Nếu bạn đang phân vân món tráng miệng cho bữa tiệc tất niên cuối năm trong gia đình thì món bánh trứng này sẽ là gợi ý thú vị cho bạn. Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó
|
Nguyên liệu gồm có:
+ Phần bột bỏ:
- 100 gram bột mì - 1 lòng đỏ trứng - 10 gram lard hoặc shortening - 1/8 muỗng cà phê muối - 1 muỗng canh đường - 40ml nước - 2 giọt màu thực phẩm vàng |
|
+ Phần bột ruột:
- 100 gram bột mì - 70 gram lard
+ Phần nhân:
- 2 trứng gà - 100 ml sữa tươi không đường - 60 g đường (nếu muốn ngọt bạn có thể thêm đường) - 50 ml nước - 2 giọt màu vàng |
|
Bước thứ nhất(1):
Trộn phần nguyên liệu khô của phần bột vỏ lại, thêm nước và lard vào, rồi nhồi cho bột thành một khối. Bạn chỉ cần nhồi cho dính một khối là được chứ không cần nhồi như bánh mì. Nếu thấy bột ướt, có thể thêm ít bột áo. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
|
|
Bước thứ hai(2):
Trộn phần bột và lard của phần bột nhân lại với nhau, nhồi cho thành 1 khối, cũng bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh 30 phút.
|
|
Bước thứ ba(3):
Khuấy tan đường với nước ở phần nhân, thêm trứng và sữa vào, khuấy cho hỗn hợp hòa tan đều, lược lại qua rây cho mịn, thêm vào 2 giọt màu vàng. |
|
Làm cho đến khi hết bột. |
|
Bước thứ chín(9):
Đổ phần hỗn hợp trứng vào khuôn sao cho trứng chỉ bằng khoảng ¾ (ba phần tư) khuôn bánh. Nếu đổ đầy nhân sẽ bi chảy tràn. Cho vào lò nướng 190 độ C trong vòng 20 - 25 phút.
|
|
Sau khi bánh chín, để bánh trong lò thêm 20 - 30 phút nữa đến khi trứng đặc lại thì lấy bánh ra, để nguội, lấy ra khỏi khuôn và dùng. |
Bánh trứng là món được nhiều người yêu thích khi đến KFC, tuy nhiên món bánh này ăn cũng rất nhanh ngán. Với món bánh trứng tự bạn làm bạn có thể khắc phục được điểm này; bánh có vị giòn giòn của phần vỏ kết hợp với lớp trứng mềm mịn màng ăn quá ngon nhưng vị ngọt và béo vừa phải giúp bạn kiểm soát được sức khoẻ cho chính mình và người thân.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Không cần lò nướng, chỉ dùng bột sắn dây bạn cũng làm được bánh kuzumochi quá ngon!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)