Với cách làm bánh trôi có hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu thế này, chiếc bánh trôi vốn giản đơn bỗng trở nên thật hấp dẫn và đầy thú vị cho Tết Hàn thực đấy các bạn ạ!
Cách làm bánh trôi hình chân mèo cho Tết Hàn thực

Nguyên liệu

Bánh trôi hình chân mèo là món bánh trôi độc đáo của Singapore. Cách làm bánh trôi hình chân mèo có nhiều điểm khác biệt so với cách làm bánh trôi truyền thống của Việt Nam. Hình dáng và màu sắc của món bánh trôi chân mèo rất đặc biệt và bắt mắt. Món bánh ngồ ngộ, xinh xinh này sẽ khiến ai cũng phải thích thú.

Với cách làm bánh trôi hình chân mèo, bạn cần:

- 130 gram bột nếp

- 40 gram mè đen và 10 gram lạc

- 45 gram đường

- 40 gram mỡ lợn

- 100ml nước sôi

- 1 chút màu thực phẩm màu hồng

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh trôi hình chân mèo, đầu tiên bạn rang chín mè và lạc, để riêng một nửa lượng mè nguyên hạt, còn lại cho vào máy xay mịn thành bột. Trộn lẫn mè nguyên hạt và bột mè, bột lạc cùng với đường, đun trên bếp nóng cho chúng quyện vào nhau.

    Sau đó cho thêm 25 gram mỡ vào trộn cùng. Bạn để hỗn hợp này nguội thì đi găng tay nylon để nặn thành 16 viên tròn nhỏ làm nhân. Cho các nhân bánh vào khay và để trong tủ lạnh chừng 10 phút.

    cách làm bánh trôi hình chân mèo 1

  • 2

    Bạn nhồi bột bằng nước nóng già, khi bột mịn và thấm đều nước, bạn lấy riêng ra một chút bột, nhỏ vài giọt màu thực phẩm vào nhồi đều, phần bột màu hồng này sẽ được dùng trang trí bánh.

    cách làm bánh trôi hình chân mèo 2

  • 3

    Vê bột nếp thành thanh dài và cắt thành 16 phần bằng nhau. Mỗi phần lại được cắt riêng ¼ (một phần tư) bột để nặn các ngón chân mèo, còn ¾ (ba phần tư) bột sẽ được nặn lòng bàn chân mèo với nguyên hình chiếc bánh trôi tròn.

    Vê tròn, ấn bẹt và lõm bột trên lòng bàn tay khum để có được một vỏ bánh mỏng đều, cho viên nhân bánh vào giữa rồi chúm các mép bột vỏ bánh lại, vê tròn lại lần nữa. Làm như thế cho tới hết 16 nhân bánh.

    cách làm bánh trôi hình chân mèo 3

  • 4

    Mỗi phần bột để dành nặn ngón chân mèo sẽ chia làm 3 phần đều nhau, một phần được chia đôi tiếp để vê hai ngón chân nhỏ của mèo hình tròn, mỗi phần còn lại vê thành ngón chân to. Ghép 4 ngón chân lại với nhau (hai ngón to ở giữa) rồi ghép phần lòng bàn chân mèo (chính là những chiếc bánh trôi tròn đã nặn) vào cùng ngón chân.

    Bạn chỉ cần nhấp đầu ngón tay vào nước và bôi vào chỗ tiếp giáp các phần bột là chúng sẽ dính với nhau rất chặt. Làm tương tự với 15 chiếc bánh còn lại.

    cách làm bánh trôi hình chân mèo 4

  • 5

    Nặn các mẩu bột màu hồng thành những viên bột tròn nhỏ và ấn bẹt để dính trang trí vào bàn chân mèo (gồm cả lòng bàn chân và các ngón chân), trông như phần đệm chân hồng hào của chú mèo con vậy.

    Nếu chưa muốn luộc hết chỗ bánh đã nặn thì bạn có thể cất bánh vào khay và bọc trong túi kín để vào tủ lạnh để dùng dần, tất nhiên đừng để quá lâu khiến bột nếp lại gạo cứng nhắc đấy.

    cách làm bánh trôi hình chân mèo 5

  • 6

    Cuối cùng bạn cho bánh vào nồi ngập nước sôi và luộc chín với lửa vừa.

    cách làm bánh trôi hình chân mèo 6

  • 7

    Khi thấy bánh nổi hết lên mặt nước bạn đun nhỏ lửa thêm 1 - 2 phút nữa thì vớt bánh ra một bát nước lọc để làm nguội bánh nhanh. Tạo dáng tốt chính là thao tác quan trọng trong cách làm bánh trôi chân mèo để bánh đẹp mắt.

    cách làm bánh trôi hình chân mèo 7

  • 8

    Thông thường với món bánh trôi truyền thống của ngày Tết Hàn Thực, bạn chỉ vớt ra đĩa rồi rắc vừng; tuy nhiên nếu làm vậy khi ăn bạn dùng dĩa lấy bánh sẽ dễ làm bánh bị méo hình. Để nhìn thấy rõ chiếc bánh hình chân mèo đáng yêu và khi ăn dễ dàng hơn; bạn có thể biến tấu với món bánh trôi này bằng cách đun nước bột sắn dây loãng đập thêm chút gừng (tùy thích) để ăn cùng bánh nhé!

    cách làm bánh trôi hình chân mèo 8

Thành phẩm

Vẫn là bánh trôi nhưng với cách làm bánh trôi có hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu thế này, chiếc bánh vốn giản đơn bỗng trở nên tươi mới sắc màu, sinh động hình ảnh, thật hấp dẫn và đầy thú vị.

cách làm bánh trôi hình chân mèo 9

Nhân bánh sẽ là một điểm nhấn ấn tượng cả màu sắc lẫn hương vị khi bạn ăn bánh. Bạn đừng lo ngấy mỡ nhé, vì khi mỡ trộn với đường và luộc chín trong lòng bánh thì sẽ không bị ngấy như khi rán trực tiếp trên lửa đâu. Hãy hình dung những miếng thịt mỡ trong lòng bánh chưng tuy to nhưng không ngấy mà còn quá ngon như thế nào, bạn sẽ cảm được hương vị vừa ngọt ngào vừa thơm ngậy của nhân mè ngào đường trộn mỡ lợn trong món bánh trôi đáng yêu này!

Cách làm bánh trôi hình chân mèo thật sự khá dễ và không mất nhiều thời gian, dù biến tấu cách nặn hình chân mèo cũng rất nhanh, bạn sẽ dùng kiểu bánh này cho ngày Tết Hàn Thực chứ?

Tham khảo thêm rất nhiều công thức làm bánh trôi bánh chay ngon miệng, đẹp mắt khác tại đây nhé!

cách làm bánh trôi hình chân mèo 10

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi hình chân mèo này!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Giảm nhiệt mùa nóng với pudding xoài bánh tôm banh mi nuong thom ngon cách làm bánh tráng cuộn chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải cu den Men nở lá lốt rang gà com rang dua sốt thịt bò với thơm và xì dầu chao heo món ngon với khoai lang bánh rán kiểu nhật canh bông cải thịt bò heo kho củ cải cach nau bun chay hai san tron ngon mon bau rat ngon sườn lợn xào chua ngọt mon rau bi xao toi Món ăn sáng thịt bò nấu rau củ cách làm mứt dừa cách làm mứt mít gà nướng phết mật ong Đại mỳ tôm banh nuong dau xanh trung muoi công thức bột chiên bột đậu tương sandwich kẹp mon banh canh Banh cuon xối Sáng bánh nama đậu hũ bọc tôm bà o cách làm ếch om khoai tây bao tu tron cu kieu cách làm bánh sầu riêng chiên giòn cach lam thit heo ngam nuoc mam Che dau khai vi ca hoi pho mai phù thủy sườn heo nướng canh sườn xôi dau xanh dạ dày hầm cơm chiên hành tây trà ŠLàm cốm bánh bông lan cam Che đau cach lam kem sua chua dấm trái cây Hà Ly bánh khoai lang tím dẻo Rau Muồng muối sả ớt mix lạc ngon buffet đo rau câu canh hat sen giai nhiet kem so co la thịt kho họt vịt thit bo xao thap cam PHI gấu bánh pho mát cherry dưa cải muối canh bac ha Mướp đắng súp lơ xào tỏi canh khoai so chao hau sua bot chien xu não cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh bữa cơm chiều Salad rau củ bà p cach muoi cai chua độc đáo sushi rau cu dac san lang son khay chà m cách ủ cơm rượu Con lãƒæ bò xào cải cach lam banh to ong cach nau mon an chay biến tấu Canh dua Căn phòng cua chien gion làm chè bi trái cây bánh mì nướng trứng oc que dung kem vit rang muoi boc tom bánh xốp mật ong làm trắng răng tại nhà cách làm chân giò muối Đậu xanh bún bo Nắng nóng gà sốt cam đá lạnh Cún Khang Nước dừa quất mát lạnh cua bà cà ri cach lam ga nau ot Chìa soup ngon đậu hũ chay công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho Banh da lợn bot matcha