Bánh trôi là món ăn truyền thống trong ngày Tết Hàn thực. Em đẹp sẽ chia sẻ cách làm bánh trôi truyền thống cực giản đơn để các mẹ có thể làm ra được một mẻ bánh ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu gồm có:
+ 1 gói đường phèn làm bánh trôi ( có thể dễ dàng mua ở ngoài chợ)
+ Vừng rang
+ Bột gạọ nếp
+ Bột gạo tẻ ( lấy tỉ lệ bột tẻ là 1/10 bột nếp)
Cách chế biến:
– Cho bột gạo nếp và bột gạo tẻ vào cái âu lớn, sau đó cho thêm nước từ từ, để bột thấm nước. Sau đó nhào bột. Bạn nhào cho bột thấm đủ nước, không quá nhão là được. Sao cho bạn có thể viên lại các viên bột dẻo mịn. Phần bột này dùng cho cả bánh chay và bánh trôi.
– Lấy những cục bột viên trong lại, nhỏ vừa ăn, sau đó làm dẹt ra lấy viên đường cho vào trong, vê tròn lại.
– Cho nồi nước lên bếp, bật lửa lớn cho nhanh sôi, khi nước sôi cho lửa vừa bắt đầu thả những viên bột vào. chuẩn bị sẵn bát nước lạnh bên cạnh.
– Khi thấy bánh bắt đầu nổi lên và phần bột chuyển sang màu trắng đục thì bánh đã chín. Chúng ta vớt bánh ra để vào bát nước lạnh khoảng 3 phút.
– Cho bánh ra đĩa. Chúng ta cứ làm như vậy cho hết mẻ bánh, lấy một ít vừng rắc lên cho thơm và đẹp mắt hơn.
Mong các bạn thành công với những mẻ bánh trôi ngày Tết Hàn thực.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
