Năm nay, thay vì làm các loại bánh Trung thu có hình dáng truyền thống hãy vào bếp trổ tài làm những chiếc bánh có hình thù ngộ nghĩnh bạn nhé!
Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! - Các loại bánh khác

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 1


Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 2

  Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây để làm 25 bánh Trung thu mini:

Vỏ bánh:

300 gram bột mì
200 gram nước đường
5ml nước tro tàu
40 gram dầu chiên

Nhân bánh:

140 gram đậu xanh cà vỏ
90 gram đường
40 gram dầu chiên
10 gram bột bánh dẻo hoặc bột năng
Hỗn hợp phết vỏ bánh:
1 lòng đỏ trứng
1 chút nước hàng
5ml nước

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 4 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 5

Làm nhân bánh: Phần làm nhân bánh là phần gây “khó dễ” cho nhiều chị em bởi làm sao để nhân thật mịn, không lạo xạo mà vẫn dẻo không bị khô. Cách làm nhân sau đây có thể áp dụng cho cách làm nhân đậu xanh, đậu đỏ hoặc hạt sen.

Ngâm đậu xanh cho nở. Cho đậu xanh vào nồi đổ nước cao gấp đôi với lượng đậu, đem đun sôi kỹ, nhớ hớt bọt. Khi thấy đậu nở, dùng tay có thể miết mịn hạt đậu thì tắt lửa. Đậy vung để khoảng 15 phút.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 6

Đổ đậu vào máy xay sinh tố, xay mịn.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 7

Đổ lại đậu đã xay nhuyễn vào nồi, thêm đường, khuấy liên tục để tránh đậu bị bén. Lưu ý là để lửa nhỏ.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 8

Đến khi thấy đậu sánh lại, thấy nặng tay thì chuẩn bị sẵn sẵn một chảo chống dính, đổ phần đậu sang, cho dầu chiên vào bước này, khuấy cho đều. Lúc đầu dầu chiên và đậu sẽ không quyện vào nhau, nhưng dần dần dầu sẽ thấm dần vào đậu. Điều quan trọng là bạn phải khuấy liên tục, và để lửa nhỏ. Cũng không nên để đến khi nhân đậu khô lại mới cho dầu vì như thế sẽ làm đậu và dầu không quyện được vào nhau.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 9 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 10

Quá trình sên đậu khoảng 15 phút tùy lượng nước có trong đậu, đến khi bạn thấy đậu bắt đầu quánh lại, khuấy nặng tay, thì có thể cho thêm chút bột bánh dẻo vào, để vừa giúp cho nhân đậu khô hơn vừa dễ nặn hơn. Tuy nhiên nếu nhân đậu của bạn đã khô đủ để nặn tròn thì không cần thêm bột.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 11

Khuấy đều lên, sau đó để cho nhân đậu nguội. Nếu chưa dùng ngay nhớ bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để nhân đậu không bị khô.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 12

Nhân đậu sau khi nguội, vo thành viên.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 13 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 14

Làm vỏ bánh: cho bột mì vào tô, gom thành miệng giếng, đổ hỗn hợp nước đường, dầu chiên, nước tro tàu vào.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 15

Nhào kỹ cho hỗn hợp mịn mượt.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 16 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 17

Lấy một ít bột, dàn mỏng, đặt nhân đậu vào giữa, vo tròn lại.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 18

Cho viên bột bánh vào khuôn ép cơm, ấn xuống để tạo hình.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 19 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 20

Lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp lên khay đã lót sẵn giấy nến. Thực hiện tương tự với các khuôn khác cho đến khi hết bột.

Làm nóng lò ở 230 độ C, cho khay bánh vào nướng khoảng 10 phút hoặc khi thấy vỏ bánh đục thì lấy ra. Phun nước lần 1. Đợi cho bánh thật nguội. Lòng đỏ trứng khuấy đều cùng với chút nước hàng và nước lã. Dùng chổi phết một lớp mỏng lên trên mặt bánh. Đợi cho phần trứng thấm đều.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 21 Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 22

Đem bánh vào lò, vặn lò ở 240 độ C nướng tiếp khoảng 7 – 10 phút nữa là bánh chín. Lấy ra để nguội. Bánh để khoảng 1 ngày sẽ lên màu đẹp và bánh cũng mềm ra khi lượng dầu thấm đều ra vỏ bánh.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 23
Mùa Trung thu đã đến, thay vì làm các loại bánh có hình dáng truyền thống hãy vào bếp trổ tài làm cho con yêu những chiếc bánh nướng có hình thù ngộ nghĩnh nhé! Bằng những khuôn ép cơm với hình cá, gấu, thỏ, ô tô… sẽ tạo nên những chiếc bánh nhỏ xinh khiến con thích mê. Bánh mềm thơm, độ ngọt vừa đủ sẽ là món quà xinh yêu dành cho các con.

Làm bánh Trung thu mini cho bé yêu vui thích! 24

Chúc bạn thành công và hài lòng với cách làm bánh Trung thu mới lạ này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết trung thu bánh trung thu handmade món ăn Việt Nam món tráng miệng bánh trung thu làm bánh trung thu

phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon nhụound-color: #C752EA" href="/index.php?q=Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm">Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon nAu anit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng hầm xương cach lam bo tai me sẠlam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong