỗn hợp nước đường, dầu chiên, nước tro tàu vào.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 15

Nhào kỹ cho hỗn hợp mịn mượt.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 16 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 17

Lấy một ít bột, dàn mỏng, đặt nhân đậu vào giữa, vo tròn lại.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 18

Cho viên bột bánh vào khuôn ép cơm, ấn xuống để tạo hình.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 19 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 20

Lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp lên khay đã lót sẵn giấy nến. Thực hiện tương tự với các khuôn khác cho đến khi hết bột.

Làm nóng lò ở 230 độ C, cho khay bánh vào nướng khoảng 10 phút hoặc khi thấy vỏ bánh đục thì lấy ra. Phun nước lần 1. Đợi cho bánh thật nguội. Lòng đỏ trứng khuấy đều cùng với chút nước hàng và nước lã. Dùng chổi phết một lớp mỏng lên trên mặt bánh. Đợi cho phần trứng thấm đều.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 21 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 22

Đem bánh vào lò, vặn lò ở 240 độ C nướng tiếp khoảng 7 – 10 phút nữa là bánh chín. Lấy ra để nguội. Bánh để khoảng 1 ngày sẽ lên màu đẹp và bánh cũng mềm ra khi lượng dầu thấm đều ra vỏ bánh.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 23
Mùa Trung thu đã đến, thay vì làm các loại bánh có hình dáng truyền thống hãy vào bếp trổ tài làm cho con yêu những chiếc bánh nướng có hình thù ngộ nghĩnh nhé! Bằng những khuôn ép cơm với hình cá, gấu, thỏ, ô tô… sẽ tạo nên những chiếc bánh nhỏ xinh khiến con thích mê. Bánh mềm thơm, độ ngọt vừa đủ sẽ là món quà xinh yêu dành cho các con.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 24

Chúc bạn thành công và hài lòng với cách làm bánh Trung thu mới lạ này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết trung thu bánh trung thu handmade món ăn Việt Nam món tráng miệng bánh trung thu làm bánh trung thu

chè thái kiểu mới doi khoai lang chiên món ăn ngon may vã cháo phô mai tôm dâu tây ngâm đồ xôi nấu sữa ngô thế nào gà cuộn tỏi mì tôm xào cách làm sake chien giòn cach lam suon kho cach lam khoai mon chien Lê tôm rán trứng cóc ngâm muối ớt banh luoi meo ngon cạo iphone 7 gia bao nhieu bo nau tieu xanh dau bap bánh trung thu thạch lam banh trung thu nhân dừa cach lam tom chien hanh nhan bò khô ech xao mang thom bÃƒÆ nh khoai lang suon om ngon Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn xếp rau câu chanh dây kem dừa tÃƒÆ cơm rượu nếp than cach lam gio heo cÃƒÆ ri cÃƒÆ mien nam banh pancake bi do Về miền Tây ăn thốt nốt xôi nhồi ít bánh khoai chiên giòn Đầu bếp chuyên nghiệp cach lam banh mi Sinh tố mát lạnh mẹo chọn mua xoài si ro kimchi han quoc thom ngon Yến Lê Thánh Tôn tép đồng rang riềng tố cách nấu chè cốm trang trí nhà với hoa Gỏi ngó sen tôm thịt nạo chai lo tai chê mon ngon moi ngay xoi vit dau xanh ngon khoai tây bọc cá hồi lẩu măng cá đuối gà ta quay chao tôm thịt lợn ram Nấu ngon cùng cach nấu che khoai mon bé yêu custard sup thom ngon dâu ngâm mật ong đào nem chien gion tan mon ngon môi ngay bánh tẻ cà pháo khéo tay nướng bánh mì Ca Rốt sushi cà suon ngon quả xoài video nấu ăn giảm cân giữ dáng Bánh trôi mặn Hạn cách làm món tôm chiên thịt gà nấu bí đao sup bong cai cho be làm thạch ngô nuoc mam cham sốt cá diêu hồng lam mut bi canh mồng tơi nấu tôm kem tươi dừa tôm khô sốt cà chua muc sot me ngon làm banh khoai môn Giòn cắm hoa trong tách trà tôm rang lá chanh lau xuong bo kho Mì ý Chù cách nấu bún cá rô salad vòng nguyệt quế chè bắp khoai lang cach lam thach cafe THIT KHO TAU hoa lài hoa nhài dạ dày đau đầu sức lam gio thu ngon ª cách nấu chè Ca com muô i dưa bo chien gion ngon kim chi cai thao mì mì banh mẠn sánh