Bánh trung thu nướng hình chú heo con xinh xắn được nặn bằng tay sẽ khiến các bé trầm trồ thích thú, giúp bé không ngán như khi ăn những chiếc bánh to của người lớn.
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương - Làm bánh

Bánh trung thu nướng hình chú heo con xinh xắn được nặn bằng tay sẽ khiến các bé trầm trồ thích thú, giúp bé không ngán như khi ăn những chiếc bánh to của người lớn.

>> Bí quyết làm bánh Trung thu ngon, nhanh, đẹp bằng thạch rau câu
>> Bí quyết làm bánh Panna Cotta với nhiều hương vị khác nhau thơm lừng ngây ngất

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 1

1. Nước đường:

- 1 kilogram đường vàng

- 600gr nước.

- 1 trái chanh (½ (một phần hai) trái vắt lấy nước cốt, ½ (một phần hai) trái thái lát)

- 1 muỗng canh mạch nha

Khuấy cho tan bớt đường, cho chanh thái lát và nước cốt chanh vào nồi rồi bắp lên bếp, đến thời điểm này là không khuấy trộn gì thêm nữa, sau khi nước đường kẹo lại thì cho mạch nha vào đun liu riu tiếp 20 phút nữa rồi tắt lửa. Để nguội bỏ vào keo sạch sau 3 tuần sau mới đem ra sử dụng.

2. Phần nhân đậu xanh sầu riêng:

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 2

- 200gr đậu xanh

- 100gr đường

- 50gr dầu chiên

- 2 muỗng canh bột bánh dẻo

- 1 muỗng canh mạch nha

- 50gr cơm sầu riêng (thịt sầu riêng)

Cách chế biến:

- Đậu xanh ngâm trước 4h rồi đãi vỏ, hấp hay nấu chín nhão, xay đậu với đường cho nhuyễn rồi sên chung với từng muỗng canh dầu chiên bằng chảo không dính. Đảo đều tay đến khi hỗn hộp quyện thành khối và tróc chảo. Nhớ trong lúc sên, thỉnh thoảng rưới dầu chiên vào. Sau đó cho mạch nha vào tiếp tục đảo đều.

- Hòa bột bánh dẻo với ít dầu cho đều rồi cho vào chảo nhân. Cuối cùng cho cơm sầu riêng vào, tắt lửa. Để nguội vo viên khỏang 35gr.

3. Công thức vỏ bánh nướng: với lượng nguyên liệu này có thể làm được 10 chú heo, nặng khoảng 65-70gr một chú.

- 100gr nước đường

- 25gr dầu chiên

- 160gr bột mỳ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê baking soda.

Cách chế biến:

- Hòa tan nước đường, dầu chiên và baking soda trước 4 giờ đồng hồ.

- Sau đó cho bột mì vào trộn cho đều. Ủ bột khoảng 30 phút rồi lấy ra chia bột thành từng phần nhỏ. Trọng lượng lớp vỏ khoảng 25gr, nhân đậu xanh khoảng 35gr là ra chú heo vừa vặn.

- Lấy 1 phần bột bọc 1 phần nhân rồi vo thành hình thuôn dài như trái trứng vịt.

- Ngắt 1 viên bột nhỏ ấn dẹt ra, dùng tăm ấn thành hai lỗ tạo lỗ mũi cho heo, gắn lên trên viên bột. Tiếp tục ngắt hai viên bột nhỏ tạo hình tam giác, cũng ấn tạo khe lỗ tai cho heo. Rồi gắn lên hai bên đỉnh của viên bột. Cuối cùng se 1 dải bột làm thành đuôi heo.

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 3
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 4
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 5

-Sau đó cho từng chú heo vào khay nướng có lót giấy nến. Nướng ở 200 độ C trong vòng 7 phút (lúc này bột bánh trở đục), sau đó, lấy ra xịt nước, để nguội rồi quét hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng với xíu nước và mật ong lên mình heo. Tiếp tục nướng lần hai trong vòng 7 phút rồi lại xịt nước và quét mặt. Nướng lần ba là heo đã vàng đều.

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 6

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 7

- Bánh lấy ra làm nguội và có thể dùng sau 1 ngày khi bánh đã tươm dầu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

heo con dễ thương bánh trung thu

món quà Bửa BOT LOC Ga luoc Ga nau cari Hội Lẩu huong dan lam banh quy Mật Pudding Singapore canh chua dau tay ngon Thực đơn cuối tuần ca cao rau câu cacao ca ro dong dạ họa thit bo boc khoai tay nghien kinh Vừa dạ dày xào dứa nấm đông cô pasta canh bầu nấu cua sua ngo bap tai thùng trứng gà măng chua nấu cá gà kho khoai trân châu cacao heo khô xé sợi món sốt chua ngọt Pasta gia Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần ếch xào măng Dau Dua canh cá kiểu thái bún trộn chả cá cách làm ốc hấp tiêu xanh Muối ớt lÃng cach lam banh deo ngon Cún Khang Rau diếp cá trộn thịt bò Caramen bánh dâu bánh mì nhân dâu gà kho coca banh trung thu mì xào nấm xào tôm với trái vải cà tím sốt chua ngọt banh cheesecake cách làm bánh quy mứt trái cây che trai cay sua tuoi cách làm sinh tố chế biến sò món dễ thực hiện mẹo nấu ăn mẹo Ä áº goi rong nho tom Ăn chơi banh da lon 4 món kem hấp dẫn giải nhiệt mùa hè Cach lam banh it tran Lương Nhà Chung bún sườn chua mặt trời Ca màn chung banh bong LAN banh bot loc banh my banh rAm Mẹo chế biến các loại đậu có thai cach lam nem bo cam hoa lóc xúc xích banh ran man lam sinh to mù mi somen ngon mon ngon voi bo cau mut dua tra xanh noel nếp sua chua de lam thit xong khoi vai banh nhung xiên pho xao chua ngot cach lam banh tao ngan lop ba ga Nướng Nhái dễ bot chien trung Cách nấu cá nem lụi du Me nau che dau chả cá chiên dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali giao ban Cheesecake xoài gà cuộn bacon nướng gan ngong Quấn cach che bien goi tai heo dang ga hat de cá cơm kho dưa