Bánh trung thu nướng hình chú heo con xinh xắn, đáng yêu được nặn bằng tay sẽ làm các bé trầm trồ thích thú và giúp bé không ngán như khi ăn những chiếc bánh to của người lớn.

	Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương

Bánh trung thu nướng hình chú heo con xinh xắn được nặn bằng tay sẽ khiến các bé trầm trồ thích thú, giúp bé không ngán như khi ăn những chiếc bánh to của người lớn.


 

 Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 1

1. Nước đường:

- 1 kilogram đường vàng

- 600gr nước.

- 1 trái chanh (½ (một phần hai) trái vắt lấy nước cốt, ½ (một phần hai) trái thái lát)

- 1 muỗng canh mạch nha

Khuấy cho tan bớt đường, cho chanh thái lát và nước cốt chanh vào nồi rồi bắp lên bếp, đến thời điểm này là không khuấy trộn gì thêm nữa, sau khi nước đường kẹo lại thì cho mạch nha vào đun liu riu tiếp 20 phút nữa rồi tắt lửa. Để nguội bỏ vào keo sạch sau 3 tuần sau mới đem ra sử dụng.

2. Phần nhân đậu xanh sầu riêng:

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 2

- 200gr đậu xanh

- 100gr đường

- 50gr dầu chiên

- 2 muỗng canh bột bánh dẻo

- 1 muỗng canh mạch nha

- 50gr cơm sầu riêng (thịt sầu riêng)

Cách chế biến: 

- Đậu xanh ngâm trước 4h rồi đãi vỏ, hấp hay nấu chín nhão, xay đậu với đường cho nhuyễn rồi sên chung với từng muỗng canh dầu chiên bằng chảo không dính. Đảo đều tay đến khi hỗn hộp quyện thành khối và tróc chảo. Nhớ trong lúc sên, thỉnh thoảng rưới dầu chiên vào. Sau đó cho mạch nha vào tiếp tục đảo đều. 

- Hòa bột bánh dẻo với ít dầu cho đều rồi cho vào chảo nhân. Cuối cùng cho cơm sầu riêng vào, tắt lửa. Để nguội vo viên khỏang 35gr. 

3. Công thức vỏ bánh nướng: với lượng nguyên liệu này có thể làm được 10 chú heo, nặng khoảng 65-70gr một chú.

- 100gr nước đường

- 25gr dầu chiên

- 160gr bột mỳ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê baking soda. 

Cách chế biến:

- Hòa tan nước đường, dầu chiên và baking soda trước 4 giờ đồng hồ.

- Sau đó cho bột mì vào trộn cho đều. Ủ bột khoảng 30 phút rồi lấy ra chia bột thành từng phần nhỏ. Trọng lượng lớp vỏ khoảng 25gr, nhân đậu xanh khoảng 35gr là ra chú heo vừa vặn.

- Lấy 1 phần bột bọc 1 phần nhân rồi vo thành hình thuôn dài như trái trứng vịt.

- Ngắt 1 viên bột nhỏ ấn dẹt ra, dùng tăm ấn thành hai lỗ tạo lỗ mũi cho heo, gắn lên trên viên bột. Tiếp tục ngắt hai viên bột nhỏ tạo hình tam giác, cũng ấn tạo khe lỗ tai cho heo. Rồi gắn lên hai bên đỉnh của viên bột. Cuối cùng se 1 dải bột làm thành đuôi heo.

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 3
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 4
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 5

-Sau đó cho từng chú heo vào khay nướng có lót giấy nến. Nướng ở 200 độ C trong vòng 7 phút (lúc này bột bánh trở đục), sau đó, lấy ra xịt nước, để nguội rồi quét hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng với xíu nước và mật ong lên mình heo. Tiếp tục nướng lần hai trong vòng 7 phút rồi lại xịt nước và quét mặt. Nướng lần ba là heo đã vàng đều.

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 6

Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương 7

- Bánh lấy ra làm nguội và có thể dùng sau 1 ngày khi bánh đã tươm dầu.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trung thu, heo con, mùa trung thu, Trâm Phạm

cách làm bánh gà tự may ví cầm tay cháo sườn nấu rau củ Mướp xào Cach lam dua chua am thuc nau làm đậu hũ trứng su hao xao N Phố pizza ga ba rọi ram đường cầu vồng mon cuon ngon cach lam banh can rau don ngâm giấm Cách làm trà sữa Sườn texas Làm món kimbap Hàn Quốc món chay ngon nước ép cà chua mật ong cari suon ca chua nhoi Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ mo n ca dac san ha nam luoc thit Chè chuối cách gói bánh chưng cách gói bánh chưng canh suon cach lam cuong hong heo xao cá cấn kho lá nén món ngon xứ quảng gà xào nấm bắm cách làm kem socola Cách khử vị đắng của măng tươi món ăn vặt từ chuối nước màu ä eo bun ngan cách nấu hủ tiếu sườn cút ngheu hap chè trôi nước ga xao ot chua ngot su hào món xào thịt bò Trâm Phạm văn phòng phẩm thú vị ổi ép nguyên chất cach làm kim chi rau cu kho xào nấm cach nau cà ri xuong heo Nâu ăn ngon Ca loc hap kẹp cu canh kim chi giò heo ca bung hương vị thời gian ở quán chè bốn List Cháo công thức thịt heo xào lá chanh bò khô trà u thịt gà nướng lá bạc hà thịt ba chỉ kho trứng lam gia dau xanh cách làm xôi vị bánh Trung thu Phụ muffin chocolate cai nau canh Bánh trung thu tự làm váng sữa cho bé ngò heo nuong thom ngon Banh là món kho canh khoại sọ sườn non quay Quay Thịt heo giải nhiệt lẩu măng chua ếch lẩu trà sữa ở hà nội spaghetti DÃƒÆ ca loc chien ngon cách nấu phở bò trung cut sot me soda bạc hà khoai tay xot chua ngot Mang xao thit bo cach lam ngo chien nguy hiểm cách làm thịt kho dưa kem gừng cay món ngon với táo đỏ nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm thịt heo kho nước tương kẹo sắc màu nui xào ăn kèm cá mien xao thịt gà xào củ gừng nhân bánh trung thu kem dâu tây sữa dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt cà nâu xào thịt Cách nấu canh bí sườn heo sai lầm ăn kiêng bỏ bữa ăn ít cÃƒÆ nuong Làm kem ngô Giải nhiệt cách nấu lậu thái chả giò