Hướng dẫn làm BÁNH TRUNG THU KIỂU HÀN ngon miệng đẹp mắt cho Tết Trung thu đầy sắc màu. Bánh Trung thu kiểu Hàn ngon miệng đẹp mắt
Làm BÁNH TRUNG THU KIỂU HÀN ngon miệng đẹp mắt

Bánh trung thu kiểu Hàn






Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kiểu Hàn:

– 500gr bột gạo nếp

– Lá dứa

– 2 – 3 muỗng sữa chua tinh bột nghệ (hoặc khoảng 100gr bí đỏ)

– ½ (một phần hai) củ dền

– Dầu mè

– 210 gram nước

– Lá thông (nếu có)

– 100gr vừng (có thể dùng vừng nâu hoặc vừng đen) rang chín

– 100gr đường (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường nâu)

– 100gr đậu xanh

- 10gr dừa nạo sợi

– Muối





chuẩn bị sẵn phần vỏ bánh:

Lá dứa và củ dền: cắt nhỏ, để riêng từng phần nguyên liệu. Sau đó cho từng phần vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước, xay nhuyễn sau đó dùng khăn xô lọc lấy nước.




Trước tiên để tạo màu cho bánh, bạn cần chia bột ra các tô khác nhau. Cho lần lượt các Nguyên liệu gồm có: nước lá dứa, nước củ dền và tinh bột nghệ (nếu dùng bí đỏ, bạn hấp lên và dằm nhuyễn) vào từng tô bột đã chia. Tiếp đến bạn cho nước sôi vào từng bát bột, nhào đều.




Sau khi nhào bột đều màu, dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng bát bột, ủ khoảng 20-30 phút.


chuẩn bị sẵn phần nhân bánh:


Đậu xanh ngâm nở đều.




Nấu chín đậu xanh trong nồi cơm điện rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.




Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho phần đậu đã xay vào chảo cùng với phần dừa nạo sợi + đường + chút nước, đảo đều.




Đổ hỗn hợp nhân đậu dừa ra bát và chờ nguội.




Vừng sau khi rang chín bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, trộn với đường và một chút muối.




Trước khi nặn bánh, bạn chuẩn bị sẵn một xửng hấp.

Chia các phần vỏ bột bánh (các màu để riêng biệt) thành từng phần nhỏ, vo tròn.




 Dàn phần bột thành lớp đều, sau đó cho nhân bánh vào.




Đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình vầng trăng khuyết.





Để tạo hình bông hoa trên bề mặt bánh bạn lấy chút bột màu khác với màu chiếc bánh hiện tại vê thành 5 hình bầu dục nhỏ và gắn lên.

Lần lượt nặn từng chiếc bánh cho tới khi hết phần vỏ bột bánh và nhân.




chuẩn bị sẵn một phần lá dứa đã rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành từng khúc và xé nhỏ. Cho một tấm khăn xô xuống đáy xửng hấp rồi xếp lớp lá dứa lên trên. Đặt bánh lên trên lớp lá dứa rồi tiếp tục đan xen một lớp lá dứa khác lên bề mặt bánh.

Đổ 4 cốc nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá dứa xuống dưới, nó sẽ giúp cho những chiếc bánh vừa thơm lại không bị dính vào nhau.



Sau khi đã xếp bánh vào xửng xong bạn mang hấp bánh khoảng 15-20 phút. Lưu ý khi nước sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại để bánh không bị phồng.

Trong lúc chờ bánh chín, bạn chuẩn bị sẵn một bát to nước lạnh, thêm chút dầu mè (hoặc dầu chiên) vào. Sau khi bánh chín, đổ toàn bộ bánh Songpyeon vào tô nước lạnh, nhặt hết phần lá dứa. Vớt bánh ra, bày lên đĩa và thưởng thức.





Bánh Trung thu kiểu Hàn có tên gọi là Songpyeon - một loại bánh hình vầng trăng với đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bánh dẻo thơm, mềm mịn với phần nhân vừng cùng đậu xanh ngọt ngào hấp dẫn. Dù là bánh Trung thu kiểu Hàn nhưng khi thưởng thức hẳn bạn cũng sẽ thấy những nét thân thương tương tự như khi ăn bánh nếp của Việt Nam đấy!



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực hàn quốc bánh trung thu bánh trung thu handmade món ăn hàn quốc món ngon tết trung thu

Món Luộc kim chi dưa leo chua cay thịt heo xào củ cải gà kho xì dầu Món nom bột ngọt lam banh cuon thạch rau câu hình trứng gà thịt bò xào rau củ mousse cam thom ngon làm kín la que Y làm thạch chanh đào mật ong lau cach nau ăn ca Kho cơm trái khóm nấu bún bò huế thuc pham củ cải trắng xào trứng Ga kho hn thi heo bánh táo chiên tẩm đường do uong ban se thich Thai Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn Tráng Miệng rau câu mùi sầu riêng phà cá làm bánh quy trà xanh Đưa ạu muối cải chua sườn chiên giòn lam duong fondant tu marshmallows trật tự Chim bồ câu hầm húng quế Gà xào húng quế thơm lừng 羅i khăn choàng ếch xào ớt bánh rán ngao hấp sả ớt nem thính Canh sườn non cải chua mi y cuon bap sot mayonaise giấm Mon nuong đậu hũ chiên trứng sốt chua ngọt nem rán xôi nếp chao ca hoi ca rot muc chien ot ngon DAU món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu cua chien gion nộm bông thiên lý Cà chua bi Cứ kiệu cach lam che xoi nuoc thuc don bo re mướp hương xào tép khô kem xoài sữa gỏi múi bưởi trộn tôm sa lát trứng gà cá hồi Cách ngâm rượu tỏi sai lầm bánh candy cookies sắp xếp tủ quần áo Dau tay ưu điểm củ sen chua ngọt cách làm nem tai hoa atiso nam giới Cháo nấm ga nuong nau canh dau hu nam huong bach tuoc xao ngon lẩu thả đặc sản phan thiết Cach lam xoi ngon sức khỏe CHÃƒË cá lóc chiên giòn sup sua nau nam kinh nghiệm làm bánh các món canh ngon từ thịt bò mousse dau tay cach lam thit ba chi nuong cách làm dưa cải chua mon ăn tôm cơm trộn Mỳ quảng Cá hấp cuốn bánh tráng Phở chua món ngon khó lẫn của người Đá me ốc xào mắm Cá sơn đỏ món lai rai cực nghêu xào tỏi các biến tấu xôi ngon xa lach rau cu Làm bánh mì Dưa cải xôi cá rô đồng cá nấu canh Bánh ngon cho noel 2014 トO Trニーa đùi gà rô ti mi chien trung Cách lược ga bong cai nau suon cach lam sua gao han quoc làm bắp chiên bơ cúc thịt lợn cuộn giá đỗ yen mach bò xào trái cam roi cuon kem chuối đông