Tết Hàn thực (diễn ra vào ngày 3/3 âm lich) là một trong những ngày Tết chính của dân tộc. Cứ đến ngày 3/3 hàng năm, thì cụm từ khóa cách làm bánh trôi nước ngon nhất lại được nhiều người tìm kiếm nhất bởi ai cũng muốn có được những đĩa bánh trôi ngon, đẹp mắt để dâng lên tổ tiên, cầu mong một năm trôi trảy, làm ăn thuận lợi. 

Xem thêm: Bài văn khấn Tết Hàn thực mùng 3/3 Âm lịch

Bánh trôi truyền thống

Khác với bánh trôi tàu được dùng khi còn nóng, bánh trôi nước Việt Nam lại ngon hơn khi ăn nguội, tạo nên một nét văn hóa rất đặc trưng trong ngày Tết Hàn thực. Tùy theo vùng miền và sở thích của mỗi người mà món bánh trôi lại được chế biến theo công thức khác nhau như bánh trôi lá dứa, bánh trôi bí đỏ, bánh trôi khoai lang tím nhưng về cơ bản thì bánh trôi truyền thống với vỏ bánh là bột gạo và nhân bánh bằng đường nâu vẫn được yêu thích hơn cả.

Mời bạn cùng học cách làm bánh trôi ngon nhất theo kiểu truyền thống dưới đây nhé!

Nguyên liệu chính để học cách làm bánh trôi nước ngon nhất

• 1

  trộn thật đều 500gr bột nếp với 50gr bột gạo tẻ vào trong một chiếc bát lớn, sau đó thêm nước vào bột và khuấy đều để bột quyện vào nhau. 

  

  Trộn bột

• 2

  Đổ bột vào chiếc khăn dày, buộc túm lại, treo lên để bột róc hết nước.

  

  Chờ cho bột róc nước

• 3

  Sau khoảng 1 giờ, bạn mở khăn ra kiểm tra xem bột đã mịn, róc nước, sờ không dính tay là có thể bắt đầu làm bánh trôi được rồi đấy.

• 4

  Đường đen bạn dùng dao cắt thành những viên nhỏ bằng khoảng đầu ngón tay. 

  

  Xắt đường đen thành các viên nhỏ

• 5

  Và giờ đây, các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy cùng học cách làm bánh trôi ngon kiểu truyền thống thôi nào. Bạn chia bột thành các phần nhỏ. 

  

  Chia bột thành các phần nhỏ

• 6

  Sau đó, bạn viên bột thành những viên nhỏ vừa ăn, dùng ngón tay ấn dẹt ở giữa viên bột, sau đó cho nhân đường vào. Bao bột lại, sau đó vê tròn sao cho bột bọc kín nhân đường. Bước này bạn cần chú ý vê bột cho khít để khi luộc, đường không bị chảy ra. 

  

  Cách làm bánh trôi ngon nhất

  Thực hiện như vậy cho hết phần bột nhé!

• 7

  Bạn cho nước vào xoong và đặt lên bếp đun. Khi nước sôi thì bạn vặn lửa nhỏ vừa và thả từng viên bánh trôi vào. Chú ý không luộc bánh với lửa to quá hay nhỏ quá vì sẽ khiến bánh bị nát.

  

  Luộc bánh trôi

• 8

  Khi bánh nổi lên tức là đã chín. Bạn dùng thìa vớt bánh vào một chiếc bát nước sôi để nguội. Như vậy bánh sẽ săn lại và không bị dính vào nhau.

Những chiếc bánh trôi với phần vỏ dai dai, dẻo dẻo, nhân đường ngọt lịm cùng mùi thơm của dừa nạo và vừng rang là món ngon không thể chối từ

Vậy là bạn đã học xong cách làm bánh trôi nước ngon rồi đấy. Bạn chờ cho bánh nguội rồi lấy ra thưởng thức nhé! Bánh trôi, bánh chay là hai món ăn thường được làm vào ngày 3/3 Âm lịch hàng năm nhưng nếu ngày thường rảnh rỗi, bạn cũng có thể trổ tài làm bánh cho cả nhà cùng ăn nhé! Cùng với bánh trôi thì bánh chay cũng là một món ăn không thể thiếu được trong Tết Hàn thực vì thế đừng quên đọc bài viết cách làm bánh trôi, bánh chay ngon trên Naungon.com nhé!

Bánh trôi bánh chay

Cách làm bánh trôi nước ngon mà chúng tôi hướng dẫn trên đây khá giản đơn phải không? Hãy chia sẻ với Lamsao thêm nhiều công thức làm bánh trôi khác nữa nhé!