Hướng dẫn làm BÁNH TRUNG THU KIỂU HÀN ngon miệng đẹp mắt cho Tết Trung thu đầy sắc màu. Bánh Trung thu kiểu Hàn ngon miệng đẹp mắt
Làm BÁNH TRUNG THU KIỂU HÀN ngon miệng đẹp mắt

Bánh trung thu kiểu Hàn






Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kiểu Hàn:

– 500gr bột gạo nếp

– Lá dứa

– 2 – 3 muỗng sữa chua tinh bột nghệ (hoặc khoảng 100gr bí đỏ)

– ½ (một phần hai) củ dền

– Dầu mè

– 210 gram nước

– Lá thông (nếu có)

– 100gr vừng (có thể dùng vừng nâu hoặc vừng đen) rang chín

– 100gr đường (có thể dùng đường cát trắng hoặc đường nâu)

– 100gr đậu xanh

- 10gr dừa nạo sợi

– Muối





chuẩn bị sẵn phần vỏ bánh:

Lá dứa và củ dền: cắt nhỏ, để riêng từng phần nguyên liệu. Sau đó cho từng phần vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước, xay nhuyễn sau đó dùng khăn xô lọc lấy nước.




Trước tiên để tạo màu cho bánh, bạn cần chia bột ra các tô khác nhau. Cho lần lượt các Nguyên liệu gồm có: nước lá dứa, nước củ dền và tinh bột nghệ (nếu dùng bí đỏ, bạn hấp lên và dằm nhuyễn) vào từng tô bột đã chia. Tiếp đến bạn cho nước sôi vào từng bát bột, nhào đều.




Sau khi nhào bột đều màu, dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng bát bột, ủ khoảng 20-30 phút.


chuẩn bị sẵn phần nhân bánh:


Đậu xanh ngâm nở đều.




Nấu chín đậu xanh trong nồi cơm điện rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.




Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho phần đậu đã xay vào chảo cùng với phần dừa nạo sợi + đường + chút nước, đảo đều.




Đổ hỗn hợp nhân đậu dừa ra bát và chờ nguội.




Vừng sau khi rang chín bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, trộn với đường và một chút muối.




Trước khi nặn bánh, bạn chuẩn bị sẵn một xửng hấp.

Chia các phần vỏ bột bánh (các màu để riêng biệt) thành từng phần nhỏ, vo tròn.




 Dàn phần bột thành lớp đều, sau đó cho nhân bánh vào.




Đóng chặt miệng các cạnh bột tạo thành hình vầng trăng khuyết.





Để tạo hình bông hoa trên bề mặt bánh bạn lấy chút bột màu khác với màu chiếc bánh hiện tại vê thành 5 hình bầu dục nhỏ và gắn lên.

Lần lượt nặn từng chiếc bánh cho tới khi hết phần vỏ bột bánh và nhân.




chuẩn bị sẵn một phần lá dứa đã rửa thật sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành từng khúc và xé nhỏ. Cho một tấm khăn xô xuống đáy xửng hấp rồi xếp lớp lá dứa lên trên. Đặt bánh lên trên lớp lá dứa rồi tiếp tục đan xen một lớp lá dứa khác lên bề mặt bánh.

Đổ 4 cốc nước vào nồi hấp. Đun sôi nước, lót đáy nồi bằng chiếc khăn rồi xếp một lớp lá dứa xuống dưới, nó sẽ giúp cho những chiếc bánh vừa thơm lại không bị dính vào nhau.



Sau khi đã xếp bánh vào xửng xong bạn mang hấp bánh khoảng 15-20 phút. Lưu ý khi nước sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại để bánh không bị phồng.

Trong lúc chờ bánh chín, bạn chuẩn bị sẵn một bát to nước lạnh, thêm chút dầu mè (hoặc dầu chiên) vào. Sau khi bánh chín, đổ toàn bộ bánh Songpyeon vào tô nước lạnh, nhặt hết phần lá dứa. Vớt bánh ra, bày lên đĩa và thưởng thức.





Bánh Trung thu kiểu Hàn có tên gọi là Songpyeon - một loại bánh hình vầng trăng với đầy màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bánh dẻo thơm, mềm mịn với phần nhân vừng cùng đậu xanh ngọt ngào hấp dẫn. Dù là bánh Trung thu kiểu Hàn nhưng khi thưởng thức hẳn bạn cũng sẽ thấy những nét thân thương tương tự như khi ăn bánh nếp của Việt Nam đấy!



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực hàn quốc bánh trung thu bánh trung thu handmade món ăn hàn quốc món ngon tết trung thu

huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi món ngon tết trung thu kho đậu một ít nấu chè dua Đầu tôm chả trứng Đậu phụ nem thịt gà gÃƒÆ om coca sườn kho bí Muối tôm tây ninh tép xào thơm banh bong lan bo Làm bánhng canh ghe cơm rang dưa bò đề can súp măng tây bánh mì bún bò BANH BEO Canh gấc hải sản càng ăn càng thèm Cách cắt cam nhanh cach lam banh bot loc cach làm bánh ít trần cach nau mi goi 2013 gan gan khỏe tập thể dục uống trà nội tạng heo Thịt nau dong NhÒ thịt bò áp chảo Dê rau câu dâu tom rim ba roi bắp non nấu CÃƒÆ Kho bún măng sườn sung Cháo mè đen Canh bầu ghẹ rang om mưt cách nắu sữa bắp món lẩu cách làm sa lat rau củ Trung Thu làm khung ảnh kho thịt công thức nấu bún bò các món bún bún bò Huế tôm chiên giòn cach lam ba ba nau chuoi Phi món ăn từ thịt vịt my Bún ca Bí quyết giảm cân ro cua chien gion cach lam com nam rằm tháng 8 Com chien Trứng cá hồi trà sữa Thái cha dau thit chiên vịt nước dừa Dễ Làm cach lam ga boc giay bac banh so co la buns xoi gac nuoc cot dua ngà m mẠm lam heo quay chẠHướng dẫn nấu ăn mì ý đậu que cuộc thi Vua đầu bếp Việt Cá lóc banh mi pho mai trÃƒÆ cam Tráng miệng xoi bap ngon bề Quay nhat công thức sữa chua món lam trung hap cuon thit biển Bi Loại khác Phố chân giò muối Ä Ãªm thạch dừa cÃƒÆ ba sa Thà pudding mam xoi GÃ Æ ăn khoai lang sà ŠKhô lam banh trang cuon sushi nước táo ép cách nấu món chay SÃƒÆ trang trí tường nhà ăn ngon lă Bua tôm rim thịt kem mon xào BANH NGOT Làm bánh thật là đơn giản cá kho măng tươi món trộn ngon apple huong dân nau an cach nau oc huong masterchef cach lam thit heo nuong cơm ngon