Một chút sáng tạo với các màu sắc từ rau củ, bánh trôi chay ngũ sắc sẽ giúp nhà bạn thêm ấm áp và vui tươi trong dịp đặc biệt này.

	Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

Tết Hàn thực (mùng 3.3 Âm lịch) đang đến gần. Một chút sáng tạo với các màu sắc từ rau củ, bánh trôi chay ngũ sắc giúp nhà bạn thêm ấm áp và vui tươi trong dịp đặc biệt này.
>> Bánh bông lan dưa hấu cuộn đẹp miễn chê
>> Nhâm nhi trà chiều với bánh quy hạt điều thơm lừng

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 1

Nguyên liệu cần có::

- Bột nếp

- Đậu xanh

- đường cát trắng

- Đường mật

- Bột sắn day

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 2

- Dừa nạo

- Lá nếp

- Rau chân vịt (cải bó xôi)

- Bí đỏ

 Bắp cải tím

- Củ dền

Hướng dẫn cách làm::

- Xay lấy nước cốt lá nếp và rau chân vịt rồi hòa với nhau để được màu xanh (nếu không thích rau chân vịt thì các bạn chỉ sử dụng riêng lá nếp nhé). Xay bí đỏ để được màu vàng cam. Xay bắp cải tím để có được màu tím. Màu hồng sẽ được tạo ra từ nước cốt củ dền pha loãng.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 3

- Chia bột nếp thành 5 phần rồi nhào với 4 loại nước cốt rau củ để tạo màu, riêng màu trắng thì sử dụng nước thường. Chế nước từ từ sao cho hỗn hợp bột thu được tương đối ráo tay, để bột nghỉ 30 phút.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 4

- Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở rồi hấp hoặc nấu chín.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực 4

- Xay nhuyễn đậu, bớt lại một chút để rắc vào bánh chay, rồi đem xay nhuyễn. Sên với đường tùy khẩu vị đến khi đậu xanh có độ dẻo ráo tay là được.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Bớt lại chút dừa nạo để trang trí, phần còn lại cắt vụn. Sau đó trộn thật đều cùng đậu xanh đã sên đường, chia thành các viên nhỏ, vo tròn làm nhân bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Chia bột thành các phần, viên bột nhỏ cỡ quả nhãn thì thêm đường mật, vê tròn tạo thành bánh trôi. Viên bột to hơn vê với nhân đậu xanh dừa tạo thành bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- chuẩn bị sẵn một bát nước lọc. Đun sôi nồi nước rồi thả các viên bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Vớt bánh ra bỏ vào bát nước đã chuẩn bị sẵn sẵn.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Bánh trôi thì bày ra đĩa. Bánh chay thì bày vào bát, ấn dẹt chính giữa bánh. Quấy chín bột sắn với đường và nước tạo thành hỗn hợp có độ sánh, thêm hạt đậu xanh đã đồ chín rồi múc chan vào bát bánh chay.

Làm bánh trôi chay ngũ sắc đón Tết Hàn thực

- Rắc vừng trắng, dừa nạo lên mặt bánh (nếu thích) để bánh hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Hà Ly (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trôi, bánh chay, ngũ sắc, Tết Hàn thực, Hà Ly

banh phomai ngon chao vit ngon mon banh nam thom ngon Cá chiên giòn trang trí hộp quà cach nau sua sen cach lam tom xao chua cay banh pudding ngon nấu chè trôi nước trà xanh trang nuong công thức chè đậu xanh nấu nước cốt bò om ê má ³ sandwich kẹp phô mai cach lam tom xao sau KhÃƒÆ làm kem xoài Khách cach lam thit ga chien xu cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải ếch làm chả cach cuon cha gio ga cach lam snack bi ngoi khoai tây xóc bơ tỏi thịt lợn cơm chiên thịt cua cocktail cà chua canh cach nâu kem sữa tươi vị chanh meo chon chanh ngon miến xào Dễ dàng chế biến miến xào vịt nấu dứa mon banh pancake ngon Ca sot ca chua đón tết bún cuốn tai heo Cach nau xoi vo salad bo chua cay kho thịt gà với măng tươi tom nuong giấy ca man chung thit canh rau cu nau chua voi tom cha muc ngon tia hoa ca chua"/index.php?q=che hat sen nau gung">che hat sen nau gung bánh tam giác xôi kẹp thịt chiên giòn văn phòng cach lam banh day sấu ngâm đường mắm Gà nướng nau ca ri ga ngon cách làm xúc xích cach nau mi somen Muối Ngao bánh pía miền tây muối soup mè đen nhi banh bi do pho mai khoai tay chien ngon giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food ngõ dau hu kho trung thit banh mi ca hop lam banh mousse dau tay lam heo kho Mon Chinh cach nau sup cu den suon heo xao mat ong ngon khăn tắm đa năng mề gà xào thơm tự làm trân châu BAnh trung thu Ca chua bi Nau ngan là m bữa ăn ngon rẻ vịt hầm bia thùng khoai tay tron kem chuối hộp kho ca sac đào ngâm trà đào Nga Nguyễn mắm dưa leo Thưởng trà theo cách của người Hong Kong cá tẩm bột chiên Phụ kiện thit heo ham tia hoa ca chua phile gà chiên nước dứa thịt cốt lết chiên xù Khoai mÃƒÆ Mon Y bung chuối đậu cach pha nuoc cham bun cha canh bí bầu tôm món canh Hằng MT cach nau sup rau cu bánh nẵng chè táo xon ca tim nhoi thit hành oc nhung nhoi nam huong chien me suon cot let nuong mat ong Thịt kho cháo chân giò cac mon bun dac gỏi mực tôm chè trôi nước rằm tháng giêng khoai tay va rau thom rau xao thom ngon Canh bầu Những cách hấp hải sản đơn giản com tam chay ngon cocktail chanh dâu chè bưởi đỗ xanh kho qua ham ngon