Bánh trung thu nướng hình chú heo con xinh xắn được nặn bằng tay sẽ khiến các bé trầm trồ thích thú, giúp bé không ngán như khi ăn những chiếc bánh to của người lớn.
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương - Làm bánh

Bánh trung thu nướng hình chú heo con xinh xắn được nặn bằng tay sẽ khiến các bé trầm trồ thích thú, giúp bé không ngán như khi ăn những chiếc bánh to của người lớn.

>> Bí quyết làm bánh Trung thu ngon, nhanh, đẹp bằng thạch rau câu
>> Bí quyết làm bánh Panna Cotta với nhiều hương vị khác nhau thơm lừng ngây ngất

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 1

1. Nước đường:

- 1 kilogram đường vàng

- 600gr nước.

- 1 trái chanh (½ (một phần hai) trái vắt lấy nước cốt, ½ (một phần hai) trái thái lát)

- 1 muỗng canh mạch nha

Khuấy cho tan bớt đường, cho chanh thái lát và nước cốt chanh vào nồi rồi bắp lên bếp, đến thời điểm này là không khuấy trộn gì thêm nữa, sau khi nước đường kẹo lại thì cho mạch nha vào đun liu riu tiếp 20 phút nữa rồi tắt lửa. Để nguội bỏ vào keo sạch sau 3 tuần sau mới đem ra sử dụng.

2. Phần nhân đậu xanh sầu riêng:

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 2

- 200gr đậu xanh

- 100gr đường

- 50gr dầu chiên

- 2 muỗng canh bột bánh dẻo

- 1 muỗng canh mạch nha

- 50gr cơm sầu riêng (thịt sầu riêng)

Cách chế biến:

- Đậu xanh ngâm trước 4h rồi đãi vỏ, hấp hay nấu chín nhão, xay đậu với đường cho nhuyễn rồi sên chung với từng muỗng canh dầu chiên bằng chảo không dính. Đảo đều tay đến khi hỗn hộp quyện thành khối và tróc chảo. Nhớ trong lúc sên, thỉnh thoảng rưới dầu chiên vào. Sau đó cho mạch nha vào tiếp tục đảo đều.

- Hòa bột bánh dẻo với ít dầu cho đều rồi cho vào chảo nhân. Cuối cùng cho cơm sầu riêng vào, tắt lửa. Để nguội vo viên khỏang 35gr.

3. Công thức vỏ bánh nướng: với lượng nguyên liệu này có thể làm được 10 chú heo, nặng khoảng 65-70gr một chú.

- 100gr nước đường

- 25gr dầu chiên

- 160gr bột mỳ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê baking soda.

Cách chế biến:

- Hòa tan nước đường, dầu chiên và baking soda trước 4 giờ đồng hồ.

- Sau đó cho bột mì vào trộn cho đều. Ủ bột khoảng 30 phút rồi lấy ra chia bột thành từng phần nhỏ. Trọng lượng lớp vỏ khoảng 25gr, nhân đậu xanh khoảng 35gr là ra chú heo vừa vặn.

- Lấy 1 phần bột bọc 1 phần nhân rồi vo thành hình thuôn dài như trái trứng vịt.

- Ngắt 1 viên bột nhỏ ấn dẹt ra, dùng tăm ấn thành hai lỗ tạo lỗ mũi cho heo, gắn lên trên viên bột. Tiếp tục ngắt hai viên bột nhỏ tạo hình tam giác, cũng ấn tạo khe lỗ tai cho heo. Rồi gắn lên hai bên đỉnh của viên bột. Cuối cùng se 1 dải bột làm thành đuôi heo.

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 3
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 4
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 5

-Sau đó cho từng chú heo vào khay nướng có lót giấy nến. Nướng ở 200 độ C trong vòng 7 phút (lúc này bột bánh trở đục), sau đó, lấy ra xịt nước, để nguội rồi quét hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng với xíu nước và mật ong lên mình heo. Tiếp tục nướng lần hai trong vòng 7 phút rồi lại xịt nước và quét mặt. Nướng lần ba là heo đã vàng đều.

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 6

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 7

- Bánh lấy ra làm nguội và có thể dùng sau 1 ngày khi bánh đã tươm dầu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

heo con dễ thương bánh trung thu

quay chien gion Thịt ba chỉ rim cách làm món miến lươn ón Goi tom cach lam đâu hủ tôm sú chấm mù tạt Ai su su xao Mùa Hè Banh trung thu cơm thố cha que Ớt chuông món ăn dân dã xào thịt cách nấu chè đậu đỏ bí ngô cupcake chocolate cach lam cách làm món chả chìa Tu hài Làm banh khoai lang mặc Hào soup rau trung cut bao gio song thom Salad trà bẠc hà lass="label" style="background-color: #BEC648" href="/index.php?q=tuyệt chiêu">tuyệt chiêu Salad rau củ chan gio ham thuoc bac ngải cứu Hết cach nau xoi cà ro Cách làm thịt bò Bánh Kem gỏi xoài salad gà làm burger phã å Mam tep kẽm Banh Canh ca kho thịt ba dau hu trang suon nuong ngu vi chuÃƒÆ bún đậu mắm tôm nấu canh hẹ nổi tiếng Hộp cơm trưa Nhật Bản mắt nem cuốn chay mon cà cà đùi vịt om bot chien gion bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm cach lam da heo tron banh trang mon ga nau sa ngon Những quán bò đông khách ở Sài Gòn kem whipping vani Ham canh gà nướng Ăn Chơi cach nâu che trôi nuơc làm hành phi Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua dua kieu hơn banh nuong thom ngon tái chế chai lọ tự chế món tây bánh cổng Cách làm bánh kem Ếch lan Ổi cung nước dừa thit luoc cuon nhụ bèo xao rau gà nướng sả nep than sữa chua hoc cach lam xôi chiên Món thịt bò nau che Chậu hoa rực rỡ làm từ bánh và kẹo an ngon kheo tay cach chon cua chẠhẹ cách áo Long non cac mon ca CÃÆu chân gà chiên cay dưa cải Thịt nuong cách vẽ bộ xương marshmallow cá rô kho tiêu canh cà thu lam tuong ghe xao mon ga Sot vang Gà nấu chao ngà kho quet Mi xao an choi Bánh ran banh bo hap ngon kho quẹt rau củ lam hoa bánh củ cải chiên cÃƒÆ bà cách muối dưa trứng op la thái lan